How Make Ketchup
Следващият път, когато отидете да потопите френски пърженик, трябва да го потопите в домашен кетчуп. Защо? Защото домашният кетчуп има повече вкус, повече текстура и няма царевичен сироп. Също така е лесно да се направи и се съхранява в хладилника ви до месец. Прави 2 чаши. От Meseidy Rivera от The Noshery. Реклама - Продължете да четете по-долу:32порции Време за подготовка:0часапетнадесетминути Време за готвене:1час0минути Общо време:1часпетнадесетминути Съставки2 с.л. Зехтин 4 карамфил Чесън, кайма 1 Среден лук, на кубчета 1 консерви (28 Oz. Размер) Обелени цели домати 3 с.л. Доматена паста 1/3 c. Кафява захар 1 супена лъжица Меласа 1/3 c. Ябълков оцет 1 супена лъжица Сос Уорчестър 1/2 ч.ч. Чили на прах 1/4 ч.л. Джинджифил на прах 1/4 ч.л. Млян бахар 1/4 ч.л. КанелаТози модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания Загрейте тенджера с сос от 4 литра на средно силен огън. Добавете зехтин и лук, задушете до полупрозрачност, около 8 минути. Добавете чесън и задушете, докато ухае, около 2 минути. Добавете домати, доматено пюре, захар, меласа и оцет. Оставете да заври бавно, намалете на бавен огън и с помощта на лъжица смачкайте цели домати. Добавете останалите съставки и продължете да къкри, непокрити в продължение на 45–55 минути, като разбърквате от време на време, докато стане много гъста. Не забравяйте да го държите под око и да го разбърквате, за да не изгори.
Използвайте потапящ пасатор, за да пюрирате кетчупа. Ако нямате потапящ блендер, прехвърлете го внимателно в блендер или кухненски робот и обработете до гладка смес. (По избор: Прецедете през цедка с фино око.) Охладете в хладилник за поне 2 часа. Кетчупът ще продължи да развива вкуса и да се сгъстява.
Наслаждавайте се на всичко!
Бележки:
1. Съхранявайте в хладилник в херметически затворен контейнер до месец.
2. Подсладители и подправки и се настройват според вкуса.
3. Възможни вкусови добавки: балсамов оцет за намаляване, Sriracha, печен чесън или печен червен пипер.
Майка ми ми казва, че когато бях малко момиче, щях да вляза в McDonald’s и да възкликна, Мак донълдс! с широко отворени ръце. След това щях да отида точно до гишето, изпълнен с увереност и смелост и ред хамбургер със сирене и малко кока-кола с малко пържени картофи. След като получих поръчката си, щях да изцедя планина кетчуп от над дузина пакети кетчуп и да започна да потапям малките си пържени картофки и хамбургер със сирене.
Мисля, че много от нас имат детски спомени или истории, които включват кетчуп по някакъв начин. Кетчупът може много да е любимата подправка на Америка. Всъщност съм доста уверен, че почти всеки дом има бутилка от него някъде в хладилника. Хората слагат кетчуп върху пържени картофи, яйца, пържола, хотдоги, хамбургери и вероятно повече ястия, отколкото мога да изброя.
Днес, тъй като сезонът на скара е почти на нас и тъй като това обикновено означава, че и картофите се очертават на хоризонта, ще ви покажа как да си направите домашен кетчуп! Защо трябва да направите своя собствена? Защото е най-доброто! Той рита опашката на закупения от магазина кетчуп. Има повече вкус, повече текстура и няма царевичен сироп. Позволете ми да го кажа по следния начин: Ако закупеният в магазина кетчуп и домашно приготвеният кетчуп бяха в клетка, бих заложил на домашен кетчуп.
От какво е направен кетчупът? За да го разделим с най-прости думи, той е направен от доматен сос, оцет, захар и подправки. Рецептата, която споделям днес, е основна, която лесно може да бъде променена и направена сама. С тази основа можете да приготвите различни вкусове на кетчуп, като балсамов, Шрирача или печен чесън. Не се притеснявайте - кетчупът се прави много лесно и след като го направите сами, ще бъдете закачени.
Толкова е просто, че стига да се чувствате комфортно да къкри и разбърквате, можете да бъдете експерт в производството на кетчуп. Домашният кетчуп променя живота! И ще ви накара да се замислите два пъти следващия път, когато вземете тази пърженица за потапяне в бутилираните неща.
Това съдържание се създава и поддържа от трета страна и се импортира на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да можете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io Реклама - Продължете да четете по-долу
