Пресен зелен боб

Fresh Green Beans

Хрупкав малък зелен фасул, приготвен в тиган с вкусни съставки. Абсолютно, положително вкусно и аз не лъжа.

Щракнете краищата на стъблото на зеления фасул или ги отрежете в голям куп с нож, ако искате. Просто не казвай на баба.

Разтопете сланината с бекон в тиган на средно слаб огън. Добавете чесъна и лука и гответе за минута. След това добавете зелен фасул и варете една минута, докато фасулът стане ярко зелен.

Добавете пилешкия бульон, накълцания червен пипер, солта и черния пипер. Включете топлината до минимум и покрийте с капак, оставяйки капака напукан, за да може парата да излезе. Гответе 20 до 30 минути или докато течността се изпари и бобът стане доста мек, но все пак малко свеж.

Можете да добавите още пилешки бульон по време на процеса на готвене, но не се страхувайте да оставите всичко да се свари, за да могат лукът и чушките да се карамелизират.

Имайте дървена лъжица под ръка, за да защитите справедливия си дял.

Рецепта за печат на PW’s Fresh Green Beans

Добре, трябва да сваля нещо от гърдите си. YUM. YUM YUM YUM. YUM. * Стене * * Тъх * YUM.

Върнах се сега. Съжалявам. Но просто трябваше да освободя звуците и емоциите, които изпитах, когато за първи път опитах тези вкусни прости зелени зърна. Нм. Казах ли това вече? Мисля, че го направих.

Това е сезонът на зелените бобчета, което означава, че или градината ви се пръска от тях, или местният хранителен магазин има купища и купища от тях, които можете да вземете по желание. Обичам пресен зелен фасул - известен също като фасул или фасул - и макар да са напълно универсални, понякога е трудно да разберем какво да правим с тях, освен просто да ги приготвяме в тенджера с вода. Обичам да приготвям хрупкавите малки бебета в тиган с вкусни съставки, което им позволява да готвят и да станат едновременно цветни и леко карамелизирани. За мен това разкрива естествената кулинарна красота на зеления фасул много повече, отколкото да му позволи да се впие в куп течност.

Моята домашна момиче Зюмбюл ги направи с мен миналата седмица, така че ще видите нейните дребни, прекрасни ръце на снимките. Искам ръцете й да са мои и се опитвам да разбера как мога да направя това.

Ще ви трябват куп пресен зелен фасул. Просто отидете в магазина, вземете голяма, потна шепа и ги сложете в чанта. За тази рецепта използвах около половин килограм.

Когато сте готови да ги сготвите, просто ги измийте и започнете да отчупвате краищата, като премахвате жилавата струна, ако има такава.

Някога се чудех - и все още се чудя донякъде - защо не можете просто да вземете голяма шепа боб, да ги подредите и да отсечете краищата с остър нож? Защо да прекарвате времето да ги щракате? Просто да се чувстваш старомоден и традиционен? Или има някаква практическа полза от щракването на края? Мисля, че може да е така, че човек да може да откъсне жилата, ако присъства ... но бих предпочел да мисля за цялото нещо като за заговор, който да накара домакините да прекарват възможно най-много време в кухнята. Всичко е конспирация, знам го! Следващото нещо, което те ще искат да направим, е да завържем панделка в косата си и да носим престилка за капси. И донесете на нашите съпрузи пантофите му, когато той влезе през вратата. И го наречете скъпи.

Добре, значи вече ги правя. Но само защото искам.

Така или иначе, откъснете края, ако трябва. Зюмбюл би искал да ви кажа, че тя го прави така, защото баба го направи.

Зюмбюл е такъв последовател.

Някои хора отрязват двата края, но не е необходимо.

И това е! По този начин приготвям пресния си зелен фасул. Сега отидете да ги храните на вашето семейство и да се наслаждавате!

Довиждане.

О, просто обичам да правя това.

Добре, вие също ще искате да нарежете малко червен пипер и лук. Използвахме около 1/2 до 3/4 чаша червен пипер и 1 чаша лук.

Започнете с плискане на около 2 супени лъжици сланина с бекон в тиган на средно ниска - средна температура. Да, казах сланина с бекон. Да, казах сланина с бекон. Съжалявам, но има магически вкус и просто няма нищо подобно. Но ако предпочитате да стоите далеч от хватката му, използвайте 1 супена лъжица зехтин и 1 супена лъжица масло. Маслото ще осигури приятен цвят и вкус.

Но мисля, че трябва да използвате грес с бекон. Ако по никаква друга причина, освен никой от вашите съседи. Важно е да сте различни!

най-доброто място за закупуване на дънкови поли

След това нарежете или натиснете 2 скилидки чесън и ги добавете към тигана. Обърнете внимание на малките парченца бекон, които присъстваха в мазнината за бекон. Yikes. Това изобщо законно ли е?

След това добавете лука, разбъркайте и го гответе за момент.

Сега добавете зеления фасул ...

1 чаша пилешки бульон ...

И червеният пипер.

Разбъркайте ...

След това добавете 1/2 чаени лъжички към 1 чаена лъжичка кошерна сол. Зюмбюлът използва 1 чаена лъжичка и беше много солено ... но това беше част от това, което го направи толкова добър. Добавете и малко черен пипер на вкус.

СЕГА - важно: Включете топлината на ниско / средно ниско и покрийте с капак, но НАПУСКАЙТЕ КАПАКА, за да излезе парата. Гответе 20-30 минути, докато течността напълно се изпари и зърната са доста меки, но все пак хапят малко. Не се страхувайте да оставите пилешкия бульон да се свари, защото лукът и фасулът ще започнат да се карамелизират, което означава вкус-вкус-вкус!

Ето как изглеждаха те след около 15 минути готвене. Забележете, че пилешкият бульон е избягал от местопроизшествието.

И ето готовия продукт. Абсолютно, положително вкусно и аз не лъжа. Фасулът определено беше сварен, но все пак леко свеж, а лукът и червеният пипер бяха карамелизирани и красиви. И вкусът на сланината с бекон определено беше налице.

Тук имаше изненадващо развитие: нашите деца - и седемте малки пънк хапчета - ги обичаха. Те се събираха около плато един по един и скоро това беше маса детски пръсти, грабвайки отделни зелени зърна, сякаш животът им зависи от това. Марлборо Ман дори се включи в рояка.

След това грабнах дървена лъжица и започнах да тропам кокалчета. Ей, иначе нямаше да получа справедливия си дял. Тези зелени зърна са добре , хора! Наистина са толкова добри.

Прясно зелен фасул, еднопосочен

1 lb зелен фасул
1 чаша нарязан лук
2 скилидки чесън
1/2 чаша нарязан червен пипер
2 супени лъжици сланина с бекон (може да замести 1 T масло и 1 T зехтин)
1 чаша пилешки бульон
1/2 до 1 чаена лъжичка кошерна сол (може да замести обикновената готварска сол; използвайте 1/4 до 1/2 чаена лъжичка)
Млян черен пипер

Щракнете краищата на стъблото на зеления фасул или ги отрежете в голям куп с нож, ако искате. Просто не казвай на баба. Разтопете сланината с бекон в тиган на средно слаб огън. Добавете чесъна и лука и гответе за минута. След това добавете зелен фасул и варете една минута, докато фасулът стане ярко зелен. Добавете пилешкия бульон, нарязания червен пипер, солта и черния пипер. Включете топлината до минимум и покрийте с капак, оставяйки капака напукан, за да може парата да излезе. Гответе 20 до 30 минути или докато течността се изпари и бобът стане доста мек, но все пак малко свеж. Можете да добавите още пилешки бульон по време на процеса на готвене, но не се страхувайте да оставите всичко да се свари, за да могат лукът и чушките да се карамелизират.

Имайте дървена лъжица под ръка, за да защитите справедливия си дял.

Любов,
Жена-пионер