Fresh Corn Avocado Salsa
Тази вкусна царевична салса използва авокадо на кубчета вместо домати. Сервирайте го с бели (или още по-добре, сини) тортила чипс. Или го поднесете като наслада за пиле на скара ... или го натрупайте върху омлет от сирене! Реклама - Продължете да четете по-долу:10порции Време за подготовка:0часа25минути Време за готвене:0часа0минути Общо време:0часа25минути Съставки4 уши Сладка царевица две цяло Много твърдо авокадо, на кубчета 1/2 червен лук, на кубчета 1/2 Jalapeno, семена и фини кубчета 1/2 люта люта чушка, семена и фини кубчета 1 цял сок от лайм Изобилие от нарязан кантарион Сол на вкус 1 супена лъжица Оцет 1 ч.л. Захар (по избор)Този модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания Нарежете зърната от царевицата и ги комбинирайте с всички останали съставки в купа. Покрийте и охладете преди сервиране. Вчера следобед се отбих в Ложата и открих, за свой ужас и вълнение, че нашият приятел Дейв от Индиана ни остави дори повече прясна царевица, отколкото първоначално си мислех. Това по същество означава, че от ушите ми излиза прясна царевица и че сега имам повече царевица, отколкото някога съм предполагал, че съществува на тази планета. И че ще продължи до Царството ела, когато и да е това.
И никой не знае кога това е между другото. Не позволявайте на никого да ви казва различно.
Имах много упътвания, прясна царевица по рецепта, но вчера се отклоних от хората и звяра, което ми остави около 17 минути да готвя. Затова грабнах всичко, което намерих в хладилника си, и направих вкусна царевична салса - пропускайки домати и вместо това използвах вкусно авокадо на кубчета.
Авокадо и аз. Връщаме се назад.
Започнах с изстъргването на зърната от три до четири класа царевица. Децата ми ги бяха магически изтръгнали, когато не гледах, защото обичат да ловуват съкровища, а изваждането на царевица е следващото най-добро нещо.
Аз не съм голям фен на разклащането. Скучно е и се уморявам от струните. Така че, ако моите пънкари искат да го направят, това ще се оправи от мен завинаги.
как да си направим подправка за тиквен пай
Виж! Двуглав червен лук!
Нарязах на кубчета малко по-малко от половината. Намирам суровия червен лук за малко силен, така че не се побърквам, както бих го направил с жълтия.
Но о, не е ли красив червеният лук!
Имах няколко още не узрели авокадо в хладилника, от което имах нужда. Те имаха малко даване, когато ги стиснах, но изобщо не много.
Нарежете авокадото наполовина по дължина ...
След това опитайте най-добре да приготвите голяма супена лъжица между плътта и кожата.
След това обелете кожата веднага, оставяйки хубавата, твърда плът (месо?) На дъската за рязане.
Нарежете половината на филийки ...
След това ги подредете и ги нарежете на кубчета.
Можете да видите, че ако авокадото беше твърде узряло, нямаше да работи много добре. Искате нарязаните на кубчета авокадо да са хубави и твърди ... и да поддържат формата си, без да са твърди и неприятни.
Имаш ли всичко това?
Нарежете една вар на половина.
И изстискайте малко сок върху авокадото, докато зарязвате още малко. Това ще го предпази от кафяво.
Наистина полудях от авокадото, защото се оказвах странно, нелепо, патологично и урологично пристрастен към авокадото. Не мога да се наситя.
Сега просто хвърлете трите съставки в купа.
Изцедете малко повече сок от лайм за добра мярка ...
И поръсете с малко сол.
Разбъркайте и вижте дали харесвате пропорциите; ако не, добавете още малко от съставката, която ви харесва най-много.
Сега всичко засега е малко по-леко ... така че нека добавим малко ритник. Наполовина и засях халапеньо, след което го нарязах на ивични ивици.
Нарежете го на кубчета, след което го хвърлете в купата. Опитайте малко парче халапеньо и преценете пикантността и добавете още малко, ако искате. И помнете: семената и мембраните са онова, което е пикантно ... така че оставете повече от тях, ако имате нужда от още ритник.
Говорейки за ритник ...
Този изглежда опасен.
Така че ги нарязвам на по-тънък жулиен.
Колкото по-пикантен е пиперът, толкова по-фино искате да го нарежете на кубчета.
Този изгаря дихателните ми пътища.
Но мисля, че внася някакъв добре дошъл цвят в сместа!
(Ако не сте искали да предприемете такава радикална стъпка, фино нарязаните на червени чушки чушки също ще работят добре. Наистина харесвам червеното в това.)
Здравей прекрасна!
Но ние пропускаме още нещо.
Cilantro!
Нарежете го и го добавете! И не пестете; кориандърът е свеж и вкусен.
Разбъркайте го и му дайте вкус. Реших, че искам малко оцет ...
И дори добавих малко захар. Осъзнавам, че повечето нормални хора биха смесили оцета и захарта заедно в отделна купа, но не мога да си направя труда да изцапам друго ястие.
Най-добре е това да се покрие и съхранява в хладилник за няколко часа преди сервиране. Това ще даде възможност на вкусовете да се опознаят по-добре.
Сервирайте с бели (или още по-добре, сини) тортила чипс. Или го поднесете като наслада за пиле на скара ... или го натрупайте върху омлет от сирене!
Всичко е ваше.
