Fluffy Whipped Blueberry Butter
Основен акцент в рецептата от набирането на боровинки това лято е това пухкаво разбито масло от боровинки. Напълно е сочен. Прави около 1 3/4 чаша. От Резултат на Бренда от Dabbles на фермерка. Реклама - Продължете да четете по-долу:5порции Време за подготовка:0часа0минути Време за готвене:0часапетнадесетминути Общо време:0часапетнадесетминути СъставкиЗА СОСЪТ С БОРБИНА: 3 c. Пресни боровинки 2/3 c. Вода 2/3 c. Захар 3 с.л. Царевично нишесте, разтворено в равно количество студена вода 1 ч.л. Екстракт от чиста ванилия ЗА РАЗБИТОТО МАСЛО ОТ БОРБИНА: 1/4 c. Мляко 1 C. Несолено масло, омекотено до стайна температура 1/3 c. Пудра захар 1/3 c. Приготвен сос от боровинки, охладен 1 ч.л. Екстракт от чиста ванилия 1 щипка кошерна солТози модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания за соса от боровинки: В средна тенджера на средна температура комбинирайте боровинките, водата и захарта. Разбърквайте редовно, оставяйки сместа да заври.
В малка купа или халба смесете царевичното нишесте и водата, докато се образува гладка каша. Бавно разбъркайте кашата в боровинките. Задушавайте боровинките, докато сосът се сгъсти достатъчно, за да покрие задната част на лъжица. Това трябва да отнеме от 5 до 10 минути. Свалете от огъня и разбъркайте във ванилия. Оставете да се охлади напълно, преди да добавите към разбитото масло от боровинки част от рецептата.
Тези количества ще ви дадат повече сос от боровинки, отколкото е необходимо за маслото, общо около 2-1 / 4 чаши. Насладете се на останалия сос, лъжица върху палачинки, вафли и сладолед.
За разбитото масло от боровинки:
В купата на миксер, разбийте млякото и маслото на ниска до средно-ниска скорост, докато се включат. Това може да отнеме малко, докато сместа се събере, но просто бъдете търпеливи. След това увеличете скоростта до средно висока и бийте за около 5 минути, като остъргвате няколко пъти отстрани и дъното на купата, докато стане лека и пухкава. Добавете пудра захар и сол и разбийте отново на средно висока скорост за още 1 минута. Добавете 1/3 чаша сос от боровинки и ванилията и след това разбийте на ниско ниво, докато се смесят. Насладете се веднага. Или охладете до по-късно. Просто не забравяйте да извадите маслото от хладилника 20 до 30 минути преди ядене, за да го оставите да омекне.
Всяко лято със сигурност ще откриете, че аз и дъщерите ни се отправяме на юг по живописния Грейт Ривър Роуд към любимия ни избор на боровинки. Намира се на около час път от дома ни, разположен на блъфа с изглед към река Мисисипи, от страната на Уисконсин. Нашите момичета винаги канят приятел или двама да се присъединят към нас. И пълним кошниците и коремчетата си с боровинки, докато и двете са готови да се спукат. Или докато мама (това бих бил аз) каже, че имаме достатъчно, за да се приберем.
След това намираме всяко оправдание да се отдадем на тези великолепни пресни плодове през следващата седмица. Основен акцент тази година беше това пухкаво разбито масло от боровинки. Напълно е сочен.
Ако никога не сте се наслаждавали на току-що набрани боровинки, те са преживяване сами по себе си. Съвършено твърди и покрити с недокосната мразовито синя мъгла, те са сладки и тръпчиви и неустоими.
Тази рецепта за пухкаво разбито масло от боровинки започва с лесен за приготвяне сос от пресни боровинки. Количеството, което изброих, позволява приятна порция остатъчен сос, след като маслото е направено. И това беше много съзнателно решение. Ще разберете какво точно имам предвид, след като налеете малко от този сладък сос върху палачинки, вафли или френски тост. Отлично е и на топка ванилов сладолед.
След като вашият боровински сос е направен, всичко зависи от миксера за стойка и разбиването на само шепа съставки. Ще ви трябва добро, кремообразно масло, плюс мляко, пудра захар, екстракт от ванилия и щипка сол.
Резултатът е купа с пухкаво, небесно ароматизирано масло. Момичетата и аз го казваме на шега глазура от боровинки. Не е толкова сладко, колкото бихте си представили, че е глазура, но определено е нещо повече от масло.
За хубава презентация обичам да използвам голяма лъжичка, за да добавя забавни купчини студ - имам предвид масло - върху малки чинии. Тази рецепта дава достатъчно масло от боровинки за около 4 до 5 големи лъжички.
Ще добавя също, че разбитото масло от боровинки се държи много добре в хладилника. Поставете го в който и да е контейнер, който искате, с капак, който да го покрива. Или загребете маслото на могили за сервиране по-късно и след това покрийте и охладете. След това просто извадете маслото от хладилника около 20 до 30 минути преди ядене. Маслото ще омекне красиво, все още с тази невероятно пухкава, копринена текстура.
Това масло е невероятно в сравнение с препечен хляб или английски кифли, горещи вафли и пара за отваряне. И ако сте готови за предозиране на боровинки, изпечете една порция любимите ми мъфини с боровинки , направо от кутията с рецепти на баба ми. Намажете се с малко от това пухкаво разбито масло от боровинки и се насладете на всяка последна хапка!
