Царевични пържени

Corn Fritters

Обикновено никога не се заемам да правя царевични пържени - почти винаги това е последваща мисъл след прекалено ревностна сесия на готвене на царевица на кочан.

Между другото това се случи снощи. Приготвих тридесет класа царевица за рождения ден на моето петгодишно дете. Проблемът е, че единствените присъстващи бяха непосредствено семейството ми - ММ, децата и аз - и Пески Тим и семейството му. Общо десет души. Тридесет класа царевица. Не съм сигурен какво, ако изобщо нещо, си мислех.

Предполагам, че се страхувах, че няма да имам достатъчно.

За да влоша нещата, оставям всички да ровят в тортата за рождения ден преди вечеря. Направих си шоколадова торта, като пропуснах пеканите в глазурата, което води до перфектна, гладка, шоколадова торта, която е почти неустоима ... така че ядохме храната си в обратен ред.

Което означава, че останах с почти 28 класа царевица.

Хубаво, а?

Както и да е, както казах, никога не съм се захващал да правя царевични пърженици и обикновено го правя само когато ми е останала царевица.

Но винаги се радвам, когато ги правя. Те са възхитително вкусни!

Имах нужда от около 4 чаши царевица, затова нарязах зърната на около шест класове. Снощи бях недоготвил царевицата, така че наистина беше между това направено и не.

Обичам хрупкава царевица обаче.

как да готвя пуканки на печката

Наистина ги нарязах. Бедни кочани.

Извади малко лук от градината ми.

Лук. О, как ги обичам. Те са толкова изящни, толкова дребни. Толкова зелено.

Яйца.

* ПРЕДСТАВЕТЕ СЕ, СЪСТАВИХ СНИМКА НА ЦЕЛОБРАЗНО БРАШНО. БЛАГОДАРЯ ТИ.*

* ПРЕДСТАВЕТЕ СЕ СЪМ СНИМКА НА ТЕКЛЕН ПРАХ. БЛАГОДАРЯ ТИ.*

Сол.

жена пионер прави напред картофено пюре

Лют червен пипер.

Мляко.

Докато приготвяте тестото, продължете и загрейте малко масло в тенджера или тиган на среден до средно слаб огън. Ако имате термометър за дълбоко пържене, загрейте маслото до около 365 градуса. Всяко по-горещо от това и пърженките ще изгорят доста бързо.

Добавете брашното, бакпулвера и захарта в купа.

Налейте млякото ...

Напукайте яйцата и добавете солта.

След това добавете лют червен пипер. Това е правилното нещо.

Разбъркайте го внимателно, като добавите още малко мляко, ако е прекалено гъсто.

Хвърлете царевицата и нарязания лук. Нм. Вкусно. Yum yum yum.

Сгънете сместа заедно, като се уверите, че царевицата е напълно включена в тестото.

Сместа не трябва да е лепкава; не трябва да се държи заедно. Трябва да е малко от хлабавата гъска страна.

колко получава печелившият отбор за супер купа

Сега с лъжица или лъжичка за бисквитки (обичам да използвам лъжичката!) ...

Пуснете малки бучки тесто в горещото масло.

Гледайте пържените и ги обръщайте на другата страна, когато първата страна започне да придобива златисто кафяво.

Не им позволявайте да станат твърде кафяви!

Извадете ги в покрита с кърпа чиния и ги оставете да се отцедят.

ангел номер 1044

Повторете с цялото тесто ...

Докато имате хубава, голяма чиния!

Сега можете да ги поднесете в голяма кошница като хапване или предястие ... или да ги приготвите като придружител на хамбургери на скара или големи скариди или раци.

Или за наистина специална почерпка ги поръсете обилно с пресята пудра захар!

Просто ще трябва да ми се доверите.

Но знаете ли какво?

Ето как обичам да ги ям.

Чист, сладък, перфектен кленов сироп, залято отгоре. Божествена.

Не казвайте на никого ... добре?

Малко съм смутен от това.