Chipotle Chicken Chili
Дебел, богат, пикантен и божествен! Реклама - Продължете да четете по-долу:12порции Време за подготовка:0часа10минути Време за готвене:1часпетнадесетминути Общо време:1час25минути Съставки2 с.л. Зехтин 1 цял лук, на кубчета 4 карамфил Чесън, кайма 2 lb. Пилешки гърди без кости, без кожа, нарязани на големи зарове 1 бутилка (бутилка от 12 унции) Добра бира 1 консерва (14 унции. размер) Домати на кубчета 3 цели чушки Chipotle в сос Adobo, смлени (използвайте по-малко, ако желаете) 1 консерва (размер 14 унции) Пинто боб, източен и изплакнат 1 консерва (размер 14 унции) Черен боб, отцеден и изплакнат 1 консерва (14 Oz. размер) Боб, изцедени и изплакнати 1 супена лъжица Чили на прах 1 супена лъжица Земен кимион 1 ч.л. Сол, повече на вкус 1/4 c. Тесто брашно 1 Лайм, сок Заквасена сметана, за сервиране Настърган остър сирене Чедър, за сервиране Cilantro, за сервиране Варови клинове за сервиранеТози модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания Загрейте зехтина в голяма тенджера на умерен огън, след това добавете лука и чесъна. Гответе няколко минути, докато лукът омекне. Добавете пилето и гответе, докато леко покафенее. Добавете 3/4 от бирата, като запазите останалото, след което гответе няколко минути, за да намалите. Добавете доматите, чипотлите, фасула, чилито на прах, кимиона и солта. Разбъркайте, за да се смеси, след това покрийте тенджерата и варете 1 час.
Комбинирайте маса харина с останалата част от бирата и разбъркайте, за да направите паста. Добавете това в чилито, заедно с лимоновия сок. Разбъркайте и гответе още 10 минути или докато стане гъста.
Сервирайте със заквасена сметана, сирене, кориандър и още едно изстискване на лайм!
Днес ще бъда в The Chew и исках да споделя рецептата, която ще готвя, тъй като тя е една от любимите ми от новата ми готварска книга (ето надник, ако искате да погледнете вътре!) Това е Chipotle Chicken Chili, и точно това казва заглавието: Пилешко чили със страхотен вкус на чипот. Но това, което заглавието не казва, е, че този чили е мечта. Лесно е да се направи, лесно се сменя (днес използвам пуйка вместо пиле в The Chew) и е толкова дебел и сочен. Наистина това е едно от любимите ми неща, които трябва да си направя в наши дни и е идеално за студеното време, в което навлизаме!
Ами сега. Завършен с предлог.
... и идеален за студеното време, в което навлизаме.
Добре, сега се чувствам по-добре.
Кайма малко лук и чесън ...
И го хвърлете в тенджера с малко масло.
Разбъркайте и го гответе за няколко минути, докато лукът започне да става полупрозрачен.
Нарежете каквото месо използвате на кубчета. Това са пилешки гърди, но както казах, аз използвам Турция за The Chew ... и вие също можете да използвате задушено месо, смляно говеждо месо, смляна пуйка, свинско месо и др. Просто ще трябва да настроите времето за кипене, за да пасне на каквото и да е месо използвам (т.е. месото от говеждо яхния ще отнеме малко повече време, за да стане нежно.)
След като лукът се свари, хвърлете месото в тенджерата ...
И го разбъркайте, докато започне да кафява отвън.
След това отворете бутилка с твърдите неща! Добавете 3/4 бутилка бира. Това е добра мексиканска бира, но можете да използвате какъвто си искате вид. И ако не сте тип бира, просто използвайте пилешки или телешки бульон с ниско съдържание на натрий (в зависимост от месото, което използвате) вместо това!
Оставете бирата да мехурче и гответе за няколко минути ...
След това изсипете в кутия домати, нарязани на кубчета, сок и всичко останало.
След това, ако обичате пикантна храна, която аз обичам, натрошете три консервирани чипотли чили, опаковани в сос от адобо (те са в секцията Испанска храна на хранителния магазин) ...
И ги добавете към чилито.
Сега за чушките чипот: Те са пикантни, човече. Няма да го заобиколим. Три чушки чуплет водят до много пикантен чили. Обичам пикантната храна повече от самия живот, но осъзнавам, че много хора не. Така че определено бихте могли да се върнете към една мляна чушка чипот, която би придала на чилито лека подправка и голямо опушване ... или, за да бъдете в безопасност, бихте могли да пропуснете чипотлата напълно. Чилито все още е вкусно без него!
Най-добрият подход с чипота, ако не сте сигурни, е просто да започнете с една чушка или половината пипер и да си проправите път нагоре.
Добре, след като решите проблема с подправките, отцедете и изплакнете какъвто и да е вид консервиран боб, който харесвате. Направих комбинация от бъбреци, пинто и черно, но можете да използвате всички от един вид, ако това е, което имате.
Хвърли зърната направо в тенджерата ...
И го разбъркайте, за да комбинирате всичко.
Добавете супена лъжица чили на прах (и отново можете да започнете с чаена лъжичка и да си проправите път тук, ако не сте сигурни.)
И добра супена лъжица кимион.
Искам да се оженя за кимион. Обичам го толкова много.
След това добавете около чаена лъжичка сол ...
И разбъркайте всичко наоколо, за да се комбинират.
Покрийте тенджерата и оставете чилито да къкри за 1 час ...
И сега е време да го сгъстим.
Любимият ми начин за сгъстяване на чили е използването на маса харина. Маса е царевично брашно, използвано за приготвяне на тортили (аз използвам както универсално брашно, така и маса харина, смесени заедно, за да направя брашно / царевична тортила, която обичам) и можете да я намерите в същата пътека като чушките чипотле. Вземете малко количество ...
И го смесете с бирата, която е останала в бутилката от по-рано.
Тоест, ако не сте го пили вече. Ако вече сте го пили, просто смесете масата с малко топла вода.
Смесете всичко заедно, докато стане гладка паста ...
След това го изсипете направо в тенджерата!
какво означава духовно 2020 г
След това изцедете сок от лайм ...
И разбъркайте всичко заедно. Оставете го да се готви още около 10 минути; масата ще сгъсти чилито и ще му придаде НАЙ-невероятния вкус на царевица.
И между другото, аз използвам маса, за да сгъстя каквото и да е чили, което правя. Вкусът, който добавя към сместа, е просто незаменим. Това е небето.
Здравей, красавице!
Сервирайте чилито в купа ...
С добро количество заквасена сметана, настърган чедър и кориандър, които наистина го освежават. Допълнително изстискване на вар също винаги е добро!
Това очевидно е класическият начин за сервиране на лют червен пипер ... но ето и други неща, които можете да направите с него:
* Сервирайте го в кори от печени картофи.
* Сервирайте го над Fritos.
* Сервирайте го с царевичен хляб.
* Сервирайте го в такос; отгоре с маруля и домат. Нм!
Забавлявайте се с този чили, момчета! Той е дебел, богат и прекрасен.
Ето удобния денди за печат.
Това съдържание се създава и поддържа от трета страна и се импортира на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да можете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io Реклама - Продължете да четете по-долу
