Плъзгачи за чийзбургер

Cheeseburger Sliders

Поразен от идеята да хвърлите повече от дузина мини бургерни банички на скара? Не се страхувайте! Тази рецепта има прост трик, за да направи готвенето на плъзгачи за чийзбургер още по-лесно. Той е идеален за хранене на тълпа - независимо дали става дума за лятно събиране в задния двор или за гледане на Super Bowl. Дори няма да е нужно да отделяте време за оформяне на отделни банички или стоене над гореща скара. Вместо това смляното месо се готви на котлона и се наслоява върху малки ролки за вечеря - то е точно като, но с всички вкусове на любимия ви. Те са сочни, сирене, бургери с размер на предястие, за които вярваме, че имат още по-добър вкус, когато са натрупани високо с кисели краставички. Но ако се опитвате да завъртите собствените си плъзгачи за чийзбургер, това не може да бъде по-лесно.

е храна лъв отворен на Коледа

Вариации на плъзгачи за чийзбургер:

Тези плъзгачи се приготвят с подправено говеждо месо, сирене чедър-жак и кисели краставички, наслоени върху всичко, подправено с багел рула за вечеря. Но можете да промените нещата въз основа на предпочитанията на вашето семейство. Опитайте плъзгащи се кифлички, покрити със сусам вместо всичко подправка или подредете чедъра за филийки американско сирене или каквото и да е топено сирене, което изберете. За топингите всичко се свежда до вкус. Не сте фен на туршиите? Вместо това доложете нарязани на кубчета домати, тънко нарязан червен лук или кисели халапеньо. Търсите ли да вземете тези плъзгачи отгоре? Добавете свеж, натрошен бекон или любимия си сос за пържене. Опциите са безкрайни!

Какво прави бургер плъзгач?

Ако искате да превърнете класически бургер в плъзгач, всичко, което трябва да направите, е да направите по-малък размер на порцията. Някои теории предполагат, че терминът плъзгач възниква през 40-те години на миналия век, когато моряците от американския флот предполагат, че омазняването им ги кара да се плъзгат лесно. Други казват, че веригата за бързо хранене White Castle първо е започнала да говори за малките си, приготвени на пара бургери като плъзгачи. Без значение откъде идва терминът, в наши дни плъзгачите могат да бъдат всеки сандвич с мини размер, от класически плъзгачи за чийзбургер до други креативни парти храни, като, и.

Какъв размер са плъзгачите за хамбургер?

Всичко зависи от размера на вашата ролка! Нашата рецепта е малко над килограм говеждо месо (1,25 паунда, за да бъдем точни) и ще направи 12 плъзгача. Планирайте да използвате около 1,5 до 2 унции месо на плъзгач, ако имате половин килограм месо.

Колко плъзгачи са необходими на човек?

Колкото повече, толкова по-весело! Определянето на броя плъзгачи на човек е често срещана загадка, която зависи от апетита на вашето семейство. Тази рецепта обслужва тълпа, така че е идеална за сервиране като предястие на партита, но можете също така да поставите 2 до 3 плъзгача на човек със странична салата за забавна вечеря през нощта.

1. Загрейте бройлера предварително. Извадете ролките от опаковката на едно парче. С назъбен нож, разрязан кръстосано през всички ролки наведнъж, за да се раздели горната половина от дъното (като се запазят непокътнати страните на ролките). Поставете двете половини с изрязана страна нагоре върху тава за лист и ги печете за 2 минути, докато леко препечете. (Ако използвате плъзгащи се ролки, отделете върховете от дъното и поставете нарязаната страна нагоре върху тавата с листа, докосвайки страни; печете според инструкциите). Заделени.
2. Загрейте растителното масло в голям тиган на умерен огън. Добавете лука и гответе 3 минути, докато съвсем леко омекнат. Добавете смлената филе и гответе, начупвайки на малки парченца с дървена лъжица. Увеличете топлината до средно висока. Добавете соса на Уорчестър, солта и черния пипер и разбъркайте добре, за да се комбинират. Гответе, докато говеждото вече не стане розово и течността от тигана почти напълно се изпари, около 8 минути. Свалете от котлона.
3. Загрейте фурната до 375˚. В малка купа смесете майонезата, кетчупа и горчицата.
4. Намажете отрязаните страни на рулата със сместа от майонеза, след което поръсете с половината сирене на равномерен слой. Нанесете месната смес върху сиренето, след това отгоре с останалото сирене и киселите краставички. Покрийте с горната половина на рулата.
5. Намажете върховете на ролките със зехтин и поръсете с всичко подправка с багел. Печете 10 до 12 минути или докато сиренето се разтопи и върховете на рулата станат златисти и препечени. Издърпайте плъзгачите и сервирайте на топло.
   

Ако нямате всичко подправка с багел, вместо това използвайте сусам или смесете 1/2 чаена лъжичка чеснова сол в зехтина, преди да намажете ролките с четка.