Caramel Macchiato Cupcakes
Вдъхновен от питие в популярно кафене, направих версия на шоколадов кекс, която е свързана с масления крем с еспресо. Няма да можете да устоите на маслен крем! От Джули Дейли от Малката кухня. Реклама - Продължете да четете по-долу:18.порции Време за подготовка:0часаЧетири петминути Време за готвене:0часапетнадесетминути Общо време:1час0минути СъставкиЗА ШОКОЛАДНИТЕ КЕКСИ: 1 кутия (15 1/4 Oz. Размер) Дяволска хранителна торта 1 пакет (3/4 Oz. размер) Мигновена смес от шоколадов пудинг 1/2 c. Сварено кафе, охладено 1/2 c. Мляко 1/4 c. Растително масло 2 ч.ч. Екстракт от чиста ванилия 4 Големи яйца ЗА ЕСТРЕСО МАСЛЕН КРЕМ: 1/2 c. Несолено масло, омекотено 1/2 c. Солено масло, омекотено 2 ч.ч. Екстракт от чисто кафе 2 lb. Пудра захар 2 с.л. Мляко или повече според нуждите две До 3 изстисквания Шоколадово кафяв мек гел паста хранителен цвят две До 3 изстисквания Топъл кафяв мек гел Паста хранителен цвят Карамелен сос, за заляване отгореТози модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания за шоколадовите кексчета: Загрейте фурната до 350ºF. Вземете форма за кекс / кифла и поставете подложки за кексчета в нея. Заделени.
В голяма купа за смесване добавете всички съставки за кексчета. Разбъркайте с ръчен миксер, докато се комбинират, и след това за още няколко секунди. Внимавайте да не смесите тестото прекалено.
С помощта на голяма лъжичка за бисквитки, която е с размер 3 супени лъжици, загребвайте тесто във всяка подложка за кексчета.
Печете кексчета за около 15 до 17 минути (вземете клечка за зъби и я залепете в центъра на няколко кексчета и ако излезе чиста, вашите кексчета са готови). Извадете внимателно кексчетата и ги поставете върху охлаждаща решетка.
За еспресо маслен крем:
В купата на стоящ миксер добавете омекотено масло и разбъркайте. Добавете екстракт от кафе и разбъркайте, докато се смеси добре. След това добавете пудра захар (на 2 до 3 партиди, не искате да правите бъркотия) и разбъркайте добре.
След като смесите целия прахообразен захар, започнете да добавяте мляко по 1 супена лъжица наведнъж и продължете да бъркате. Смесете глазура за глазура за пълни 5 до 6 минути.
Добавете оцветител с гел паста към глазурата и отново разбъркайте, докато се смеси напълно.
Обичам да приготвям кремообразна пяна с ден-два напред. Прибирам го в хладилника. Ако е в хладилник, оставете го да седне на плота за около 30 минути, преди да се опитате да украсите вашите кексчета. Понякога, ако е необходимо, ще добавя малко вода и разбърквам с шпатула, за да стане по-тънка за замразяване на кексчета.
Вземете чанта и връх и украсете своите кексчета! Капнете карамел и отгоре!
Все още популярни ли са кексчетата? Защото те все още са много популярни сред мен - шоколад, ванилия , Ще ги взема всички. Обичам, обичам да сгъвам тази хартиена хартия за кексчета и да ровя. Разбира се, всяка хапка трябва да има малко глазура. Дори знам, че някои хора обичат да имат повече глазура от сладкиш, така че наистина го трупат.
Тези Карамел Макиато тарталети са вдъхновени от кафе напитка от популярно кафене. Само тарталетите са шоколадови - масленият крем е еспресо маслен крем, който направо пристрастява.
И знаете ли, че трябваше да полея отгоре карамел!
Когато се заех с мисията си да приготвям еспресо маслен крем, първо се опитах да го направя с кафе. Но в маслен крем нямаше достатъчно вкус на кафе.
Тогава открих екстракт от кафе - и това е красиво нещо! Донесох тези кексчета на ветеринарния техник за моето куче Чарли (той получава лазерна терапия поне два пъти седмично) и тя продължава да ме пита за рецептата за този маслен крем.
Изцяло вие се обаждате дали да накарате масления крем да замръзне, докато кексчетата са във фурната, или да ги направите преди да започнете кексчетата. Всъщност обичам да приготвям маслен крем предния ден. Чувствам се като много по-малко работа по този начин!
Обичам да използвам както несолено, така и осолено масло за моята маслен крем. Участвах в уроци по декориране на торти преди години и така учителят ми ме научи да правя маслен крем. Най-доброто е!
Смесете маслото заедно и след това екстракта от кафе.
Вижте колко гладко изглежда?
Искате да внимавате с добавянето на пудра захар. Направете го от 2 до 3 партиди. Добавете една трета от плика и след това разбъркайте. След това добавете още малко. Ако добавите цялата торба наведнъж, ще получите бъркотия. Няма да ви кажа откъде знам. Ха!
Обожавам да правя домашно приготвен маслен крем. Наистина е много по-лесно, отколкото си мислите!
За кексчетата първо подредете цялата си форма за кексчета с подплата за тарталети.
Поставете всички съставки за кексчетата в голяма купа за смесване. Използвам електрически миксер, за да смесвам съставките заедно. Не го смесвайте обаче!
защо Адам напусна гласа
Използвам лъжичка за бисквитки, за да разпределя тестото за торта.
Прави го толкова просто!
Вижте колко е лесно и по-малко разхвърляно?
Също така знам, че всеки кекс ще бъде с еднакъв размер.
След като кексчетата се изпекат, ги прехвърлете върху охлаждаща решетка. След като се охладят, можете да ги замразите.
Слагам лист пергаментова хартия под тарталетите, за да имам по-малко почистване.
Вземете любимия си съвет и го поставете в торба за декоратор. (В случай, че имате нужда от напомняне, аз ви показах как да замразявате тарталети преди малко.)
Прехвърлям глазурата с ъглова шпатула.
Както винаги, имате и други опции: можете да използвате торбичка за тръби и накрайник, за да ги замразите или да използвате по-проста техника (напр. Загребване или забиване), ако предпочитате.
След това налейте малко карамел отгоре! Показах ви как се прави карамелен сос тук в Food & Friends или можете да използвате закупен от магазина карамел.
Тези тарталети са невероятни. Приятелите ми се възхищаваха от тях и знам, че семейството и приятелите ви също ще го направят!
