Пържена пържена пържола

Chicken Fried Steak

Не се бъркайте - в тази рецепта няма пиле. Причината да се нарича пържена пържола от пиле е, защото върху нея има панировка, която прилича на пържено пиле.

1. За пържолата: Започнете с поставянето на поточна линия на съдове. Разбийте млякото с яйцата в едно; брашното, смесено с подправената сол, 1 1/2 чаени лъжички черен пипер, червен пипер и кайен в друга; а месото в една трета. След това имайте една чиста чиния в края, за да получите панираното месо.
2. Работете с по едно парче месо. Поръсете двете страни с кошерна сол и черен пипер, след което го поставете в брашнената смес. Обърнете се към палтото. Поставете месото в сместа мляко / яйца, като се обърнете към палтото. Накрая го поставете обратно в брашното и обърнете към палто. Поставете панираното месо върху чистата чиния, след което повторете с останалото месо (суха смес / мокра смес / суха смес).
3. Загрейте маслото в голям тиган на умерен огън. Добавете маслото. Пуснете няколко пръски брашно, за да сте сигурни, че е достатъчно горещо. Когато маслото цвърчи веднага, знаете, че е готово. (Не трябва да се зачервява веднага, ако стане, огънят е прекалено горещ.) Гответе месото по 3 парчета наведнъж, докато краищата започнат да изглеждат златистокафяви, около 2 минути от всяка страна. Извадете месото върху покрита с хартиена кърпа чиния и ги затоплете, като леко покриете с друга чиния или лист фолио. Повторете, докато цялото месо се сготви.
4. След като цялото месо се изпържи, изсипете мазнината в топлоустойчива купа. Без да почиствате тигана, върнете го в печката на средно слаб огън. Добавете 1/4 чаша мазнина обратно към тигана и я оставете да се загрее.
5. За соса: Когато мазнината е гореща, поръсете брашното равномерно върху мазнината. С помощта на бъркалка смесете брашното с мазнината, създавайки златисто-кафява паста. Добавете още брашно, ако изглежда прекалено мазно; добавете още малко грес, ако стане прекалено пастообразен / сгъстен. Продължавайте да готвите, докато руфът достигне наситено златистокафяв цвят.
6. Налейте 3 до 4 чаши мляко, като разбърквате непрекъснато. Добавете подправената сол и черен пипер на вкус и гответе с разбиване, докато сосът стане гладък и плътен, 5 до 10 минути. Бъдете готови да добавите още мляко, ако стане прекалено гъсто. Не забравяйте да опитате на вкус, за да сте сигурни, че сосът е достатъчно подправен.
7. Сервирайте месото до голяма страна на картофено пюре. Изсипете сос върху целия шебанг!
   

В това ястие няма нищо особено, освен че е пълно чудо.

Това е пържена пържола от пиле, е това, което е. Направих го за Marlboro Man снощи, защото го харесвам, защото ме караше по цялото Кралство Ела този уикенд, защото спираше на бензиностанция всеки от 4 322 пъти, когато го помолих, защото продължавах да пия ледено кафе (TMI?) и защото го харесвам .

Мисля, че ще го задържа.

Направете го за някой, който харесвате!

И план за запазване.

значение на сърбеж на дясната длан

За начало се нуждаете от поточна линия от съставки:

Плоча пържола от куб, която е нежна кръгла пържола, която е допълнително омекотена.

Можете също така да използвате нежна кръгла пържола.

Можете също така да си купите обикновена кръгла пържола и да я разбиете на парчета с омекотител.

Имате нужда от ястие с мляко и яйца ...

Бит заедно с вилица.

След това се нуждаете от ястие с брашно. Поръсете с малко подправена сол ...

И малко черен пипер. Обичам да добавям и малко кайен; можете да добавите каквито подправки смятате, че могат да плават във вашата лодка.

За сглобяване потопете месото, едно по едно парче, в брашнената смес.

Обърнете го на палтото.

Извадете го от брашнената смес, след това го поставете в сместа от яйца / мляко, като се обърнете към палтото.

Накрая го поставете още веднъж в брашното и обърнете към палто.

Ирландска музика за деня на свети патрик

След това поставете месото в чист съд, докато повтаряте процеса на паниране с останалото месо.

Загрейте малко масло от рапица в тежък тиган.

Запържете месото, три парчета наведнъж ...

(Ако малки парченца от панировката отпаднат, не плачете. Случва ми се постоянно, човече.)

Докато двете страни станат златистокафяви.

Извадете свареното месо в покрита с хартиена кърпа чиния, след което се пригответе да приготвите соса.

krispy kreme безплатна дузина за завършилите

Това е красива мазнина. Вижте тези парченца вкус.

Това, което трябва да направите първо, е да излеете цялата мазнина в топлоустойчива купа, след което да добавите 1/4 чаша грес обратно в тигана. Загрейте го на средно-слаб огън, след това поръсете брашно върху мазнината. (Извинете. Пропуснах снимката.)

Разбийте брашното в маслото ...

И го гответе за няколко минути, докато стане тъмно златисто кафяво. Ако руфът изглежда по-мазен, отколкото пастообразен, просто поръсете с малко повече брашно.

Налейте няколко чаши мляко ...

И бъркайте, докато се смеси. Ще трябва да добавите много сол и черен пипер към соса, като дегустирате. Под осолен сос е кощунство.

И грозни.

(Извинете, докато изплъзна този изстрел от моята готварска книга, защото снощи забравих да направя завършен изстрел. Не бъдете като мен.) Сервирайте месото заедно с голяма купчина картофено пюре , след това изсипете великолепния сос върху цялото нещо.

Това е едно от истинските удоволствия в живота.