6 Ways Use Chickpeas
Прави 1 1/2 чаши. От Дара Михалски от Cookin 'Canuck. Реклама - Продължете да четете по-долу:6порции Време за подготовка:0часапетнадесетминути Време за готвене:0часапетдесетминути Общо време:1час5минути Съставки1 консерва (14 Oz. размер) Нахут, отцеден и изплакнат 2 ч.ч. Зехтин или масло от авокадо 1/2 ч.ч. Кошерна сол 1/2 ч.ч. Земен кимион 1/2 ч.ч. Червен пипер 1/4 ч.л. Чесън на прах 1 тире Cayenne Pepper, или да опитатеТози модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания Загрейте фурната до 350ºF. Поставете решетката на фурната в средата на фурната. Разстелете нахута върху чиста, суха кухненска кърпа. Поставете друга кърпа отгоре и внимателно потупайте и навийте кърпата върху нахута. Докато сушат нахута, някои от ципите ще започнат да се разхлабват. Издърпайте и изхвърлете колкото можете повече кожи. Нахутът се настъргва повече, когато кожите се отстраняват. Може да е малко досадно, но си струва усилията!
Прехвърлете нахута в купа и хвърлете със зехтина и солта, докато се покрие.
Прехвърлете нахута в сух лист за печене. Печете, докато нахутът стане златистокафяв и хрупкав, 45 до 50 минути, като разклащате тавата и я обръщате по средата на готвенето.
Докато нахутът се пече, комбинирайте кимион, червен пипер, чесън на прах и лют червен пипер в малка купа.
Извадете нахута от фурната и хвърлете със сместа от подправки. Оставете нахута да се охлади. Яжте както е или поръсете в салати или върху супи.
Ако сте фен на хумуса, вече сте наясно с добродетелите на смирения нахут. Пюрирани с тахан и зехтин, нахутът - известен още като боб гарбанцо - се превръща в онова гладко намазване, което обичаме да използваме за потапяне за зеленчуци или бисквити или за намазване на сандвичи.
Не ме разбирайте погрешно - потапянето на зеленчуци в хумус е едно от любимите ми следобедни занимания, но нахутът може да вдъхне живот на толкова много рецепти отвъд хумуса.
Ако нямате нахут в килера си или те са в недостиг в хранителния магазин, те често могат да бъдат заменени с други съставки. В изброените по-долу употреби включих няколко предложения за заместване.
Нека да се търкаляме с някои нови идеи за нахут!
молитва за защита и безопасност
1 - Печен нахут
Печеният нахут не води до пристрастяване и е чудесно да имате под ръка, за да ограничите тези следобедни хапки.
Но не спирайте да хапвате! Вместо препечени ядки, поръсете салатата си с печен нахут. Те осигуряват хрупкавост и вкус, заедно с някои допълнителни грама протеин.
Печеният нахут може да поеме почти всякакви билки и подправки, така че небето е ограничението за подправянето му. Някои от любимите ми са къри на прах, сушен розмарин, пушен червен пипер и италианска подправка. Не забравяйте солта и черния пипер.
какво означава 411 за пламъците близнаци
Вижте рецептата по-долу за по-подробни инструкции.
2 - В супи и яхнии
Нахутът е чудесна добавка за месо в супи, яхнии и къри. Те се държат добре, задушени на котлона или приготвени в бавна печка или тенджера под налягане. Ree’s Chickpea Curry е лесно ястие за килер, което се приготвя всяка вечер.
Предложения за заместване: В италиански вдъхновени ястия и къри използвайте бял боб (каннелини, флот или страхотен северен боб). За ястия, вдъхновени от Югозапад или Мексико, пинто, черен или червен боб работят добре.
3 - Като сгъстител в супи
Възможно е да приготвите гъста, кремообразна супа, без всъщност да добавяте сметана, като нахутете пюре с бульон и зеленчуци. Този метод е чудесна възможност за хора, които следват безмлечни или веган диети, или ако просто търсите начин да олекотите обилните супи.
Сотирайте някои ароматни зеленчуци, като лук, целина и чесън, след това добавете билки и подправки, зеленчуков бульон, консервиран нахут и основния зеленчук, който може да бъде от моркови до сладки картофи до броколи. Оставете да къкри, докато нахутът омекне, след това пюрирайте сместа директно в тенджерата с потапящ блендер или прехвърлете в кухненски робот или блендер.
Предложения за заместване: Всеки бял боб ще свърши работа. Те имат добър неутрален вкус, подобен на нахута, който може да се слее с различни подправки.
как да приготвя закуска свински пържоли
4 - смачкани в сандвичи
Търсите промяна от обичайните сандвичи с пуйка и сирене? С натрошен нахут като основа можете да направите убийствен вегетариански сандвич, който ще ви накара да забравите месото при първото хапване.
В купа разбийте малко нахут с гърба на вилица, като залеете малко зехтин и подправете сол, черен пипер и предпочитаните от вас билки и подправки. Друг вариант - намачкайте нахута с малко авокадо за прекрасна, кремообразна смес.
Нарежете смачкания нахут върху хубав хрупкав хляб, заедно с множество зеленчуци, като домати, краставици, кълнове и спанак.
Предложения за заместване: Cannellini, флот или страхотни северни зърна работят с почти всички зеленчуци. За сандвич, вдъхновен от югозапад, разбийте черен боб с малко кимион и няколко супени лъжици салса.
5 - Безмесни протеини в ястия с тестени изделия и ориз
Има дни, в които не съм планирал добре напред и се оказвам, че ми липсва протеинова опция, когато времето за вечеря се търкаля. Вместо да направя пътуване до магазина в последната минута или напразно да се опитвам да размразя някакъв колбас или скариди, аз поемам по безмесния път.
как да гледате Йелоустоун без кабел
Нахутът работи във всичко - от сосове на доматена основа до зехтин, бульон или сосове на винена основа. Сдвоете ги с карамелизиран лук, пресни билки, подправки и разнообразие от зеленчуци за изблик на цвят, вкус и хранителни вещества и ги хвърлете с паста или варен ориз.
3 Hail Marys преданост
6 - Аквафаба
Ако сте хванали публикацията на Хедър, вече знаете всичко за чудесата на аквафаба. Ако не, позволете ми да ви запозная с тази по-малко известна съставка. Aquafaba всъщност е течността, която намирате в кутии с нахут. Вярвате или не, той може да бъде разбит до великолепна пяна и да се използва вместо белтъци в лакомства като меренги. Хедър предоставя страхотна рецепта за безе в публикацията си.
Имате ли друг творчески начин да използвате нахут? Оставете коментар и споделете идеята си. Винаги съм развълнуван да намеря нова употреба за тези гъвкави бобови растения.
Ето връзката към рецептата за печат на Tasty Kitchen: Подправен печен нахут
