15 вида ядливи цветя, които вече може да имате във вашата градина

15 Types Edible Flowers You Might Already Have Your Garden

Търсите нов забавен начин да подправите готвенето си? Ядливи цветя са били използвани в кулинарни ястия от векове , включително културите на древен Рим, Китай, Близкия изток и Индия. Те могат да се консумират пресни на салати, замразени на кубчета лед, смлени за билкови масла или направени на желета, конфитюри и чайове. (Призивите на Рий Дръмонд за ядлива орхидея!) Ядливите цветя не само ви позволяват да добавите цвят и красота към ястията, но те също така съдържат витамини С и А. Изследванията започват да изследват антиоксидант и противовъзпалителни свойства от ядливи цветя.

И така, какви са видовете цветя, които можете да ядете? Много различни декоративни цветове и цветята на повечето билки, използвани за готвене, са годни за консумация. Просто се уверете, че знаете точно какво растение имате, преди да консумирате, като проверите двойно научното име, за да сте сигурни, че е годно за консумация. Също така е добра идея да въведете ядливи цветя в диетата си бавно, в случай че сте алергични.

Обикновено венчелистчетата и цели цветя могат да се ядат, но отстранете бялата основа на всяко венчелистче, стъбло и вътрешна част (като прашниците и плодниците), тъй като вкусът им е горчив. Освен това избягвайте цветята взети от крайпътни пътища или получени от градински центрове, цветари или детски градини тъй като те често се пръскат с пестициди или други химикали. Най-добре е да отглеждате свои цветя, които да консумирате, и особено след като повечето са лесни растения с ниска поддръжка (и изглеждат красиви във вашата градина!).

Събрахме общи едногодишни и многогодишни ядливи цветя, които можете да отглеждате в собствената си градина. Вижте всички различни неща, за които можете да ги използвате!

отпечатъци в пясъчния стих

(Невен лекарствен)

Цветята от тези ярко оранжеви или златисти едногодишни растения - наричани още саксии - добавят горчива кора към салатите. Отглеждайте ги от семена през по-хладните месеци, тъй като те не обичат топлината. Бонус: Пеперудите също обичат това растение!

(Виола x wittrockiana и Виола трицветна)

Тези красиви малки цветя имат леко свеж, тревист вкус. Използвайте венчелистчетата или цели цветя, за да украсите тарталети или да добавите към салати. Те са лесни за отглеждане, предпочитат хладно време и често пускат семена, за да изскочат отново следващата пролет сами.

(Тимус)

Цветята на мащерката имат по-мек вкус от листата и могат да се използват в супи или салати. Тази многогодишна билка расте в почти всякакъв вид почва и е устойчива на суша, след като е създадена. Това растение расте лесно от семена и се разпространява бързо като привлекателна почвена покривка.

(Мента)

Съществуват много различни вкусове мента, вариращи от мента до шоколад. Цветята и листата могат да се добавят към чайове, желета и сосове за агнешки ястия. Ментата е издръжлива, така че може да бъде инвазивна. Вместо да го засаждате в земята, дръжте го в саксия, за да контролирате разпространението на тази издръжлива билка.

овчари, молитва на светиите от бундока

(Tagetes)

Този вид невен има приятен горчив привкус, идеален за използване в чайове, салати или като заместител на естрагона. Отстранете горчивата бяла част в края на листенцата, преди да ядете. Това е едно от най-лесните едногодишни растения за отглеждане с малко болести или вредители.

ПАЗАРУВАЙТЕ СЕМЕНА МАРИГОЛД

(Eruca vesicaria или sativa )

Руколата е хладен сезон, зелен с възхитително пиперлив вкус. Въпреки това, когато температурите се повишат, растението „болтира“, което означава, че цъфти и в крайна сметка отива в семена. Листата стават твърде горчиви, след като цъфтежът започне, но получените пиперливи цветове могат да се събират и да се наслаждават в салати. Засадете последователни култури от семена с интервал от няколко седмици.

пилешка супа с фиде рецепта пионер жена

(Лавандула)

Цветята на лавандулата имат прекрасен, интензивно сладък вкус. Използвайте ги печени в кифлички, добавени към чайове, захаросани за сладкиши или за обличане на салати. Лавандулата е многогодишно растение, така че изберете вид, който ще расте във вашата USDA Hardiness Zone и му се наслаждавайте година след година.

(Levisticum officinale)

Lovage е старомодна многогодишна билка, която не е добре позната, но придава вкус, подобен на целина, на различни ястия. Използвайте листата за чай, но добавете цветята към салати или супи. Отглеждайте това от семена, тъй като може да е трудно да се намери в растителна форма.

(Borago officinalis)

Тази малко позната билка има ядливи листа и красиви сини цветя. Нарежете на ситно листата и добавете към салати за лек вкус на краставица. Те растат лесно от семена и ще се отглеждат в продължение на години във вашата градина.

ПАЗАРУВАЙТЕ СЕМЕНА ЗА БОРАЖ

най-добрите бои за коса за афро-американска коса

(Coriandrum sativum)

Вече знаете, че листата на този издръжлив едногодишен са годни за консумация. Но цветята добавят и лек цитрусов вкус към салатите и мексиканската кухня. Освен това, ако оставите някои от цветята да отидат на семена, можете да съберете семената, които са известни още като подправка кориандър.

ПАЗАРУВАЙТЕ СЕМЕНА CILANTRO

(Виола одората)

Виолетовите цветя имат деликатен сладък вкус и са чудесни в чайовете. Можете също да бонбоните цветовете, за да украсите печени изделия. Както листата, така и цветята могат да се хвърлят върху салати. Ще искате да закупите теменужки като семена, защото растенията са почти невъзможни за намиране.

ПАЗАРУВАЙТЕ ФИОЛЕТНИ СЕМЕНА

(Tropaeolum majus)

Този красив годишен се предлага в разнообразие от цветове, включително горещи розови, ярки портокали и златисти. Те са най-гъвкавите от ядливите цветя. Красивите кръгли листа, цветя и семена (които могат да се използват като заместител на каперсите!) Добавят пиперлив ритник към салатите. Невероятно лесно се отглеждат от семена, но първо накиснете семето за една нощ, за да му помогнете да покълне по-лесно.

ПАЗАРУВАЙТЕ НАСТУРИЕВИ СЕМЕНА

Следващия20 красиви пролетни цветя за вашата градина