11 най -добри гурме соли: Най -добрият списък (2021)

11 Best Gourmet Salts

Солта е на почти всяка маса в страната. Това е една от най -използваните подправки във всяка кухня, ресторант и наистина може да превърне ястие от основно в фантастично. Има куп гурме соли, които са най -високото ниво в соления свят. Ето най -добрите гурме соли, които подобряват готвенето ви и издигат ястията ви.

Цена: Пазарувай сега

Нашият преглед

Вид Цена : $- $ единадесетИзброени елементи

Цена: $ 21,44
Le Saunier De Camargue Fleur De Sel морска сол
Пазарувайте сега в Amazon От Amazon
Нямам доказателства, но това може да е солта, която започна цялата работа. Аз лично знам, че това беше продуктът, който за първи път опитах и ме накара да осъзная, че има повече начин за сол, отколкото добрата стара готварска сол в шейкър.

Това е fleur de del - цвете на сол - и има страхотна хрупкавост и супер чист вкус. Той идва добре изглеждащ 4,4 унция кутия който има корк.

Говорейки за звездно, би било чудесна идея да получите солница за това - или някоя от солите в списъка. Улеснява използването на солта ... и по начин, който казва: Знам моята игра на сол .
1414 духовен смисъл
Цена: $ 13.99
Гурме проба за морска сол 4-опаковка
Пазарувайте сега в Amazon От Amazon

Продукт на Amazon’s Choice, този пробоотборник с четири опаковки съдържа четири от най -популярните видове сол:
- Хималайска розова сол
- Сива френска сол
- Хавайска сол на червената алея
- Хавайска сол от черна лава
Хималайската и френската сива са по -фини от другите две соли. Червената и черната соли работят чудесно за довършване на ястие.

Всяка сол е в a торба от шест унции , така че общо 24 унции сол в тази.
Цена: 13,05 долара
Люспи от морска сол Maldon
Пазарувайте сега в Amazon От Amazon
Люспите от морска сол на Maldon имат дълга история. Солната компания Maldon е основана в Малдон през 1882 г. Оттогава тя се управлява от едно и също семейство и те използват същите, традиционни методи за събиране на солта си от морето. (Казват, че сега вместо три солници използват 19.)

Това е друга основна гурме сол, която всеки любител на храната би харесал. Освен че е страхотна работа - това е Кутия от 8,5 унции люспи от морска сол - това е солта, която е идеална за довършване на ястие. Той е много лек и почти прилича на снежинки.
Цена: $ 44,95
Spice Lab Sea Salt Premium Gourmet Sampler
Пазарувайте сега в Amazon От Amazon

Голямото нещо за този голям пробовземач е, че получавате комбинация от гастрономични смеси от сол и само сол. Просто солта е разнообразие от различни видове, което е чудесно за сравняване или използване на различни ястия. Солите са:
- Кипърска бяла сол
- Индия Кала Намак черна сол
- Пирамидална сол на Бали
- Хавайска сол на червената алаея
- Хималайска розова сол (фина)
- Гватемалска Fleur de Sel Salt
Петте смеси са:
- Пушена сол от ябълково дърво
- Кипърска розмаринова сол
- Испанска сол Чоризо
- Provence Herbs & Fleur de Sel Blend
- Тропическа сол на хибискус
Друго готино нещо за този комплект е, че изглежда добре на кухненския плот. Това са единадесет стъклени тръби, всяка с корк, които седят в дървена основа. Всяка тръба съдържа от 0,7 до 1,3 унции сол, в зависимост от плътността на солта.

Това е от Premium Collection на The Spice Lab и получава страхотни 4,6 от средно 5-звезден рейтинг.
Цена: $ 21,99
San Francisco Salt Co. Черна трюфелна морска сол
Пазарувайте сега в Amazon От Amazon

Гурме солта, която съдържа трюфели, трябва да идва с предупреждение: тези неща могат да доведат до пристрастяване. Това е буркан от осем унции фина морска сол, смесена с парченца италиански черен трюфел (който е като гъба, само по -уникален, по -ароматен, много по -скъп).

Използвам сол от трюфели, когато правя паста, която също използвам масло от трюфели с. Голямото нещо за солта от трюфели е, че можете да я използвате за много различни неща, като пуканки, зеленчуци, бисквити с шоколад, сладолед и др.
число 90 означава духовно

Повече от 85 отзиви на клиенти и звездна 4,5 от 5-звездна средна оценка. Пакетът се предлага с удобна малка дървена лъжица за сол.
Цена: $ 15.99
Ацтекска груба нерафинирана морска сол
Пазарувайте сега в Amazon От Amazon

Това е основна гурме сол, която е от грубата страна, която включваме поради уникалния й произход: тя е от лагуната Куютлан в Колима, Мексико. Според ацтекската морска сол това е същият регион, където ацтеките са търгували със сол преди повече от 500 години.

Солта се прибира само 120 дни през годината, сортира се на ръка и се пакетира на малки партиди. Опаковката говори за това как да се използва тяхната сол (макар че това важи за всякаква сол, наистина): Вземете щипка между палеца и пръстите, смилайте между пръстите си, докато държите ръката си около един крак над храната, която трябва да осолите.

Тази сол, която се предлага в осем унции торбичка за затваряне , работи добре върху всичко. Той е много популярен, с повече от 760 отзиви на клиенти и средно 4,4 от 5 звезди.
Цена: $ 13.99
Caravel Gourmet Porcini морска сол
Пазарувайте сега в Amazon От Amazon

Ако не сте изпитали вкуса, който е гъбата, вие сте за нещо страхотно. Ако имате: очаквате нещо страхотно.

Тази смес е просто морска сол и сушени манатарки. Гъбите са отлични, когато са пресни. Когато се изсушат, те са почти по -добри, защото имат още по -концентриран вкус. Земни и много умами. Тази сол би работила чудесно сама по себе си, за да завърши обикновена чиния с тестени изделия или поръсена върху пържола (след готвене).

Получавате а буркан от четири унции от гурме солта на Caravel Gourmet с тази. Caravel има повече от 115 отзиви на клиенти и фантастични 4,6 от 5-звезден среден рейтинг.
Цена: 27,95 долара
Подаръчен пакет за морска сол на Casina Rossa
Пазарувайте сега в Amazon От Amazon
риза на игра на тронове amazon

Това не е само вкусен набор от проби, но е добър за зареждане. Комплектът се предлага с шест различни смеси от сол.
- Трюфели и сол
- Копър и сол
- Шафран и сол
- Цветя и сол
- Порцини и сол
- Билка и сол
Преди да го Google, ще ви уведомя, че вече го направих: Fiori означава цвете на италиански, а сместа Fiori & Salt е морска сол и ядливи цветя (от Италия). И без обида, но за всеки случай: манатарките са вид гъби и това е може би една от най -силните гъби на вкус. Това би било чудесна сол, с която да завършите обикновена паста от алио е олио. (Aglio e olio е сос от чесън и масло, който е много основен, много популярен, много добър сос за паста.)

Солите - шест буркана от 1,1 унции - всички са от Италия, внесени от Ritrovo Italian Regional Foods. Много популярни, те имат средно 4,4 от 5 звезди.
Цена: $ 7,64
Taste of Life Естествена пушена гурме морска сол
Пазарувайте сега в Amazon От Amazon

Пушената сол е видяла голям скок в популярността през последните няколко години. Този, от Gustus Vitae, който извлича солите си от залива Сан Франциско, е овкусен с дим от елша. (Забавно е, че компанията казва, че солта има цвят от махагон ... въпреки факта, че елша е димът.)

Тази гурме сол е много полезна три унции контейнер който има магнит на дъното: можете да го залепите върху хладилника, или печката, или където магнитите на ваше място искат да се залепят. Контейнерът има слот за изсипване на повече сол ... и три малки дупки за изсипване на по -малко сол.

Това е много популярна сол сред купувачите на Amazon със средна оценка от 4,1 от 5 звезди.
Цена: 19,99 щ.д.
Artisan Salt World Salt Collection 24-опаковка
Пазарувайте сега в Amazon От Amazon

Това е големият в списъка и е чудесен подарък за гурме или някой, който наистина обича различни соли.
- Алаея в хавайски стил морска сол
- Боливийска роза
- Кипърска черна лава Средиземноморска сол
- Кипърска люспичка Средиземноморска сол
- Пушена сол Durango Hickory
- Пушена сол на El Dorado Mesquite
- Солено цвете
- Солено цвете
- Цвете на тропическа морска сол на Бали
- Солен дим
- Хималайска розова сол
- Hiwa Kai хавайска сол от черна лава
- Индийска черна сол Кала Намак
- Тропическа морска сол на слънцето на маите
- Mediterra Средиземноморска сол
- Сол от люспи от река Мъри
- Тихоокеанска синя кошерна сол
- Перуанска розова планинска изворна сол
- Пушена сол от елша
- Сива сол
- Пресято от Guérande
- Кадифе от Guérande
- Сицилианска морска сол Трапани
- Якима Ябълково пушена сол
Всеки от 24 соли е в собствен стъклен буркан с корк - бурканите се държат навсякъде от половин унция до една унция, в зависимост от вида на солта . Комплектът се предлага в добре изглеждащ бамбуков калъф, който има механизъм за затваряне. Можете лесно и удобно да използвате повторно цялата тази страхотна опаковка.
Цена: 39,99 долара
Caravel Гурме проба за морска сол 2-опаковка
Пазарувайте сега в Amazon От Amazon

Това би било чудесен интро пакет за някой, който иска да опита различни вкусове. Сред 12 -те соли има една пушена сол - чипот от пушен бекон - и две хавайски соли: хавайски бамбуков нефрит, който съдържа екстракт от бамбукови листа, и хавайска черна лава, която е естествено черна, изпарена от слънцето сол от южните води на Тихия океан.

Други вкусове включват:
- 5 пипер морска сол
- Чесън смесица
- Морска сол розмарин
- Френско сиво
- Френска морска сол Fleur de Sel
- Френска цитрусова копър морска сол
- Френска градинска смес морска сол
- Френска провансалска морска сол
- Френска реколта морска сол
Това е 2-Pack. Едната опаковка е френската проба за сол, а другата е пробата за инфузирана сол. Всяка опаковка съдържа шест контейнера с половин унция . Той също така идва с две дървени лъжици за сервиране.

Освен това можете да изтеглите дигиталната готварска книга на Caravel, която включва 29 рецепти, които ви позволяват да използвате солите си.
ангел номер 328

Как да използвате гурме сол

Тук сме, за да поговорим по темата за гурме сол . Това е категория, която е различна от ежедневната готварска сол. Не е това, което хвърляте във водата за тестени изделия, използвате в маринатата или подавате в шейкъра.

Най -често се използва гурме сол завършете ястие . Поръсете го на пържола (която е отпочинала след готвене) и ще имате онзи малък, солен слой хрупкавост, който ще накара гостите ви да мислят, че сте гений. Леко поръсете Caprese със сол и ще бъдете номинирани за световни награди. Добавете го към десерта точно преди сервиране и гостите ви ще плачат в дълбока благодарност.

Три основни вида сол

Има три основни вида сол.

Обикновена трапезна сол
Кошерна сол
Морска сол

Когато говорите за гурме сол, обикновено получавате нещо от третата категория: морска сол. Някои от солите в списъка не биха изглеждали като морска сол; Хималайската розова сол например е от солна мина без излаз в Пакистан. Но тази сол наистина идва от земя, която преди е била място на древно море (което в крайна сметка се изпарява, оставяйки цялата тази минна сол след себе си).

Пушените соли обикновено са морска сол, ароматизирана чрез процес на пушене. Хавайската сол очевидно е морска сол. Fleur de sel-за тези от вас, като мен, които не са на френски-е „цвете на сол“ и това е горната кора от деликатна сол, която е останала от изпарението на морската вода по време на ръчната обработка, която се прави, за да се получи нещата.

Имаме още в дъното на този списък - от информация за чудесни начини за използване на сол до информация за нейните здравни свойства. Засега щракнете, след това пригответе (и завършете) с вашата гурме сол.

Основите на използването на гурме сол

Както бе споменато във въведението, използването на гурме сол като финишър е най -доброто използване на тази вкусна - и скъпа - храна. Писателят на храните Самин Носрат в книгата си „Сол, мазнини, киселини, топлина: овладяване на елементите на доброто готвене“ говори за наслояване на сол в ястие.

Може да започнете с вода, осолена с обикновена готварска сол. След това ще вземете каквото сте приготвили в тази вода и може да добавите малко морска сол, когато приключи. След това можете да добавите сос, който включва аншоа или каперси или маслини - храни, които са солени сами по себе си. Това е, когато наслоявате и започвате да удряте окото на ястия, които ще ги накарат да се върнат за много повече.

Има един откъс от нейната книга в тази статия в изданието на New York Times от 25 април 2017 г.

значение на ангелското число 411

Най -новите научни изследвания за консумацията на сол

Според проучване от август 2018 г. на Изследователски институт за здраве на населението , опасността от прекомерен прием на сол е по -ниска от очакваното. Изследването казва, че дневната консумация на натрий от пет грама или по -малко не увеличава рисковете за здравето. От 94 000 души, анкетирани (от 21 държави), Китай е „единствената страна в проучването, където 80 % от общностите приемат натрий повече от пет грама натрий на ден“.

„За по -голямата част от хората консумацията на натрий не увеличава рисковете за здравето, с изключение на тези, които ядат повече от пет грама (сол) на ден, еквивалент на 2,5 чаени лъжички сол. По -малко от пет процента от хората в развитите страни надвишават това ниво “, според проучването.

Вижте също: