How Cook Steak
Четвъртък е - време е да помислите какво има за вечеря този уикенд. Какво ще кажете за хубава, сочна пържола? Не се плашете; това е едно от най-лесните неща в света за готвене и ще накара душата ти да пее.
Нека да готвим ребро днес.
Потърсете обезкостено ребро с ' добър мрамор ', което се отнася до малките линии мазнини, разпределени в пържолата. Мраморността добавя вкус, сочност и нежност към приготвената пържола. Тази конкретна пържола е с дебелина около 1 '.
За този урок ще използвам моя надежден (но не ръждясал) железен тиган / скара. Всеки тиган за грил ще свърши работа, или със сигурност можете да използвате обикновен (но не незалепващ) тиган.
Продължете и включете горелката на средно до средно-силно нагряване; ще искате тиганът да е много горещ, когато сте готови да започнете да готвите.
Ето моят непрекъснат арсенал: Подправената сол на Lawry, лимонов пипер на Маккормик и хубава пръчка редовно (осолено) масло.
звънене в ушите ангели
Първо, поръсете лек слой от Lawry’s ...
... Последвано от хубав, щедър слой от лимонов пипер.
След като тиганът е хубав и горещ, разтрийте пръчката масло по цялата повърхност за готвене.
За една пържола ще разтопя около една четвърт от пръчка масло.
Сега оставете маслото да седне на тигана за няколко минути ...
След това поставете подправената пържола върху горещия тиган.
Натиснете го здраво, така че тиганът да остави хубави, черни следи от скара върху месото.
защо Стив Карел напусна шоуто от офиса
1 минута, 45 секунди по-късно , завъртете пържолата на 90 градуса.
Целта на това завъртане е да се образува кръстосан шаблон в скарите и да се приготви по-равномерно повърхността на пържолата. Забележете, че преди да го завъртя, маркировките на скарата вървяха само в една посока.
за какво се използва пергаментова хартия
Две минути по-късно , продължете напред и обърнете пържолата на другата страна.
След 1 минута, 45 секунди, завъртете го на 90 градуса и завършете готвенето за още две минути.
Крайният продукт
Не става по-добре от това.
Това е средно рядко, любимото ми. Помня, винаги можете да го хвърлите на тигана, ако е прекалено червен за вашия вкус ... но не можете да го ОТМЕНЕТЕ, ако е преварен , така че внимавай. Ако започнете с по-тънка пържола, намалете времето за готвене от всички страни. И не се страхувайте да отрежете малко парче в пържолата, за да проверите готовността, докато готвите. И не забравяйте, че пържолата ще продължи да се готви леко, след като сте я свалили от огъня.
Ако следвате внимателно гореспоменатите инструкции, ето няколко възможни сценария, които ще доведат до:
1. Ако го готвите за гаджето си, той ще ви предложи брак.
2. Ако го приготвите за приятелката си, тя ще ви разтрие деветдесет минути.
3. Ако го приготвите за съпруга си, той ще ви каже, че не може да си представи, че е женен за никой друг по света.
4. Ако го приготвите за жена си, тя ще ви разтрие деветдесет минути.
5. Ако го приготвите за себе си, ще решите, че не се нуждаете от зловонен съпруг.
6. Ако го приготвите за приятелите си, те никога повече няма да ви поканят у дома си на вечеря. Ще повдигнете трайно летвата.
Вземи ги! И ми докладвайте, когато изпълните задачата.
Това съдържание се създава и поддържа от трета страна и се импортира на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да можете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io Реклама - Продължете да четете по-долу
