Когато животът ти дава лимони

When Life Gives You Lemons

Когато публикувам ултра подробни рецепти тук в The Pioneer Woman Kuoks, от време на време пропускам снимка за важна стъпка по пътя. Добавям съставка и разбърквам сместа заедно, без да се сетя да направя снимка на добавянето ми от тази съставка. Когато това се случи, обикновено пиша нещо като, Виждате ли това празно място? Престорете се, че това е снимка на моето добавяне на три яйца в тестото или Ако бях ултра организиран, сега щях да ви покажа снимка на разбъркване на млякото в соса Или нещо такова. В крайна сметка никога не сте очаквали съвършенство от мен и обикновено така или иначе публикувам твърде много фотографски детайли, така че не изпотявам от време на време забравена снимка.

Това обаче не се превръща в отпечатана готварска книга и през последната седмица добавям няколко от тези липсващи снимки, преди готварската книга да излезе от ръцете ми завинаги. Имах няколко DOH! моменти, когато открих петнадесетте рецепти, във всяка от които липсват по една или две жизненоважни снимки, като ми се искаше да съм бил по-дисциплиниран относно това да не пропусна облизване.

Но когато правите готварска книга - и снимки - сами в разхвърляна кухня с четири деца, които хапят глезените ви, снимките със сигурност ще бъдат пропуснати.

3 13 значение

Така че това, което правя по същество, е буквално да започна тези рецепти в средата, да взема снимката, от която се нуждая, след това да оставя тези съставки или смеси настрана, за да мога да премина към следващата. Почти приключих с този етап на почистване, но исках да ви покажа забавлението, което имах вчера, когато хвърлих куп от тези произволни смеси заедно.

Някаква версия на готварска книга на „Когато животът ти дава лимони ...

За една рецепта, която се появява в книгата, трябваше да покажа снимка на нарязани на кубчета сливови домати, шифонад от босилек и нарязан зелен лук.

Имах нужда и от снимка на моето разбъркване.

Не знам как ми липсваха тези снимки миналото лято, когато направих това ястие.

Чакай, да, знам: Крави. Коне. Деца. Кучета. Не са необходими допълнителни обяснения.

За напълно отделна рецепта с готварски книги пропуснах да направя снимка на лекото си смесване на осем яйца с половин и половина. За тази конкретна рецепта сместа трябваше да бъде леко разбъркана - и само леко разбъркана.

Помнете това по-късно. Ще се върне, за да ме ухапе.

Също така пропуснах стъпката сол и черен пипер. Ето го!

Друга рецепта на готварска книга се нуждаеше от снимка на моето нарязване на печени картофи ...

И ги добавя към тиган с масло и лук на кубчета.

Имах много снимки на готовото ястие ... но няма снимки на тази стъпка от рецептата.

DOH!

Имах много DOH! момент през последната седмица.

И така, аз бях: картофи и лук в тиган, купа пълна с яйца и купа пълна с домати, лук и босилек. Нямах всички съставки, от които се нуждаех, за да попълня и трите отделни рецепти ... така че ето какво направих:

Първо включих горелката на ниско ниво. След това подправих картофите. След това разстилах картофите със сместа от домати / босилек / зелен лук.

И наистина ги сложих на дебелина. Знаех, че тук ще бъде вкусът.

Грабнах настърган остър чедър от хладилника и добавих хубав, дебел слой.

Хей, ако ще добавите сирене, ДОБАВЕТЕ СИРЕНЕ.

След това грабнах яйчената смес и излях отгоре.

Удивително е, че имаше точно толкова яйца, че да стигнат до върха на тигана.

Това беше съдбата, казвам ви. Съдба.

129 ангелски номер

След това покрих тавата и я поставих в пещ от 300 градуса за около петнадесет минути. И аз го гледах; Не исках яйцата да стават кафяви.

О, и виждате това празно място?

Просто се престорете, че е снимка на моето покриване на тигана с капака.

Дълбоко никога не е било средното ми име.

Ето как изглеждаше след петнадесет минути.

Удивително, резените излязоха от тигана много лесно. Бях запазил топлината доста ниска, така че нямаше шанс да изгори и да се залепи. Плюс това маслото, което използвах с лука и картофите, намаза адекватно тигана.

Сега, когато извадих за първи път тигана от фурната, помислих, че сметаната се е отделила от яйцата и се е издигнала до върха на съда. Но при по-внимателно разглеждане установих, че бялото, което видях на върха на съда, всъщност беше белтъци . Не бях разбивал яйчената смес достатъчно, за да запазя всичко заедно.

Но никога не сте очаквали съвършенство от мен.

И за това винаги ще съм благодарен.

Любов,
P-Dub

P.S. Между другото, ястието беше вкусно. Радвам се, че съм осолил картофите адекватно. Те наистина се нуждаеха от него. Доматите, босилекът и зеленият лук добавиха такъв вкусен вкус към яйцата. А най-добрата част? Държи се добре в хладилника и се загрява в микровълновата.

Нм!