Strawberry Sparkle Cake
От колекцията пра-прабаба на съпруга ми от стари времена рецепти. Вкусен ангелски хранителен сладкиш с ягодов пълнеж и бита сметана. Толкова забавно и цветно! Реклама - Продължете да четете по-долу:12порции Време за подготовка:0часа25минути Време за готвене:0часа40минути Общо време:1час5минути СъставкиТорта с ъглова храна петнадесет цели яйчни белтъци, при стайна температура 1 ч.л. Крем от зъбен камък 1 1/2 c. Плюс 2 супени лъжици захар, пресята три пъти 1 C. Брашно за торта 1/4 ч.л. Сол 1 ч.л. Ванилия Пълнене 1 пакет (3 унции) ягодово желе 2 1/2 c. Вряща вода 1 пакет (1 паунд) замразени нарязани ягоди Заледяване 1 1/2 c. Готварска сметана 2 с.л. ЗахарТози модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания Загрейте фурната до 350 градуса. Комбинирайте брашно и сол за сладкиши и пресейте заедно пет пъти. Заделени.
Разбийте белтъците на пяна (много мехурчета, но все още течни и разхлабени.) Добавете крема от зъбен камък и разбийте силно, докато се стегне.
С миксер на средно ниско, бавно поръсете с пресята захар, докато се смесва.
Извадете купата от миксера и сгънете внимателно пресятото брашно, докато всичко се смеси. Поръсете ванилия в купата и внимателно сгънете.
Лъжица тесто в туба --- уверете се, че там няма мазнина или масло! Загладете горната част и печете 35-45 минути, или докато дървен шиш, залепен чак до дъното, излезе чист. (Не отваряйте фурната, докато се пече!)
Извадете внимателно тортата от фурната и веднага я обърнете върху бутилка вино или оцет. Оставете го да се охлади напълно, докато виси с главата надолу. След като се охлади напълно, извадете го от тигана.
За да направите пълнежа, поръсете желето на прах в купа и изсипете 2 1/2 чаши вряща вода. Разбъркайте, за да се разтвори, след това добавете торбичката замразени нарязани ягоди. Разбъркайте, за да се охлади сместа и я оставете настрана.
Обърнете тортата с главата надолу, така че краят, който беше залепен за дъното на тавата, да е обърнат нагоре. С назъбен нож внимателно изрежете горната 1-инчова торта отгоре. Извадете го и го сложете до тортата. След това, с малък нож за почистване, направете две концентрични разрези в тортата: единият разрез е на 1 инч от външния ръб, а другият разрез е на 1 инч от вътрешния ръб. (Внимавайте да не отрежете чак до дъното на тортата! Оставете около инч от дъното.)
Разкъсайте изкопа между двете разрези и запазете скъсаните парчета торта за друга употреба.
Към момента ягодовата смес трябва да е хладна и донякъде желатинова. ВАЖНО: Ако сместа не е гъста, забийте я във фризера за 15 минути или докато се сгъсти и стегне. Внимателно лъжица сместа в канавката в тортата, като я напълните чак до върха и малко по-горе, за да се утаи малко. Поставете върха на тортата отново отгоре, подреждайки я точно.
Охладете тортата за няколко часа в хладилник (или можете да я залепите във фризера за около час, ако бързате!)
За сервиране разбийте сметаната и захарта до твърдост. Разпределете по цялата торта. Нарежете на филийки и сервирайте! Имайте предвид, че след като направите разрез, плънката леко ще се просмуква от останалата торта, но не прекалено.
Това е забавна, празнична, свежа, приказна торта!
Пригответе се да се позабавлявате!
Направих тази торта вчера за първи път, след като флиртувах с нея седмици наред. Свекър ми го беше обърнал на вниманието ми, след като го забелязах в колекция от рецепти на великата си баба и когато свекър ми привлече една рецепта на мое внимание, това е същото като той казваше дали ще направиш това за аз някога? Виждате ли, че свекър ми обича сладкиши, а също така знае, че имам меко място, когато е загрижен. Доставянето му на сладкиши е едно от любимите ми неща.
Различни версии на Strawberry Sparkle Cake съществуват по цялата земя и всъщност завърших малко да го променя, когато го направих пробно вчера. Получи се наистина вкусно и на четвъртия също ще го разбивам. Това ще ми даде шанс да дам парченце на тъста си ... и ако му хареса, ще му направя още едно на следващата сутрин, за да може да го изяде на закуска. След това ще му направя още един на следващия ден, за да го изяде за десерт.
Повтарям: имам меко място, когато той е загрижен.
Без значение каква точно версия на Sparkle Cake приключвате, винаги започвате с добра ангелска хранителна торта. Можете да използвате закупена или направена такава от смес ... но ако направите своя собствена ангелска хранителна торта, ще се почувствате като че ли можете да правите повечето неща в живота.
447 ангелски номер
За да направите ангелската хранителна торта, ви трябват белтъци, брашно от сладкиши, захар, крем от зъбен камък, сол и ванилия. Прости неща, Мейнард!
Извинявай, че те нарекох Мейнард.
Сега едно от най-важните неща е, че яйцата трябва да са със стайна температура, така че ги посочвайте добър час-два, преди да са ви необходими. След това ги разделете един по един ...
Докато нямате цял куп бели. Направих тази торта, използвайки навсякъде от 10 до 15 белтъка, а 15 се оказа най-доброто число.
О, и не позволявайте на тези красавици да отидат на вятъра! Разбъркайте френски тост с канела, използвайки само жълтъци. Ta die fer.
Или направете Crème Brûlée. О да.
Или ванилов боб сладолед също ще се справи добре.
След това, преди да започнете да разбивате белтъците, пресейте захарта три пъти.
Всичко с ангелска хранителна торта трябва да е леко и да не е тромаво ... така че пресяването е името на играта.
Сега изсипете белтъците в миксер и ги разбийте на високо, докато станат пенливи. Това всъщност означава, че те са мехурчета и пяна ... но все пак доста ликвидни.
В този момент изключете миксера и измерете 1 чаена лъжичка крем от зъбен камък ...
И го добавете в купата.
След това отново завъртете миксера на високо и разбийте белите ...
Докато не са леки и пухкави и твърди. Като облак!
Сега завъртете миксера на ниско ниво и много бавно поръсете захарта, така че да бъде наистина внимателно и постепенно включен.
След като захарта се смеси, белите добиват малко по-различен вид (разкошен!), Но обемът трябва да бъде доста незасегнат.
След това пресейте заедно брашното за кекс (от съществено значение!) И солта пет пъти! Не четири пъти. Не шест пъти. Пет пъти.
Споменах ли пет пъти?
След това извадете купата от миксера и добавете брашнената смес по лъжица наведнъж ...
Много внимателно го сгънете.
След като се смеси брашното, поръсете с малко ванилия и разбъркайте и това.
Хвърлете тестото направо в ангелската храна (известна също като тръба).
Важно: Уверете се, че тиганът е абсолютно, положително чист и без никакви масла, масло, мазнини, лосион за загар и WD-40. Всеки намек за мазнина върху тавата ще създаде огромни проблеми за тортата!
Изгладете горната част на тортата и я изпечете в 350 градусова фурна за около 40 минути. Можете да залепите дървено шишче в тортата, за да го тествате; трябва да излезе напълно чист.
След това, веднага щом го извадите от фурната, обърнете тигана върху бутилка вино или оцет и го оставете да се охлади напълно с главата надолу.
150 ангелски номер
Докато тортата се охлажда, направете плънката! Изсипете 2 1/2 чаши вода в тенджера и я заври.
След това добавете пакет от 3 унции ягодово желе в купа.
(Това е по-голям пакет; току-що използвах половината.)
След това изсипете врящата вода върху праха ...
И го разбъркайте заедно, за да се разтвори.
къде е ранчото Drummond, разположено в Оклахома
След това вземете торбичка замразени ягоди ...
И ги изсипете направо в течността.
Разбъркайте ги около минута. Добавянето на студените ягоди към горещото желе е подобно на добавянето на студена вода: докато разбърквате ягодите, течността ще започне да се уплътнява. В крайна сметка искате някаква плътна (но все пак наливна) консистенция на желе. Оставете това настрана и обърнете внимание, че то ще продължи да се уплътнява, докато стои.
След като тортата се охлади напълно (трябва да отнеме поне час; не бързайте!), Използвайте малък, остър нож, за да разхлабите внимателно тортата от тавата.
Извадете го от тигана ...
След това го извадете от долното парче и обърнете тортата с главата надолу.
След това използвайте остър нож, за да отрежете парче на 1 инч от върха.
Нарежете докрай, докато не го изрежете докрай, след това отстранете горното парче, като го поставите до тортата.
Сега с малък остър нож изрежете кръг на 1 инч от външния ръб на тортата, като внимавате да не отрежете чак до дъното (оставете поне един инч торта отдолу). Виждате ли изрязването?
Направете още един разрез на 1 инч от вътрешния ръб на тортата. Вече имате два концентрични кръга, нарязани на тортата.
След това внимателно извадете тортата между двата кръга, създавайки изкоп в центъра на тортата.
Докато разкъсвате тортата, опитайте се да поддържате дъното на изкопа обикновено на същото ниво. Не е нужно да сте напълно точни, но се опитайте да бъдете възможно най-еднакви.
След това - познахте! - лъжете ягодовия пълнеж направо в изкопа. Имайте предвид, че вероятно няма да имате място да използвате всяка последна капка ягодова смес ... но просто продължете да пълните, докато не достигне едва над нивото на тортата (за да се утаи малко.)
молитва на свети Дууен
Ако имате допълнителни ягодови неща, лъжица върху сладолед!
И това е заповед.
(Обърнете внимание, че оригиналната рецепта призовава за разбъркване на парченцата ангелска храна в ягодовата смес ... но наистина не ми хареса звукът от това, затова реших да ги оставя настрана.)
След това поставете капака на тортата обратно на върха, като се уверите, че съвпада с разреза, така че да седи точно.
Резултат. Директен удар.
Сега, в този момент можете да охладите тортата за няколко часа и да я заледявате по-късно ... или можете да я заледявате първо, след което да я охлаждате. Така или иначе, най-добре е да го охладите поне няколко часа, преди да го сервирате, само за да сте сигурни, че всичко е настроено. Когато е готово, желето ще бъде готово и трябва да остане на място, след като нарязвате тортата.
Глазурата не е нищо друго, освен сметана сметана и захар.
Просто щракнете крема отгоре ...
И го размажете по цялата торта!
Продължих напред и го нарязах, защото нямах търпение да опитам ... но не бъди като мен. Не забравяйте първо да го охладите.
И можете да украсите горната част с ягодови резени, разбира се!
Здравей, красавице!
Толкова се радвам да те имам в живота си.
Вероятно не е нужно да ви казвам колко различни неща бихте могли да направите с този основен метод. Всъщност се изкуших да разбия заливката със сметана, така че пълнежът да е по-скоро бита розова смес. Но можете също така просто да направите сметана и плодове в средата. Или можете да го промените и да направите праскови. Толкова много комбинации!
Забавна торта за Четвъртото - опитайте!
Любов,
P-Widdy
