Sourdough Cheese Crackers
Използвайте изхвърлената си закваска, за да направите тиган от тези вкусни крекери за сирене! От Натали Пери от чинията на Пери. Реклама - Продължете да четете по-долу:4порции Време за подготовка:0часа10минути Време за готвене:0часаЧетири петминути Общо време:0часа55минути Съставки1 C. Изхвърляне на закваска от закваска 2 с.л. Зехтин 3/4 ч.ч. Кошерна сол 6 унции. тегло Настъргано остро сирене ЧедърТози модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания Загрейте фурната си до 325ºF и застелете голям лист за печене с хартия за печене. Разбъркайте заедно изхвърлянето, маслото и солта, докато маслото се включи напълно. Разбъркайте сиренето.
Разстелете сместа на равномерен слой върху покритата с пергамент тава. Разстелете го възможно най-тънко, докато все още покривате дъното.
Печете 40–45 минути, докато краищата започнат да стават златисто оранжеви. Оставете го да почине 5–10 минути, преди да се счупи на парчета. Крекерите ще се разхлабят още, след като се охладят.
Има ли някакви закваски?
Част от грижата за предястието от закваска е изхвърлянето на част от нея и подхранването й с прясно брашно и вода, за да поддържа маята щастлива.
Можете да изберете да изхвърлите изхвърлянето, но е хубаво да имате някои приложения за него. Палачинките и вафлите винаги са забавна опция, но тези бисквити със закваска, използващи изхвърлено предястие, са в горната част на моя списък.
Добавих куп настъргано сирене чедър, надявайки се на вкус, подобен на Cheez-It. О, това са НАЧАЛО по-добре от търговските крекери със сирене.
Безсрамно ще призная, че мога да ям цяла порция от тях на едно заседание.
Ако прочетете публикацията на Erica's Sourdough 101, ще намерите alll от информацията, която трябва да направите и да се грижите за собствения си стартер за закваска!
Знаете ли, че е добър късмет да посочите името на вашия стартер? Моята е Матилда и е на малко повече от година.
Толкова ни хареса да печем със закваска! Намирам, че тялото ми е много по-толерантно към печени изделия от закваска, отколкото обикновените печени изделия с пшеница.
Нека направим няколко крекери, нали?
Ще ви трябват около чаша закваска, зехтин, настърган чедър и сол. Това е!
молитви на Свети Чарлз Боромео
Първият път, когато ги направих, се притеснявах, че използването на директно изхвърляне на закваска ще бъде твърде силно.
Не е!
Добавете малко зехтин към закваската. Наистина обичам вкуса, който добавя. И не е нужно толкова много.
Добавете и солта.
Разбъркайте го наистина добре. Може да отнеме около минута, за да се включи цялото това масло.
В стартера не трябва да има мазни остатъци и може да изглежда малко разтеглив.
Сега добавете сиренето!
Опитайте се да използвате остър чедър - ще получите по-силен вкус. Колкото по-рязко, толкова по-добре.
Когато го смесите, ще изглежда малко като да правите чийзбол. Ще бъде дебел.
Разстелете го върху покрит с пергамент лист за печене, колкото можете по-тънък, но все пак покривайки дъното.
Печете го за около 45 минути при 325ºF.
Ако го оставите да престои няколко минути, ще стане по-хрупкав. Вероятно в центъра ще има части, които остават малко дъвчащи, което не е лошо. Това са любимите ми части.
Ето! Вкусни малки бисквити и друг начин да използвате изхвърлената си закваска!
Мрази ме да играя с различни видове сирена. Мисля, че пиперджакът има известен потенциал.
2020 номер на ангел любов
Ако имате стартер за закваска, какво правите с изхвърлянето си? Винаги търся още идеи! Пуснете ми коментар по-долу и споделете.
Ето връзката към рецептата за печат на Tasty Kitchen: Крекери със заквасено сирене
