Торта с моркови на Сигрид

Sigrid S Carrot Cake

Сигрид беше една от най-скъпите приятелки на майка ми и помня всяка хапка от всяка една морковена торта, която ни подари. Можете да го направите като листна торта, пакет или слоеста торта.

1. За тортата: Загрейте фурната до 350˚. Намажете два 8-инчови кръгли тигана. Покрийте тиганите с пергамент и намажете пергамента. Напрашете тиганите с брашно.
2. Разбийте гранулираната захар, олиото и яйцата в голяма купа. В друга купа пресейте заедно брашното, бакпулвера, содата, канелата, солта. Добавете брашнената смес към яйчената смес и разбъркайте, за да се смеси. След това добавете морковите и разбъркайте добре.
3. Разделете тестото между подготвените тигани и печете, докато клечка за зъби, поставена в центровете, излезе чиста, около 30 минути. Оставете да се охлади 10 минути в тиганите на решетка, след това прокарайте нож за масло около краищата на тиганите и извадете тортите към решетката, за да се охладят напълно. Извадете пергамента.
4. За глазурата: В голяма купа разбийте маслото и крема сиренето с миксер на средна скорост до гладка смес. Добавете пудрата захар и ванилията и разбийте до пухкавост. Поставете единия слой торта върху плато и намажете с глазура, след това отгоре с другия слой. Замразете горната и страничната част на тортата с останалата глазура. Залейте тортата с пеканите.

Съжалявам, че бях отсъствал толкова дълго, приятели. Имам 497 причини, които мога да ви дам, не на последно място е фактът, че се подготвям да пусна нова версия на моя редовен сайт, thepioneerwoman.com , и това завладя живота ми ... и фактът, че напоследък готвя толкова много, дори нямах време да редактирам снимки и да публикувам рецепти тук ... о, и тогава е въпросът за четирите деца, които реших да извадя от слабините си. Понякога се нуждаят от внимание. И чисти дрехи. И храна.

Но се върнах сега и така имам удоволствието да споделя с вас още една печеливша рецепта от вътрешността на свързващите рецепти на майка ми, че тя - хмм —Случайно оставен в къщата ми преди няколко седмици и че аз… хмм —Не забравяйте да й изпратите по пощата. И вярвам, че следващата седмица също ще забравя да й ги изпратя по пощата, а след това и седмицата след това. Защото докато продължавам да намирам рецепти като тази, никога няма да мога да се разделя с издънките. Извинявай мамо. Но аз ги искам.

девета димфна

Ето рецептата, която ще направим днес.

Това е оригиналната картичка с рецепта за морковена торта на Сигрид, написана на ръка от самата Сигрид преди много, много години.

Сигрид беше една от най-скъпите приятелки на майка ми в старата страна. Като такъв, всеки празник или семейно събитие беше достатъчен повод за Сигрид да донесе една от своите вкусни сладки моркови в нашата къща. И нека ви кажа, тази практика продължи около 25 години и си спомням всяка хапка от всяка морковена торта, която тя ни подари. Това е толкова основна, полезна рецепта, всяка хапка, която вземете, ви кара да чувствате, че правите нещо добро за себе си. Добре, значи нещото е заредено със захар. Но съдържа и 2 чаши живи, богати на витамини моркови, така че колко лошо може да бъде?

Кармата е истинска измама, защото сега МОИТЕ бедрата не се нуждаят от нея. Но това не ми попречи да направя - и да погълна - тази морковена торта преди няколко дни. Но само защото исках да почета Сигрид.

Искаш ли да го направиш с мен? Да тръгваме!

В ролите на героите (само за торта): Захар, растително масло, яйца, брашно, сол, сода за хляб, прах за печене, канела и настъргани моркови. Всичко е много естествено, здравословно и невинно. Точно като мен.

Започнете със смесване 2 чаши захар, 1 чаша масло и 4 яйца в миксер.

какво да използвам вместо яйца

Сега, ако следвате инструкциите на Sigrid, ще пресеете заедно 2 чаши брашно за всички цели, 1 чаена лъжичка сода за хляб, 1 чаена лъжичка бакпулвер , 1 чаена лъжичка канела , и 1/2 чаена лъжичка сол . След това ще добавите сухата смес в купата. Но не го направих Усещам като пресявам този ден и не обичам да правя неща, които не правя Усещам като да правиш. Затова просто добавих сухите съставки направо в купата за смесване.

Моля те, не бъди като мен. И моля, не казвайте на Сигрид.

След като добавите сухите съставки, смесете сместа, докато се смеси.

Сега идва добрата част. Добави 2 чаши настърган морков . Ммм ... можеш ли да повярваш, че този цвят съществува в природата? Обичам портокал.

Смесете го, просто ВИЖТЕ какво направиха морковите с тестото.

Сега можете да вземете какъвто и да е тиган, който искате да използвате. Сигрид винаги използваше Bundt или тръбен съд, което го правеше специален. Но аз просто обичам рецепти за торта с лист , отчасти защото са лесни за нарязване и грабване ... и отчасти защото имам не по-малко от деветнадесет тави за торта, лежащи около кухнята ми, и чувствам необходимостта да оправдая принудата си да си купя нови форми за торта, въпреки че не ми трябват още тигани за торта. Не мисля, че съм признавал този проблем до този момент. Чувствам се изчистен.

О, и вие също можете да правите тарталети. Морковени кексчета. Колко сладко.

Сигрид казва да намажем и намажем тигана, а за мен това означава: Вземете Baker’s Joy. Това е радостта на този пекар.

Изсипете го в тигана и изгладете повърхността. И си давам сметка, че това тесто може да изглежда еднакво вкусно и неапетитно. Но само почакай, Хенри Хигинс.

Назовете този мюзикъл от Бродуей.

Сега! Поставете тавата в предварително загрята на 350 градуса фурна за 25 минути (торта) до 50 (торта Bundt). Просто разклатете тигана много нежно, ако не сте сигурни. Ако се разклати, не е готов. И докато тортата се пече, имате достатъчно време да приготвите глазурата!

В ролите на героите: Масло (омекотено), крема сирене (омекотено), ванилия, захар на прах и пекани.

Място 1 пръчка (редовно) масло и 1 пакет от кремообразно сирене от 8 унции в купа.

Смесете го заедно и се опитайте да не изпада от мастните изпарения.

Изхвърлете 1 килограм пудра захар , дай или вземи. Смесете това. След това пъхнете пръста си, издърпайте го и го оближете. Тогава кажи: О, Господи. След това затворете очи и бъдете спокойни.

Но още не сме приключили! Трябва да нарежем 1 чаша пекан. Обичам да ги получавам доста добре, тъй като големи парчета пекани съсипват следобеда ми.

Изхвърлете ги в глазурата и разбъркайте ...

И тогава, ако сте като мен, добавете 2 чаени лъжички екстракт от ванилия. Ако сте като Сигрид, вече бихте добавили това с маслото и крема сиренето.

Отново, не бъди като мен.

Както и да е, така изглежда глазурата, когато приключите. Само по себе си е отвъд вкусното и ще бъдете трудно да не го изядете на лъжица.

Поставете глазурата върху печената (и ОХЛАДЕНА) торта и я изгладете.

Това наистина е така достатъчно глазура за покриване на голям лист торта, но ако сте използвали ястие 9 x 13 Pyrex, ще има повече от достатъчно. Ако искате да направите торта със слоеве, вероятно бих предложил да удвоите рецептата за глазура, за да сте сигурни, че ще имате достатъчно, за да покриете тортата.

Тогава, виждате ли това?

Направете това, моля. Благодаря ти.

какво означава, когато те сърби дясната ръка

Сега първото нещо, което обичам да правя, е да наряжа тортата на доста малки квадратчета и да поставя квадратите върху поставка за торта за мляко от стъкло Fenton, така че да се чувствам като Марта.

След това обичам да изваждам парчетата от стойката за торта за млечно стъкло Fenton и да ги поставям в евтини тави за пай с фолио. Тогава обичам да ги раздавам всички, защото студената, твърда истина е, че не мога да ми се довери с този вид изкушение в моята къща.

Но не съм взел тотално отпуск от сетивата си ...

Разбира се, спасих си парче.

И разбира се, трябваше да продължа и да го опитам. Но само за да почете Сигрид, не забравяйте.

Торта с моркови на Сигрид, мои приятели, е влажна. Това е ароматно. Това е основно и здравословно и естествено.

И ако е в къщата ми, няма я за две секунди.

Той е идеален за Великден: ​​моркови и изключително пролетни. Опитайте този уикенд!

Любов,
Жена пионер