16 най-добри заместители на яйца, които вероятно имате под ръка

16 Best Egg Substitutes That You Probably Have Hand

Изчерпването на яйца е кошмар на всеки домашен пекар, но не е задължително да се паникьосвате: Вероятно имате куп от тези заместители на яйца точно в собствената си кухня. Независимо дали се опитвате да приготвите веганска рецепта или сте на дневен ред във вашия уикенд, тези заместители на яйца означават, че нищо няма да се получи между вас и следващата ви рецепта.

Въпреки че няма да можете да замените тези съставки, за да направите бъркани яйца, тези алтернативи ще свършат работа за печене на рецепти и други стоки за закуска като палачинки, вафли и крепчета, където яйцата действат като свързващо вещество. Решението кой заместител на яйца да се използва зависи от това дали яйцето в рецептата е използвано като свързващо вещество или разредител или просто като съставка за добавяне на влага. Ако рецептата вече има набухвател, като сода за хляб или бакпулвер, яйцето може да служи като свързващо вещество или за влага - в този случай обикновените заместители на яйца като масло и ябълково пюре могат да свършат работа. Ако рецептата не изисква втасване, яйцето може да е ключът към лек, ефирен и пухкав краен продукт и точно там някои от тези суапове могат да спасят деня.

Известен като флегмата във веганските кръгове за печене, комбинацията от смлени ленени семена и вода (плюс време, за да седне гел), води до вискозитет, подобен на белтъците. Ако използвате хладка вода, може да отнеме повече време, докато сместа се сгъсти, но смесването на комбинираното също ще доведе до консистенция, подобна на яйце. Флегът обаче работи най-добре като свързващо вещество и води до получаване на плътни, безквасни хлебни изделия.

Идеален за печени изделия, където има друг набухвател на работа, този заместител на яйца се използва повече за свързване и влага.

Този лесен заместител, направен с кухненски скоби, е идеален за рецепти, при които яйцата са единственото разпръскващо средство, като бързи хлябове като кифли и кифли.

Идеален за печени изделия, където има друг набухвател на работа, този заместител на яйца се използва повече за свързване и влага.

Вашите печени изделия ще получат привкус на ядки, но кремообразната текстура на ядковото масло върши работата като свързващ агент.

Това е изненадващо ефективен суап за печене, особено когато се използва друг разредител.

Идеален за печени изделия, където има друг набухвател на работа, този заместител на яйца се използва повече за свързване и влага. Неподсладеното обикновено ябълково пюре работи най-добре за суапа, но ако имате подсладено и / или ароматизирано, не го изпотявайте. Ограничете всеки подсладител, използван в рецептата, или запазете суапа за печени продукти, които ще се възползват от допълнителния хит на подправката.

Пюреният банан ще придаде свой вкус и сладост на всяка рецепта за печене. Тази подправка за яйца няма да помогне на вашите печени изделия да се издигнат, но ще осигури много влага.

Идеален за печени изделия, където се изисква друг набухвател, този заместител на яйца се използва повече за свързване и влага.

Подобно на flegg, този заместител работи най-добре като свързващо вещество в бързи хлябове и сладкиши. Печените стоки вероятно ще станат малко по-плътни, тъй като чегът не е в състояние да улови въздушни джобове като класическото яйце.

най-добрата боя за коса за черни жени

Най-добре използван като свързващо вещество или за добавяне на влага, коприненият тофу е чудесен в рецепти за печене, които вече имат набухвател, като сода за хляб или бакпулвер, или за използване в плътни десерти като сладкиши или сладкиши.

Този заместител на яйца се използва повече за свързване и влага, в идеалния случай за печени продукти, които изискват друг набухвател.

Консервираното пюре от тиква може да ви бъде полезно през цялата година - не само когато е време да приготвите есенни лакомства! Използва се за повече свързващо вещество и заместител на влагата, в идеалния случай заедно с друг набухвател.