Pesto Pizza With Arugula
Поставете шрифта във фризера за 15 минути, за да улесните раздробяването.
Реклама - Продължете да четете по-долу:6порции Време за подготовка:0часа30минути Общо време:1часЧетири петминути Съставки за кората1/2 ч.ч.
суха мая
3/4 c.топла вода (не хладка)
2 C.универсално брашно, плюс още за прах
кога се връща гласът1/2 ч.ч.
кошерна сол
3 с.л.зехтин, плюс още за купата и тавата за печене
за топингите12 унции.сирене фонтина, натрошено
1/2 c. 1 C.
сирене рикота
2 C.бебешка рукола
1 C.гъби бутон, нарязани на тънко
1лимон
Зехтин, за изливане
Кошер сол и черен пипер, на вкус
най-добрата очна линия без рецепта3
до 4 унции прошуто, разкъсано
Този модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания за кората:- Поръсете маята върху топлата вода в малка купа. Оставете да престои няколко минути, докато се разпени. Комбинирайте брашното и солта в миксер, снабден с приставката за гребла на ниска скорост. Когато миксерът работи, налейте зехтина и разбъркайте, докато се смеси, около 1 минута. След това изсипете сместа от мая и вода и разбъркайте, докато тестото се събере около греблото в лепкава маса. Оставете машината да работи още минута или две.
- Намажете отделна купа за смесване с лек дъжд от зехтин. Оформете тестото на топка, добавете в купата и обърнете за покриване със зехтина. Покрийте плътно купата с найлоново фолио и оставете настрана, докато тестото удвои размера си, от 1 до 2 часа, или охлажда до 24 часа.
- Поставете решетка към дъното на фурната и загрейте до 475˚. Полейте рамка за печене със зехтин. Разточете тестото за пица върху набрашнена повърхност в голям правоъгълник (направете го възможно най-тънко!). Вдигнете тестото и го сложете върху тавата за печене. Разпръснете шрифта отгоре, оставяйки граница около ръба. Печете, докато кората стане златистокафява и сиренето не шупне, 13 до 15 минути. Разстелете пестото върху шрифта и изсипете малки лъжици рикота по върха. Върнете се във фурната, за да омекне рикотата, 1 до 2 минути.
- Комбинирайте руколата и гъбите в купа, настържете малко лимонова кора върху горната част и залейте със зехтин; подправете със сол и черен пипер и хвърлете. Залейте пицата със салатата и изстискайте лимонов сок. Разпръснете отгоре прошутото.
