Patsy S Wild Rice Salad
Салата от див ориз
Сервира 8
& frac12; чаена лъжичка сол
1 чаша див ориз (истински див ориз; не използвайте смес от див / бял)
Мариновани сърца от артишок от 1 - 6 унции, изцедени и разполовени
1 - 6 унция консервен грах, отцеден (използвах грах в началото на юни)
1/3 чаша нарязан зелен пипер
1 чаша чери домати, разполовени
Оставете 2 чаши вода да заврят и добавете сол и ориз. Разбъркайте добре, намалете котлона до минимум, покрийте и оставете да къкри 50 минути.
Комбинирайте сварения ориз, сърца от артишок, грах, зелен пипер, домати и & frac12; от превръзката. Хвърлете добре, покрийте и охладете. Точно преди сервиране, хвърлете отново. Добавете още от дресинга, ако изглежда сух. Може да пожелаете да поръсите с препечени нарязани бадеми преди сервиране.
Дресинг
Комбинирайте следните съставки и разклатете добре. Охладете в хладилник.
1 1/3 чаша масло от рапица
& frac12; чаша бял оцет
& frac14; чаша настърган пармезан
1 супена лъжица захар
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка семена от целина
& frac12; чаена лъжичка смлян бял пипер
& frac12; чаена лъжичка суха горчица
& frac14; чаена лъжичка червен пипер
