Pasta With Zucchini Pesto
Не забравяйте да извадите малко вода за готвене, преди да източите макароните си. Той е с нишесте и аромат и ще ви помогне да разхлабите пестото си.
Реклама - Продължете да четете по-долу:4 - 6порции Общо време:0часа30минути Съставки
Кошерна сол, на вкус
1 lb.меци ригатони или други къси тестени изделия
1 lb.зелен фасул, нарязан на 1 1/2 инчови парчета
1
средни тиквички
1/4 c.нарязани бадеми
двескилидки чесън
1 C.
пресен магданоз
1/2 c.пресен естрагон
1/3 c.плюс 2 супени лъжици зехтин
1/2 c.настърган пармезан, плюс още за топинг
Черен пипер, на вкус
1 lb.жълта лятна тиква, нарязана на полумесеци
3/4 c.готварска сметана
Този модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания- Оставете голяма тенджера с подсолена вода да заври. Добавете пастата и гответе според указанията на опаковката, като добавите зеления фасул през последните 2 минути. Запазете 1 чаша вода за готвене, след това отцедете макароните и зеления фасул и ги поставете в голяма купа.
- Междувременно нарежете тиквичките на две по дължина. Използвайте лъжица, за да изстържете семената. Нарежете тиквичките на & frac12; инчови парчета.
- Направете пестото: Поставете бадемите и чесъна в кухненски робот и пулсирайте до фино нарязване. Добавете магданоза,
естрагон и тиквички и пулсирайте до нарязване на ситно. Когато машината работи, бавно капнете в 1/3 чаша зехтин и обработвайте, докато стане доста гладка. Изстържете в купа и смесете пармезана и подправете със сол и черен пипер. - Загрейте останалите 2 супени лъжици зехтин в голям тиган на средно силен огън. Добавете жълтата тиква, подправете със сол и черен пипер и гответе, разбърквайки, докато покафенее, 4 до 5 минути.
- Добавете тежката сметана към тигана и разбъркайте. Намалете котлона до минимум и оставете леко да се сгъсти, около 2 минути. Смесете в пестото, докато се разпредели равномерно.
- Добавете сместа от песто към пастата и зеления фасул и хвърлете, добавяйки запазената вода за готвене, колкото е необходимо, за да се разхлаби. Сервирайте с още пармезан за заливка.
