It S Eggs Benedict Day
Яйца Бенедикт, хора. Толкова е отвратително вкусно, почти ... отвратително. Препичате английски кифла, заливате с парче канадски бекон, след това поширано яйце, след това - и това е ключовата съставка - го допълвате с кремообразен, грешен, упадъчен, вдъхновяващ душата домашен сос от Холанд. Реклама - Продължете да четете по-долу:3порции Време за подготовка:0часапетнадесетминути Време за готвене:0часа10минути Общо време:0часа25минути Съставки3 цели английски кифли 3 филийки канадски бекон 3 цели яйца (плюс 3 яйчни жълтъка) две пръчки Масло 1 цял лимон, сок Кайенски пипер на вкусТози модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания Първо, заври тенджера с вода. Докато водата кипи, поставете няколко английски половинки кифли и равен брой филийки канадски бекон върху лист бисквитки. Леко намажете с масло английските кифли и ги поставете под бройлера само за няколко минути или докато английските кифли не станат много леко златисти. Внимавайте да не изсушите канадския бекон. Сега, ако нямате бракониер за яйца, можете да бракувате яйцата си, като направите следното: С лъжица започнете да разбърквате врящата вода с големи кръгови движения. Когато торнадото наистина се извива в едно яйце. Или две. Или три. Причината за завихрянето е, че яйцето ще се увие около себе си, докато се готви, като го държи заедно. Гответе за около 2 & frac12; до 3 минути.
В малка тенджера разтопете 2 пръчици масло, докато цвърчи. Но не го оставяйте да гори! Отделете три яйца и поставете жълтъците в блендер. Включете блендера на ниско ниво, за да позволите жълтъците да се комбинират, след което започнете да наливате много горещото масло на след това в блендера. Блендерът трябва да остане включен през цялото време и трябва да внимавате да наливате маслото много бавно. Продължавайте да наливате масло, докато всичко свърши, след което веднага започнете да изстисквате лимонов сок в блендера. Ако ще добавите лют червен пипер, това е точката, в която бихте направили това.
Поставете английските кифли в чинията, с лицето нагоре. След това поставете парче канадски бекон върху всяка половина. Вегетарианска вариация: можете изобщо да пропуснете канадския сланина, или можете да изсъхнете пресен спанак и да го поставите върху кифлите за яйца Флорентина, което е божествено само по себе си. Поставете яйцето върху бекона и след това отгоре с обилна порция сос Hollandaise.
Забележка: За да сте сигурни, че всичко е горещо в момента, когато е готово за сервиране, потопете варените яйца обратно в горещата вода непосредствено преди сервиране и направете Hollandaise в последната минута.
Денят на яйцата е Бенедикт! Любимият ми ден от годината.
Света Джана Мола девета
Добре, значи това е 48-ият ми любим ден в годината. Но кой брои?
За първи път публикувах тук яйца Бенедикт през 2007 г. Ето тази публикация, ако искате да си спомните или да видите някои допълнителни съвети:
Яйца Бенедикт
За целите на новата ми готварска книга преработих и повторно снимах ястието миналото лято. Ето актуализиран урок, включително вариант в края.
Честит Hollandaise, всички!
Първо, бракониерствайте яйцата: Доведете тенджера с вода до кипене и добавете малко пръски оцет. След това можете да разбиете яйцето направо в ...
Или това, което предпочитам да направя, можете да натрошите яйца в отделни ramekins и внимателно да ги излеете едно по едно. Това намалява вероятността жълтъкът да се счупи и също така поддържа яйцата малко по-добре.
Също така: Във водата приемам подхода, който майка ми винаги е използвала, който беше с помощта на лъжица да завихря водата в циклон точно преди да добавя яйцата. Това обаче се смята за малко нестандартно, така че ако искате да правите нещата по книга, можете да пропуснете тази стъпка.
Когато яйцата са сварени (но жълтъците все още са меки), извадете ги с решетъчна лъжица, намажете долната страна на лъжицата върху кухненска кърпа, за да се отървете от излишната вода, и поставете яйцата в чиния.
След това добавете яйчни жълтъци в блендер. Пулсирайте секунда, за да ги смесите.
След това с включен пасатор бавно изсипете 2 пръчки горещо разтопено масло на равномерен поток. Докато се смесва, сосът ще започне да се уплътнява и ще стане вълшебен.
Изцедете сока на лимон и го смесете добре.
Това е всичко. Това е животът.
Поръсете с малко лют червен пипер. Ще го пропуснете, ако не беше там. Смесете го, за да се комбинира.
Препечете куп английски кифли, намазани с малко масло ...
И ги покрийте с резенчета канадски бекон, които леко сте зачервили в тиган с малко масло.
Поставете върху поширано яйце ...
Защото имаме добро количество сос Hollandaise ...
След това поръсете с малко червен пипер, защото е чисто.
Това е зло. И то трябва да бъде унищожено.
Обичам яйца Бенедикт!
Можете също да направите яйца флорентински! Просто изсъхнете малко спанак в тиган с малко масло и го сложете върху английската кифла.
5555 значение на ангелското число
След това добавете пошираното яйце, холандски и червен пипер!
Ще имам по един от всеки, моля.
Приятен ден на Бенедикт на яйца, всички!
Това съдържание се създава и поддържа от трета страна и се импортира на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да можете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io Реклама - Продължете да четете по-долу
