How Nail Pasta Carbonara
Тази класическа паста карбонара има богат и кремообразен сос, плюс свеж бекон и грах. Перфектен за задоволителна вечеря през седмицата! От Джоан Озуг от Петнадесет шпатули. Реклама - Продължете да четете по-долу:4порции Време за подготовка:0часа10минути Време за готвене:0часадвайсетминути Общо време:0часа30минути Съставки3 Големи яйца 1 C. Настъргано сирене Parmigiano Reggiano 6 унции. тегло Бекон, Бекон, или Guanciale 2 с.л. Кайма чесън 1 1/2 c. Замразен грах 1 lb. Спагети 1/4 c. Нарязан магданоз Сол на вкусТози модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания В малка купа разбийте яйцата, докато се смесят, след това разбъркайте в сиренето Parmigiano Reggiano. Заделени. Започнете да загрявате голяма тенджера със силно подсолена вода до кипене, за да приготвите пастата.
Междувременно нарежете бекона на ситно и гответе в тиган на умерен огън за около 10 минути, докато стане хрупкав и покафенее. Ако желаете, отстранете част от излишната мазнина с хартиена кърпа, но не забравяйте да оставите поне 4 супени лъжици или повече мазнина. Добавете чесън и грах в тигана и гответе за няколко минути, докато чесънът е леко сварен и грахът е топъл. Извадете съставките в много голяма смесителна купа.
Когато водата за тестени изделия ври, гответе спагети според указанията на опаковката до ал денте, около 10 минути. Запазете 1 чаша вода от тестени изделия, след което веднага добавете юфката в купата с бекон и грах, изсипете сместа от яйца и сирене и хвърлете всичко заедно много добре за около 1 минута. Сместа от сирене и яйца трябва да се разтопи до копринено лъскав сос, който покрива юфката. Тъй като юфката се охлажда, вероятно ще трябва да добавите & frac12; чаша към 1 чаша вода за паста, за да запази соса копринен. Хвърлете наситнения магданоз, след това сервирайте и се насладете!
Пастата карбонара е едно от онези ястия, които като че ли принуждават всички. Спомням си, че вечеряхме с приятели в италиански ресторант и когато сервитьорът спомена специална карбонара, всички о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о и половина маса в крайна сметка я поръчаха. Напълно оправдано, ако питате мен. Добрата карбонара е кремообразна, пикантно небе.
Отлично си спомням първия път, когато се опитах да приготвя паста карбонара, преди много години. Спомням си, защото напълно го развалях и в крайна сметка направих бъркани яйчени тестени изделия. Причината? Опитах се да го направя набързо и не разполагах с всички мизери и правилно оборудване.
св. Рох девети
Това е рецептата, при която трябва да контролирате всички движещи се части, защото трябва правилно да определите времето за почти всеки компонент: готвенето на бекона, макароните и готовността на сместа от яйчено сирене. Всички те трябва да са готови да се съберат в точния момент. Методът по-долу е как подреждам всичко, за да мога да забивам изпълнението всеки път, вместо да завърша с паста за закуска.
Първото нещо, което искате да направите, е да разбъркате три яйца, докато се смесят добре. Ако сте отвратителни за суровите яйца, можете да използвате пастьоризирани яйца за тази рецепта. (И ако не сте запознати с пастьоризираните яйца, Бриджит направи страхотна публикация тук на Пастьоризирани яйца 101.)
Настържете една чаша сирене Parmigiano Reggiano и го добавете към яйчената смес. Заделени.
Преди да продължите напред, започнете да загрявате голяма тенджера с вода, за да сварите макароните.
Когато правя карбонара, се опитвам да използвам висококачествен бекон. Традиционно е да се използва guanciale, но ми е трудно да го намеря. Беконът е идеално заместител. Чувствайте се свободни да използвате guanciale, любимия си бекон или панчета.
Нарежете бекона на ситно и гответе до хрупкавост. Обичам да попивам малко от излишната мазнина с хартиена кърпа. Ако направите същото, уверете се, че не попивате всичко това.
Добавете замразения грах и чесъна в тигана. Разбъркайте за няколко минути, докато се нагрее.
Извадете съставките в голяма купа.
Сварете спагетите до алденте според инструкциите на опаковката, около 10 минути. След това запазете чаша вода с тестени изделия, добавете сварената юфка в купата за хвърляне и добавете и сместа от яйчено сирене.
В този момент сместа от яйца и сирене изглежда някак крехка заради сиренето.
Но докато хвърляте всичко заедно, топлината от юфката топи сиренето и всичко се покрива с копринен, лъскав сос, като този.
Добавете малко накълцан магданоз, за да завършите ястието.
След това е готово да се поднесе и сервира.
Наслади се!
![Примерно писмо за напускане поради несправедливо отношение на работното място [2022]](https://songtre.tv/img/human-resources/08/sample-resignation-letter-due-unfair-treatment-workplace.png)
