Как да направите бавно готварско говеждо месо и зеле

How Make Slow Cooker Corned Beef

Наоколо Ден на Свети Патрик , много хора са жадни за говеждо месо и зеле, ирландско-американска комфортна храна. Направено от скромни съставки, това е евтино ястие, което е лесно да се сглоби - особено ако оставите вашата работа да свърши работата! Продължете да четете, за да разберете как да направите бавно готварско говеждо месо и зеле за сърдечно, лесна идея за вечеря —Нежната, равномерна топлина на бавната печка прави чудеса. (Обичате уреда си? Вижте още вкусни Crock-Pot рецепти !)

молитва към Свети Джеймс по-великия

Как да направите солено говеждо и зеле в бавна печка:

Започнете, като добавите някои аромати в основата на вашата бавна печка: моркови, лук и мащерка. Те ще влеят течността ви за готвене със свежи аромати и ще балансират подправката на соленото, саламурено говеждо месо. Морковите и лукът също осигуряват приятна основа за говеждото говеждо месо; излизат и топящи се нежни! Извадете соленото говеждо месо от пакета и саламурата и поставете капачката на мазнината нагоре върху зеленчуците. Повечето пакети с говеждо месо включват подправка. Поръсете го върху говеждото месо. Ако нямате пакетче подправки, 1 супена лъжица подправка за ецване ще работи като заместител. Поставете бавната си печка на силен огън, покрийте и варете 5 часа. Тъй като не искаме гъсто зеле или картофи, ще добавим тези съставки по-близо до края. След 5 часа прилепете картофите си отстрани на говеждото месо и отгоре с клиновете зеле. Гответе още 2-3 часа, докато говеждото месо, зелето и картофите омекнат.

Как да разберете кога говеждото говеждо се прави в бавна печка?

Говеждо месо трябва да се готви, докато омекне. Добър тест е да използвате две вилици, за да издърпате внимателно парче от говеждото месо. Ако месото се съпротивлява при издърпване, най-вероятно се нуждае от повече време.

Можете ли да препечете говеждо месо в готварско гърне?

Можете да препечете говеждо месо в ако готвите твърде дълго при твърде висока температура. Превареното говеждо месо може да има вкус на жилаво и жилаво. Най-добре е да следвате препоръчаното време за готвене и температура в рамките на рецептата.

По-добре ли е да готвите говеждо месо на високо или ниско?

И двете настройки ще работят. Готвенето на висока може да съкрати времето за готвене, докато готвенето на ниска може да изисква повече време в бавната печка, за да достигне желаната вътрешна температура и да се втвърди.

1. За говеждото говеждо месо и зелето: Нарежете морковите на парчета с дължина 3 инча. Нарежете лука наполовина, оставяйки кореновия край непокътнат. Нарежете всяка половина на 3 клина (общо 6). Поставете морковите, лука и мащерката на дъното на 6- до 8-литров бавен котлон.
2. Поставете капачката с мазнина с телешко месо нагоре върху морковите и лука в бавната печка. Покрийте с 1 литър вода и поръсете с пакетчето подправки. Покрийте и гответе силно 5 часа.
3. За медената горчица: Смесете горчицата и меда в малка купа.
4. Нарежете зелето на 4 клина, оставяйки сърцевината непокътната. Поставете картофите в бавната печка около страните на говеждото месо и поставете зелето отгоре. Покрийте и гответе на високо около още 2 часа, или докато говеждото месо не омекне и зелето и картофите омекнат.
5. Нарежете говеждото говеждо месо и сервирайте с всички зеленчуци и медената горчица.
   

Можете да използвате бира вместо вода, за да влеете говеждото си месо с още повече вкус.