How Make Matcha Latte
Красиво деликатна, но богата напитка. Направете го у дома, за да контролирате вкусовете! Реклама - Продължете да четете по-долу:1сервиране Време за подготовка:0часа5минути Време за готвене:0часа5минути Общо време:0часа10минути Съставки1 ч.л. (2 лъжички) Matcha Powder 1 1/2 с.л. Вода 1 ч.л. Суров мед или повече на вкус 1/4 ч.л. Паста от ванилов боб 1/2 c. Пълномаслено мляко 1/4 c. Плюс 2 супени лъжици тежък кремТози модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания Поставете мача на прах в дълбока купа или халба. Загрейте водата до 160 ° F (70 ° C) и изсипете върху мача на прах. Използвайте мача за мача, за да заровите първо целия прах под водата, след това разбъркайте енергично в движение напред-назад, докато мача се разтвори напълно. Добавете меда и пастата от ванилия и разбъркайте, докато се включи.
Загрейте млякото и сметаната в малък тиган на средно слаб огън. Млякото / сметаната трябва да бъде между 140 и 160ºF (60-70ºC). Разпенва се млякото / сметаната. Изсипете върху разтворената матча.
Когато за пръв път чух за matcha (и видях цената), си помислих: Е, шукове. Мога да го направя сам, като отворя торбичка зелен чай и го смилам в кафемелачката!
Бях силно разочарован. И с основателна причина.
Matcha на прах е много повече от смлени листа от зелен чай. Отглежда се деликатно, събира се и се преработва. Резултатът е красив, дълбок, богат вкус. Да, има тревисти нюанси, но добрата мача не е прекалено горчива.
Ако искате да започнете да пиете зелен чай, горещо препоръчвам да започнете с матча. И матча лате е най-доброто удоволствие.
Това са съставките и инструментите, които обичам да използвам за приготвяне на матча лате у дома:
- чаша с двоен размер (размер от 12 унции)
- бъркалка и лъжичка от бамбукова мача (можете също да използвате чаена лъжичка вместо традиционна лъжичка)
- матча на прах
- мляко и сметана (да, това е технически Breve)
- пчелен мед
- паста от ванилия
Също така е удобно да имате инфрачервен лазерен термометър (който откраднах назаем от съпруга ми) или термометър с незабавно отчитане.
Поставете 2 лъжички (или 1 чаена лъжичка) матча на прах в чашата си. Можете също да използвате специална купа за матча, но откривам, че халбата работи добре (и не замърсява толкова много чинии).
Загрейте малко вода до 160 ° F (70 ° C). Обичам да затоплям моята малко над 160ºF, тъй като тя ще се охлади, когато приготвя всичко останало.
999 библейски смисъл
Добавете водата към матча на прах.
Сега за разбиването!
С помощта на бъркалката извадете целия прах от мача под водата. След това размахвайте енергично с право нагоре и надолу, напред-назад. Правете това за около минута или докато мача прахът се разтвори напълно.
Харесва ми да завърша, като превключвам между кръгово движение, движение напред и назад.
Не е ли красиво?
След това добавете вашата паста от ванилов боб ...
унисекс подаръци под
И скъпа. Използвам суров мед от пчелите на баща ми. Това е доста специално.
Разбийте отново, докато се включат медът и пастата от ванилия.
Не съм сигурен дали това е правилно, но обичам да имам под ръка купа с хладка вода, за да изплакна бъркалката, за да не се оцапа с матча.
След това е време да разпенвате млякото си. Ако имате късмета да притежавате еспресо машина с парен разпенвател, използвайте я по никакъв начин!
В противен случай загрейте млякото си в тенджера на котлона. Идеалната температура за разпенване е между 140 и 160ºF (60 до 70ºC).
След като млякото ви се нагрява, разпенвайте го и го изливайте в разтворената мача.
Ако сте опитни в правенето на лате изкуство: късметлия! Разкажи ми всичките си тайни!
Ако не сте толкова сръчни (като мен), но все пак бихте искали да направите мача лате красива, можете да поръсите малко допълнителна мача на прах върху млечната пяна.
Някои вариации:
- Ако лате с двоен размер е прекалено много, за да пиете, можете да използвате една чаша (с размер 8 унции) и да използвате 1 лъжичка матча (или 1/2 чаена лъжичка) мача на прах, оскъдна супена лъжица вода, 1 / 8 чаена лъжичка ванилия, 1/2 до 1 чаена лъжичка мед и 1/2 чаша половин и половина.
- Ако не сте сигурни, че вкусът на зеления чай ще ви хареса, можете да започнете с половината количество мача на прах и да работите оттам. Така че използвайте 1/2 чаена лъжичка за двойна чаша или 1/4 чаена лъжичка за една чаша.
- Може да се използва обикновено пълномаслено мляко (вместо мляко и сметана), но вашето лате няма да бъде толкова богато и мечтателно.
- Можете също да използвате кленов сироп за подсладителя (или който и да е друг подсладител, наистина) и екстракт от ванилия вместо ванилия на прах. Мисля обаче, че пастата от ванилови зърна дава най-добрия вкус.
- Не е нужно да използвате подсладител или ванилия във вашата матча лате. Имах лате със само мляко и сметана и бяха вкусни. Имайте предвид, че колкото по-качествена е мача, толкова по-добър ще е вкусът й без захар.
Дума за качеството на матча: Matcha се оценява по качество и вкус. Аз лично опитах три различни степени на матча: кулинарен, лате и церемониален. Кулинарният сорт е най-достъпен, след това лате, а церемониалният е най-скъп.
Ако намерите качествена кулинарна мача, тя все пак ще има прекрасен вкус, когато добавите подсладител и ароматизатор към лате. За най-възвишеното изживяване на мача, отидете на висококачествена, добре прегледана церемониална мача.
подаръци за съпругата, която има всичко
Ако имате нежелани реакции към кофеина в кафето, предлагам ви да опитате matcha. Доста съм чувствителен към кофеина, но матча не ме трепери като кафе. Чувствам, че това е по-нежно освобождаване на кофеина.
Плюс това, това е една от най-вкусните напитки, които някога съм пил.
