How Cook Sunny Side Up Egg
Слънчево яйце нагоре ме прави щастлив. Толкова е привлекателно визуално. Прави ястието да изглежда по-полирано.
Но приготвянето на слънчево яйце нагоре може да бъде предизвикателство. В моята книга едно успешно слънчево яйце нагоре няма брутен белтък, но жълтъкът все още е мек и крехък и ярко жълт / оранжев. Това не винаги е лесно да се постигне.
паяк библейско значение
Отне ми доста време да намеря метод за приготвяне на слънчево яйце нагоре, което според мен беше надеждно. По пътя научих няколко трика, които ми помагат да получавам добре сготвено яйце последователно.
Днес бих искал да ви покажа няколко различни метода за приготвяне на слънчево яйце нагоре и да ви уведомя кой ми е любим!
1 - Бастинг
Започнете с разтопяване на добро количество масло (поне супена лъжица) на умерен огън.
Добавете яйцето. След като бялото започне да става непрозрачно, започнете да лъжица горещото масло върху яйцето. Не забравяйте маслото да попадне върху жълтъка, в противен случай той ще побелее.
Този метод работи доста добре, но води до много мазно яйце. Сега не съм от хората, които се отклоняват от мазнините, но яйцето просто не е толкова красиво по този начин.
2 - Парене
Разтопете малко масло на умерен огън. Пукнатина в яйцето. След като бялото започне да става непрозрачно, изсипете около една супена лъжица вода.
Веднага покрийте тигана, за да улови парата.
Гответе, докато бялото вече не тече.
Този метод прави добре сготвено яйце, но е трудно да се избегне побеляването на жълтъка, което разрушава цялата точка на слънчево яйце нагоре. Не е най-доброто за презентация.
930 ангелски номер
3 - Ниско и бавно
Този метод е наистина лесен. Просто разтопете малко масло на средно силен огън, напукайте яйцето, намалете котлона на средно нисък и изчакайте бялото да се готви.
Този метод работи доста добре, но отнема l-o-n-g време, докато бялото стане напълно приготвено.
4 - Комбинация
Това е методът, който използвам най-често. Това е комбинация от методите за ниско и бавно и пара.
Разтопете малко масло на умерен огън. Напукайте яйцето, намалете котлона до средно ниско и изчакайте бялото да стане непрозрачно. С помощта на нож изстържете част от белтъка, който е най-близо до жълтъка, към ръба. Най-близкото до центъра бяло отнема най-много време за готвене по някаква причина.
Ако е необходимо, можете също да покриете тигана за минута или две, за да сте сигурни, че бялото изобщо не тече. Не е нужно да добавяте вода.
Харесва ми този метод, защото е доста бърз, жълтъкът остава ярко жълт / оранжев и можете да контролирате колко бялото се готви.
ангел номер 447
5 - Печене
Изсипете около 2 чаени лъжички масло от авокадо в студен тиган. Пукнатина в яйце. Печете във фурна 400ºF за около 5-7 минути или докато белият се свари напълно.
Бум. Перфектно приготвено слънчево яйце нагоре.
Сега причината да не използвам този метод толкова често е, че той изисква първо предварително да загреете фурната (на фурната ми отнема около 15 минути, за да достигне до 400 ° F). Но ако вече готвите сланина на фурна или сте изпекли кифли, кифли и т.н., този метод е перфектен! Вашата фурна вече ще е гореща и ще ви отнеме само 5 минути, за да сготвите яйцето си! Страхотно за уикендите или когато бавно започвате деня си.
маска за коса за суха коса у дома
Едно нещо, което трябва да запомните е, че бялото не става хрупкаво с метода на печене. Това може да е идеално за някои хора, но други наистина харесват тези хрупкави ръбове.
Да се научиш как да готвиш слънчево яйце нагоре е забавно умение за овладяване. Надявам се това ръководство да ви даде увереност да опитате!
Ако вече сте съветник със слънчева страна нагоре, не забравяйте да споделите любимите си съвети с нас в коментарите!
Бележки:
1. Използвах чугунен тиган, за да готвя всички тези яйца.
2. Научих метода на печене от Анджела Робъртс от блога Спанак Тигър .
