Handheld Chicken Pot Pies
Това е за любителите на кората там: версия на английски тестени изделия, пай пилешки стил. От Джоан Озуг от Петнадесет шпатули. Реклама - Продължете да четете по-долу:8порции Време за подготовка:0часа30минути Време за готвене:1час0минути Общо време:1час30минути СъставкиЗА ПЪЛНЕНЕТО: 6 с.л. Несолено масло, разделено 1 C. Накълцана целина 1 C. Нарязан морков 1 C. Картофи на кубчета 2 C. Нарязан жълт лук 1/4 ч.л. Сушена мащерка 1/4 ч.л. Сушен розмарин 1/2 ч.ч. Сол 1 C. Грах (замразено е добре) 2 C. Варено пиле на кубчета 1/2 c. Брашно 3 c. Пилешки бульон ЗА КОРА: 3 3/4 c. Универсално брашно 1/2 ч.ч. Сол 3 пръчки Несолено масло, на кубчета 1/2 c. До 2/3 чаша студена ледена вода, според нуждите 1 Яйце, разбито с 1 супена лъжица вода (измиване на яйца)Този модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания За да направите пълненето на пай с пилешко месо, разтопете 2 супени лъжици масло на умерен огън в голяма тенджера. Добавете нарязаната целина, морков, картофи, лук, суха мащерка, сушен розмарин и сол. Сотирайте до омекване, около 15 минути. Добавете граха и пилето на кубчета в тенджерата. Добавете останалите 4 супени лъжици масло към омекналите зеленчуци и го оставете да се разтопи напълно. Добавете брашното и разбъркайте, за да се разпредели, след това добавете пилешкия бульон. Оставете сместа да заври, след това я оставете да къкри и я оставете да шупне за пет минути, докато се сгъсти. Регулирайте подправката, ако желаете, след това оставете тази смес да се охлади до стайна температура, след което охладете напълно в хладилника, за поне 3 часа.
Междувременно направете кората на баницата. Пулсирайте брашното и солта заедно в кухненски робот 10 пъти, за да се комбинират. Добавете маслото на кубчета и пулсирайте около 20 пъти, докато маслото се нарязва на парченца с размер на грах. Залейте в ледената вода и пулсирайте, докато тестото се събере. Искате да спрете да добавяте вода, когато изглежда ронливо, но ако стиснете малко от тестото, то се държи заедно. Изсипете тестото върху плота, съберете го на плосък диск с пръсти, след което увийте в пластмаса. Охладете в хладилника за два часа.
След като плънката и кората на пая се охладят, ние сме готови за печене. Загрейте фурната до 400ºF.
Разточете кората на пая с дебелина около 1/8 инча и изрежете 6-инчови широки кръгове. Ако преобърнете остатъците, трябва да можете да получите общо 8 кръга.
Поставете няколко лъжици пълнеж във всеки кръг, след това затворете, като го намачкате с пръсти. Повторете с останалите съставки, след това поставете по четири пайове върху два тигана. Нарежете прорези за отдушници във всеки пай, след това измийте с измиване на яйца. Печете 25–30 минути до златисто кафяво и на кора. Оставете пайовете да се охладят поне 5 минути, след което се насладете!
Забележка: Можете да използвате вашата собствена рецепта за кори за баница или закупена от магазина кора за баница, ако желаете.
Тази публикация е посветена на любителите на кората по света. Знаете ли, хората, които смятат, че пай с пилешко гърне само с една кора, известен още като капак за пай с пиле, не е достатъчен. Това е великолепното изживяване с пилешко гърне, което търсите.
Брат ми Андрю ми се обажда от време на време, за да се оплаче, че е поръчал пай с пилешки саксии от ресторант, само за да открие, че те имат гореспоменатия капак за пай с пилешки саксии. Той винаги казва, че имате нужда от кора на дъното, за да попиете пилешкия зеленчуков сос, Повече ▼ хрупкав, люспест капак отгоре. Две напълно различни преживявания с кора, и двете напълно необходими.
Тези ръчни пайове с пилешки саксии бяха вдъхновени от пътуване до Англия миналото лято. Стигнах до заключението, че англичаните наистина обичат пай, защото беше навсякъде, където отидох! Не само традиционни пайове, но и специален вид, наречен пасти, които всъщност са ръчни пайове, пълнени с всякакви пълнежи. Влюбих се в тях и реших, че е време да направя домашна версия, пай пилешки стил.
За да започнете, нарежете малко моркови, целина, картофи и лук:
Поставете всички съставки в голям тиган, след това добавете масло, суха мащерка, сушен розмарин и сол.
Сотирайте зеленчуците за минути, докато омекнат.
Добавете кубчета, варено пиле и грах.
След това добавете половин пръчка масло.
След като маслото се разтопи, добавете & frac14; чаша брашно.
Добавете пилешки бульон в тигана. Оставете го да заври и наблюдавайте как течността се сгъстява. Оставете пълнежа да се охлади до стайна температура, след което изстудете напълно в хладилника. Ще проверим отново с него по-късно.
За да направите коричката за баница, пулсирайте малко брашно и сол в кухненски робот.
Добавете нарязано на кубчета студено масло към кухненския робот:
Пулсирайте, докато маслото се включи в брашното и се разпадне на малки парченца, като това.
Добавете ледена вода към тестото и пулсирайте, докато получите овлажнено тесто.
Съберете тестото на плота с ръце, след това увийте тестото в пластмаса и го поставете в хладилника, за да се охлади.
След като кората на пая и пълнежът за пилешки тенджери се охладят, сте готови да направите ръчните пайове!
12 26 ангелски номер
Когато издърпате пълнежа от хладилника, ще бъде хубав и дебел, като този. Това е перфектно, защото може да се загребва за пълнене, но по-късно, когато е горещо от фурната, пълнежът отново ще бъде хлабав и течен.
Разточете кората на пая върху плота и изрежете големи 6-инчови кръгове. Ако преобърнете остатъците, трябва да можете да получите общо 8.
Поставете по няколко лъжици пълнеж във всеки кръг.
Издърпайте кората на пая върху пълнежа, след което натиснете надолу, оставяйки малка граница по ръба.
Сега сгънете този ръб и го сгънете с върховете на пръстите си.
Поставете пайовете върху тигани с по 4 пайове на всяка тава.
Нарежете прорези в пайовете и измийте с измиване на яйца.
Печете до златисто кафяво и люспесто.
Това е! Любителите на кората, наслаждавайте се!
Това съдържание се създава и поддържа от трета страна и се импортира на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да можете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io Реклама - Продължете да четете по-долу
