Гювеч със зелен боб и гъби със захаросан бекон

Green Bean Mushroom Casserole With Candied Bacon

Говорете за кремообразно! Класическата щампа за Деня на благодарността получава вкусно преобразяване, което гостите ви ще харесат.

1. Загрейте фурната до 400 ̊. Поставете филийките бекон върху решетка, поставена върху рамка за печене. Комбинирайте кафявата захар и кленовия сироп в малка микровълново безопасна купа и микровълнова, докато се разтопи, около 15 секунди, след това разбъркайте. Нанесете четка върху горната част на всяка филийка бекон. Печете, като завъртите тавата наполовина, докато беконът стане хрупкав, около 15 минути. Оставете да седнете на стелажа за 5 минути, след което вдигнете бекона от багажника, така че да не залепне. Върнете се в решетката и оставете да се охлади напълно, около 20 минути. Накълцайте и оставете настрана.
2. Междувременно оставете голяма тенджера с подсолена вода да заври. Добавете половината зелен фасул и гответе, докато стане ярко зелен, но все още свеж, 3 до 4 минути. Използвайте решетъчна лъжица, за да извадите зърната и веднага се потопете в купа с ледена вода. Повторете с останалите зърна. Изцедете зърната от ледената вода, след като се охладят.
3. Изхвърлете водата от тенджерата. Добавете 4 супени лъжици масло и разтопете на средно силен огън. Добавете гъбите, шалота, 1 чаена лъжичка сол и няколко мелници пипер. Гответе, разбърквайки, докато гъбите омекнат, 4 до 5 минути. Разбъркайте чесъна и гответе, докато ухае, 1 минута. Извадете всичко в тиган.
4. Разтопете останалите 4 супени лъжици масло в тенджерата на средно силен огън. Добавете брашното и разбъркайте, за да се смеси. Гответе минута-две, след това изсипете млякото, половин и половина, 1 чаена лъжичка сол и няколко мелници пипер. Продължете да готвите, разбивайки, докато се сгъсти, 6 до 7 минути.
5. Разбъркайте зеления фасул, гъбената смес, останалата 1 чаена лъжичка сол и няколко мелници пипер в соса. Прехвърлете в съд за печене от 2 литра и печете до балонче, 15 до 20 минути. Отгоре сложете бекона и бадемите.

Съвет за напредък: Направете гювеча до 2 дни предварително, но не печете; покрийте и охладете. На Деня на благодарността, доведете до стайна температура, след това печете, покрити, на 300 ̊ до балонче, около 1 час 15 минути. Направете бекона до 1 ден напред и съхранявайте в херметически затворен контейнер, покрит с хартиена кърпа, при стайна температура.