Пържено козе сирене

Fried Goat Cheese

Леко запържени филийки козе сирене с вкусна коричка геврек!

1. В кухненски робот или блендер смелете гевреците до много фина трохичка. Поставете ги в купа. В отделна купа смесете яйцата с 2 супени лъжици вода. Поставете брашното в трета купа.
2. Нарежете двете опаковки козе сирене наполовина, след това на четвъртинки, общо 8 дебели парчета козе сирене. (Ако сиренето е прекалено меко, поставете ги във фризера за 20 минути преди нарязване.) Вземете една филия и я издълбайте в брашно, като отърсите излишното. Потопете го в измиването на яйцата, като го обърнете няколко пъти, за да сте сигурни, че покрива брашното. Накрая го пуснете в трохите на гевреците и го обърнете, за да се покрие. Повторете с останалите филийки.
3. Загрейте 1/2 инчов зехтин в тиган на умерен огън. Добавете четири филийки към тигана и ги изпържете от първата страна за около 45 секунди или до златисто. (Панировката трябва леко да цвърчи; ако тя цвърчи твърде много / пържи се прекалено бързо, намалете котлона.) Обърнете ги на филийки с помощта на решетъчна лъжица и изпържете другата страна за около 30-45 секунди, или до златисто и хрупкаво. Извадете ги в чиния, покрита с хартиена кърпа. Повторете с останалите четири филийки.
4. Сервирайте със сос от маринара и поръсване с магданоз.

Недостиг на време? Вземете PW Пържено козе сирене с Маринара вместо това се продава в замразената част на избрани супермаркети. 😋

Едно време исках да направя пържено козе сирене. Преди го правех няколко пъти като предястие, като лакомство за салати (чухте ме!) И като вкусна закуска. Просто обичам нещата.

И тогава отидох в килера, за да си взема галета - съществен компонент на хрупкавото външно покритие - и установих, че нямам такива.

как да нарежете ром домат

Плаках.

И тогава пак плаках.

И тогава ... Хвърлих поглед към друг рафт в килера и видях торба с гевреци. И денят ми стана много по-светъл.

Хвърлете гевреците в кухненския робот ...

И ги смилайте, докато станат добре.

Изсипете трохите в купа и ги оставете настрана. Обещайте се никога повече да не купувате галета, защото трохите от гевреци са мяукането на котката.

В отделна купа смесете няколко яйца (известни също като айг) с няколко супени лъжици вода.

След това наредете трохите от гевреци и яйчената смес с купа универсално брашно. Това е вашата поточна линия!

909 значение на числото

Сега ви трябва малко козе сирене. За щастие имах няколко пакета в хладилника си от момента, в който сестра ми Бетси беше на гости, защото двамата с нея обичаме да седим наоколо и да ядем козе сирене заедно. Това прави нашата сестра връзка по-силна. И само малък съвет: Това работи малко по-добре, ако хвърлите сиренето във фризера за около 20 минути! Укрепва го достатъчно, за да направи нарязването по-чисто.

И като говорим за нарязване, трябва да направите точно това! Първо го разрежете наполовина ...

След това разрежете всяка половина на половина, за да създадете четири хубави, дебели филийки. Те водят до доста дяволски парчета козе сирене, така че ако искате да станете малко по-тънки, вместо това можете да направите пет равномерно разположени филийки.

Пуснете парче в брашното ...

молитва към свети Тома повече

Обърнете го, за да го покриете ...

След това се отърсете от излишното и игнорирайте всичко, което се случва с ръката ми на тази крайно жалка снимка.

Бързо го потопете в яйчената смес (ще трябва да го обърнете няколко пъти) ...

(Можете да продължите и да игнорирате ръката ми и на тази снимка. Благодаря ви за съдействието.)

След това го пуснете в трохите на гевреците ...

И го обърнете, за да го покриете напълно!

Продължавайте, докато всички те панират.

Искам да кажа прегърбен.

Загрейте около половин инч зехтин в тиган на умерен огън (не искате да е прекалено горещ!) И поставете четири от резените козе сирене в тигана с помощта на шпатула. Виждате ли онова нежно шипене около всяко парче? Това е, което искате. Ако бурно цвърчи, когато го поставите в тигана, той ще покафенее твърде бързо!

Запържете филийките от първата страна само за около 45 секунди до 1 минута, докато стане светло златистокафява и хрупкава. След това използвайте шпатулата, за да ги обърнете внимателно на другата страна и запържете за още 30 до 45 секунди (малко повече, ако е необходимо.)

Извадете ги на хартиена кърпа, след което изпържете останалите четири филийки! Обичам да ги правя на малки партиди, само за да поддържам контрол върху това колко кафяви стават; ако видите, че стават кафяви, можете да навършите четири много по-бързо, отколкото на осем.

Отне ми само 47 години, за да разбера тези неща.

Сервирайте филийките относително скоро, така че сиренето да е приятно и топло и меко отвътре. Обичам ги със страна от затоплена маринара ... или, разбира се, можете да ги сложите върху разкошна салата от рукола или спанак! (Имам рецепта за това в бъдещ епизод на Food Network. Страхотно за гостите. Yum!)

520 значение на числото

И кората на геврека беше перфектна!

Пържено козе сирене. Не знам какво да кажа, освен ако никога не сте го опитвали ... е, трябва.

Освен ако не мразите козето сирене. И тогава може да не е чашата ви чай.

Аз самата мразя чая! Но о, обичам ли козе сирене.

И какво не е да обичаш?