Elevating Ranch Dressing
Обличането на ранчо беше икона на детството ми. Беше ли един от вашите? Просто НИКОГА. ИМА. СТАР. И честно казано, все още се чувствам като 6-годишно дете, което се опитва да сложи ранчо на всичко.
Ще ви покажа някои от любимите ми начини да го подмладя, но първо нека поговорим за основите.
Купувате ли вашите? Коя е любимата ви марка?
Правите ли си от нулата? Рий също има страхотен домашен дресинг за ранчо, използващ пресни билки! Определено трябва да проверите това.
Правя редовно ранчо от почти десетилетие и обичам да използвам суха смес. Не винаги имам пресни билки под ръка, така че това е чудесна алтернатива. Опитайте Joanne’s Homemade Ranch Seasoning Mix или a Безмесен домашен домашен сух ранчо микс че аз самият се бих.
1 - Добавете още от това, което вече е там
Това може да изглежда очевидно, но можете да добавите много вкус към дресинга на ранчо, като добавите още от това, което вече е в него. Обичам да добавям много пресни билки, допълнителен чесън или дори лимонова кора.
2 - Добавете малко топлина
Едно от любимите ми тласъци в ранчото е добавянето на нещо пикантно. Шприцовайте в някакъв лют сос в стил Sriracha или в мексикански стил, или добавете лъжица мароканска паста хариса, сос от крила или бивол или няколко нарязани на кубчета чушки в сос adobo.
Това е и един от най-лесните съвети, тъй като не се извършва подготвителна работа и предполагам, че 90% от вас имат нещо пикантно във вашата колекция от подправки.
Децата ми може да кажат друго, но тук наистина не можете да сбъркате.
3 - Добавете още една подправка
Говорейки за подправки, разбъркайте малко сос за барбекю или песто. Пестото с босилек е страхотно, но всъщност предпочитам копър песто тук. Тъй като подправката в ранчото вече има достатъчно количество копър, тя просто го усилва. (Ако се чудите дали пестото от копър е просто песто от босилек с копър вместо босилек, вие сте прав.)
Или просто обикновена стара жълта горчица. Горчичното ранчо е любимото на моето 3-годишно дете. И след като другите ми деца опитаха всички тези измислици от ранчото, това беше и тяхното любимо.
4 - Добавете сирене
Обичам солените, солени хапки сирене, смесени с ранчо дресинг.
Ако тръгвате по този маршрут, предлагам да добавите нещо със силен вкус като фета, пармезан, сирене блу или мексиканско сирене котия. Запазете този настърган жак за монтерей за енчилада, защото тук няма да блести.
Готови ли сте за малко фантазия? (Възможно ли е да имате изискано ранчо или това е вечен оксиморон?)
Ако искате да полудеете, можете да приготвите ранчо от копър - ранчо, прясно песто от копър или копър и туршии на кубчета. Това е моят личен фаворит!
Следващият отнема малко време, но ми подейства ума - ранчо с карамелизиран лук и печен чесън, което е ранчо с млян карамелизиран лук и натрошен печен чесън. Това може да бъде ранчото ни за специални поводи. Когато извадим порцелана.
Какво ще кажете за ранчото за сирене Buffalo Bleu? Просто смесете ранчо, сос от крила и сирене bleu.
Или ранчото Гуакамоле? Това е ранчо със сок от лайм, накълцано кориандър и авокадо.
Има толкова много комбинации, които можете да опитате! Ранчото за барбекю Chipotle беше друго, което опитахме. Ранчото с бекон също е доста фантастично. Бейкън обаче прави нещо фантастично.
Бих се радвал да чуя как извисяващият ранчо дресинг повиши играта ви със салати!
