Cranberry Orange Scones With Orange Nutmeg Glaze
Тези червени боровинки с оранжево орехово орехче са празнични с топли и ярки вкусове на зимния сезон. От Резултат на Бренда от Dabbles на фермерка. Реклама - Продължете да четете по-долу:8порции Време за подготовка:0часадвайсетминути Време за готвене:0часа14.минути Общо време:0часа3. 4минути СъставкиЗА СКОНОВЕ: 1/2 c. Студено несолено масло 1 C. Универсално брашно 1 C. Бяло пълнозърнесто брашно 2 ч.ч. Бакпулвер 1/4 ч.л. Сода за хляб 1/2 ч.ч. Кошерна сол 1/3 c. Опакована кафява захар 1/2 ч.ч. Канела две Големи портокали, зестирани 1/2 c. Мътеница 1 супена лъжица Прясно изцеден портокалов сок 1 ч.л. Екстракт от чиста ванилия 1 Голямо яйце, леко бито 2/3 c. Сушени боровинки ЗА ГЛАЗА: 2 C. Пудра захар 2 с.л. Прясно изцеден портокалов сок 1 Голям портокал, зестиран 2 ч.ч. Екстракт от чиста ванилия 1/4 ч.л. Прясно индийско орехче (повече, ако сте голям фен на индийско орехче!)Този модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания за червените боровинки с портокал: Загрейте фурната до 425 ° F. Застелете лист за печене с хартия за печене и оставете настрана.
Нарежете маслото на парчета с размери от 1/4 до 1/2 инча, поставете го в покрита купа и оставете да се охлади във фризера за 5–10 минути, докато смесвате сухите съставки.
В средна купа разбъркайте брашна, бакпулвер, сода за хляб, сол, кафява захар, канела и портокалова кора, като разбиете всички бучки от кора. С твърд блендер за сладкиши или два ножа нарежете охладеното масло, докато сместа наподобява грубо брашно с парченца с размер на грахово зърно. Направете кладенче в центъра и след това добавете мътеница, портокалов сок, ванилия и яйце. Разбъркайте, докато се смесят, като внимавате да не се смеси. Внимателно сгънете червени боровинки, само докато едва се комбинират. Опитайте се да работите доста бързо, така че маслото в тестото да остане възможно най-студено. Ако тестото стане твърде топло, питките ще загубят по-лесно формата си във фурната и ще имат по-спокоен външен вид с по-малко очертани ръбове.
Прехвърлете тестото върху леко набрашнена работна повърхност. Работейки бързо, омесете тестото внимателно два или три пъти, за да съберете всичко заедно. Не прекалявайте с тестото. Просто се уверете, че тестото се слепва добре. Потопете тестото в кръг с диаметър 7 инча и нарежете на 8 клина. Прехвърлете клинове в подготвен лист за печене. Печете, докато кифлите се надуят и станат златистокафяви, около 14 минути. Извадете тигана от фурната и оставете кифличките да седят върху тавата за печене за няколко минути, преди да ги извадите на решетка, за да се охладят.
За оранжевата глазура от индийско орехче:
Докато кифлите все още са леко топли, пригответе глазурата. В малка купа разбийте всички съставки за глазура до гладка смес. Ако глазурата е малко твърда, добавете още една чаена лъжичка прясно изцеден портокалов сок. Намажете с лъжица оранжевата индийска орехова глазура с лъжица, колкото желаете. Оставете глазурата да стегне напълно, след което сервирайте.
Забележка: Булонките се консумират най-добре в деня, в който се пекат. За да съживите остатъците от остатъци от люспи на следващия ден, загрейте във фурната камък за печене до 300 ° F. След това поставете произволен брой кифлички върху камъка и затоплете за 5–10 минути. Ако планирате да ядете част от кифличките на следващия ден, изчакайте да добавите глазура, докато не ги загреете на следващия ден.
По-късно през живота си съм станал любител на питките. Никога не съм израснал с тях. И първите ми преживявания при яденето им бяха сухи и ронливи, почти безвкусни. Просто не разбрах влюбеността, която някои хора изпитваха с кифлички.
Тогава преди около десетина години дойде един пекар, който се премести в съседство до офиса, в който работех. Отне известно време на колегите да ме убедят, но в крайна сметка отидох в съседство, за да поръчам един от кифлите, за които бях чувал толкова много. Бях скептичен, със сигурност. Но този малък скок на вяра ме доведе до преживяване като никой друг. Избрах червена боровинка, набита във форма, с възхитително напукани ръбове, които отстъпиха място на влажен интериор. И на всичкото отгоре беше ароматно! Снабден със сушени червени боровинки и точното количество захар, за да не бъда скучен, бях взривен от цялостното му съвършенство. Онези кифлички в съседство скоро се превърнаха в моето редовно, щастливо малко угаждане
Откакто разбрах, че кифличките наистина могат да бъдат прекрасни, се заех с мисия да постигна същата вкусотия в собствената си кухня. И аз съм щастлив да кажа, че кифличките се появяват доста редовно тук сега и никога не продължават дълго. Тези червени боровинки с червена боровинка с орехов индийски орех са най-новото ми творение, празнично с топли и ярки вкусове от този зимен сезон.
Булонките могат да бъдат намерени в голямо разнообразие от форми. Квадрати, правоъгълници, триъгълници, загребени могили, изрязани кръгове и всякаква форма, в която можете да намерите форма за бисквитки. Но методът, към който се връщам най-често, е този с форма на пай. Просто потупвам готовото тесто в кръг с малък размер, нарязвам го на клинове и прехвърлям парчетата с форма на пай върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Това е метод, който е бърз и лесен и не оставя остатъци от остатъци от тестото от използването на форми за бисквити или бисквитки. Само погледнете онези парченца свежа портокалова кора и джобове масло!
Понякога изтривам обилно измиване на яйца върху върховете на тестото и след това го поръсвам с едра захар. Това предлага не само малко повече сладост и красив външен вид, след като питките са изпечени, но и текстура на хрупкавост, която обичам.
С тези кифлички обаче реших вместо това да разпиля малко глазура. Състои се от пудра захар, кора и сок от пресен портокал, екстракт от ванилия и малко прясно орехово индийско орехче ... тази хубава малка струйка глазура е неустоима.
Тези кифли са идеални за покана на няколко приятелки на кафе, за семейна закуска по време на специални поводи или за доставяне на съсед, все още малко топъл от фурната. Те са изпълнени с ярко оранжева кора, плюс сладки и дъвчащи сушени боровинки. Самите питки не са особено сладки, като в тестото има само 1/3 чаша кафява захар. Но там идва прахообразната захарна глазура, овкусена с повече пресен портокал и топлината на индийско орехче. Полех глазурата на тънки редове по тези кифлички, но ако ви харесва още повече сладост, продължете напред и ги размазвайте глупаво.
Това съдържание се създава и поддържа от трета страна и се импортира на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да можете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io Реклама - Продължете да четете по-долу
