Cheesy Cauliflower Soup
Сирена игра на супата от карфиол, която майка ми винаги е правила. Толкова вкусно и утешително. Реклама - Продължете да четете по-долу:10порции Време за подготовка:0часапетнадесетминути Време за готвене:0часа30минути Общо време:0часаЧетири петминути Съставки4 филийки Тънък бекон, нарязан на малки парченца 1 цял бял лук, фино нарязан на кубчета 1 глава Карфиол, натрошен на малки цветчета 1/2 ч.ч. Cajun Spice, повече на вкус 1/2 ч.ч. Черен пипер 2 qt. Пилешки бульон с ниско съдържание на натрий 1/2 стик Масло 1/4 c. Брашно 2 C. Пълномаслено мляко 1 C. Половин и половина 1/4 c. Сметана 3 c. Настърган сирене Monterey Jack, по-вкусно 2 с.л. Кайма от магданоз Сол според нуждитеТози модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания В голяма тенджера запържете парчетата бекон на средно силен огън, докато станат хрупкави. Извадете парчетата от тигана и ги отцедете върху хартиена кърпа. Отлейте мазнината и върнете съда на котлона, като засега оставяте късовете бекон отстрани. Добавете лука и гответе на средно силен огън за 3-4 минути. Добавете карфиол, поръсете с подправка Cajun и черен пипер и разбъркайте, готвейки още 3 до 4 минути, или докато карфиолът започне да става златистокафяв. Налейте пилешки бульон, разбъркайте и намалете котлона, за да къкри. Гответе 15 минути. След това време можете да използвате потапящ пасатор, за да пюрирате леко или докрай, ако предпочитате. (Или използвайте обикновен пасатор; просто не пълнете прекалено пълно.)
В отделна тенджера или тиган разтопете маслото. Поръсете в брашното и разбъркайте, за да се образува каша. Налейте млякото, след което продължете да готвите, докато стане гъсто. Свалете от котлона и разбъркайте наполовина и половина.
Изсипете белия сос в супата. Включете котлона на средно висока температура и оставете да заври за 3-5 минути. Намалете котлона до минимум и разбъркайте заквасената сметана и сиренето, докато се разтопят напълно. Разбъркайте магданоза.
Опитайте и коригирайте подправките. Сервирайте с малко допълнително сирене, поръсете с бекон и поръсете с магданоз.
Вчера направих сирена версия на супа от карфиол на майка ми защото времето навън, макар и все още красиво, беше едва хладно, за да задейства ТРЯБВА СУП СЕГА механизъм в централната ми нервна система и кремообразна, успокояваща супа просто ми звучеше добре. Той е прост, ароматен, леко богат, но не е луд, така че ...
И в него има карфиол. И това е достатъчна причина за мен.
В момента карфиолът ми е гадже.
Започнете с нарязването на няколко филийки тънък бекон на малки парченца ...
И ги хвърля в саксия.
Изпържете ги ...
Докато станат хубави и свежи ...
След това извадете сланината от тенджерата ...
И отцедете мазнината от тавата. Сега можете да изхвърлите това или да го излеете върху 407 седиментни слоя сланина с бекон, които имате в голям буркан в хладилника ... каквото предпочитате.
(Няма да ви кажа кой избор направих.)
Междувременно ...
606 значение на числото
Нарежете лука на кубчета!
След това го хвърлете в тигана ...
И го гответе няколко минути на средно силен огън, докато лукът омекне и стане златистокафяв.
Сега, когато правите супа от карфиол, обикновено е полезно да имате глава карфиол наблизо.
Разчупете го на големи парчета ...
След това в по-малки цветчета ...
Отрязване на дебелите стъбла по пътя.
Хвърлете карфиола в тенджерата и поръсете с малко подправка Cajun. (Или всяка подправка, която харесвате!)
каква е разликата между белия и черния пипер
След това просто го гответе няколко минути, докато карфиолът придобие страхотен цвят.
След това налейте цял куп пилешки бульон! Никакъв натрий не е най-добър, защото винаги можете да добавите сол по-късно ... но ниският натрий също е добре. (В сместа от подправки Cajun, която използвах, имаше много сол, така че това можеше да стане доста солено доста бързо.)
След това просто задушете сместа от карфиол / бульон за около 15-20 минути с включен капак.
Сега, докато супата къкри, направете прост бял сос в отделна тенджера: Разтопете малко масло ...
След това поръсете с малко брашно ...
Разбийте го на паста и гответе за минута ...
След това налейте малко мляко.
Гответе го на умерен огън, като го разбърквате непрекъснато, докато стане хубав и дебел.
След това, за да стане още по-пищен и богат, изсипете малко половина и половина ...
И го разбъркайте заедно.
В този момент пасирайте супата на пюре! Използвам потапящ блендер, защото е лесно ... но можете да прехвърлите и половината супа в обикновен блендер. Само внимавайте да не го напълните прекалено с горещата супа, тъй като тя ще се разшири, когато я смесите.
Целта тук е да пюрирате супата на около половината до 2/3 от пътя, така че да имате леко пюре от карфиол с останали парчета карфиол.
поличба за черна пеперуда
След това изсипете белия сос, скъпа.
*** Забележка: Ако предпочитате да оставите брашното, можете просто да добавите млякото и половината и половина към супата, без да правите руф. Ще се получи по-рядка супа, но все пак е вкусна! Пюрирането на карфиола докрай помага да се сгъсти малко супата.
Мммм. Изглежда добре досега!
43 значение на числото
Просто върнете тенджерата на котлона и я оставете да заври за около 5 минути. Няма да е прекалено гъста - само умерено, така че ако искате малко по-плътна супа, просто разбъркайте малко допълнително брашно в малко допълнително мляко, след това го изсипете и го оставете да се готви още няколко минути.
Махнете го от огъня и настържете куп сирене, моля! Използвах Monterey Jack, но мисля, че Pepper Jack би бил напълно невероятен, както и правия чедър, чедър-жак ... всичко става!
Хвърлете го там ...
Тогава - сякаш не беше безумно декадентски - малко заквасена сметана. Само малко потапяне ще ви свърши работа!
(Pssst. Назовете този стар продукт за коса.)
След това натрошете малко магданоз ...
И го поръсете.
Опитайте подправките и добавете повече от всичко, от което се нуждае. Добавих черен пипер!
И защо не? Още малко сирене.
По принцип просто се забърквайте с него, докато душата ви е щастлива.
След това го поднесете заедно с няколко топли пшенични ролки.
И добре, допълнете с малко допълнително сирене.
И добре, поръсете с малко допълнително магданоз.
И какво, по дяволите ...
Поръсете върху парченца сланина!
Готово, готово и ...
Sllllluuuuuuurrrrrrrrrrrrp!
О, и ето частта, в която разбрах това, когато снимах своя Перфектна картофена супа през 2013 г. готовата купа изглежда много подобно (въпреки че супите не биха могли да бъдат по-различни.)
шампоан, който помага при мазна коса
Затова грабнах друга купа, само за да мога да спя снощи, и щракнах още една-две снимки.
Мммммм. И момичето беше щастливо ...
Ето удобния денди за печат!
Това съдържание се създава и поддържа от трета страна и се импортира на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да можете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io Реклама - Продължете да четете по-долу
