Baked Mashed Potatoes With Crispy Shallots
Тези кремообразни картофи се пекат в края, за да получат златист завършек. Хрупкавият шалот са черешите отгоре!
Реклама - Продължете да четете по-долу:8 - 10порции Време за подготовка:0часа35минути Общо време:1час25минути Съставки Картофено пюре5 lb.
Yukon Gold или червени картофи
1 3/4пръчки (14 супени лъжици) осолено масло, омекотено
библейски цитати за раздялата1
Пакет от 8 унции крема сирене, омекотено
1/2 c.
половин и половина, плюс повече, ако е необходимо
1/2 c.готварска сметана
Дева Мария от Фатима Новена1 C.
пресен магданоз, нарязан
1/3 c.
нарязан пресен лук
2 ч.ч.кошерна сол, плюс още на вкус
Черен пипер, на вкус
Пържен шалотРастително масло, за пържене
какви съдове за готвене използва жената пионердве
голям шалот, тънко нарязан
Този модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания- За картофеното пюре: Загрейте фурната до 350˚. Обелете картофите и ги изплакнете под студена вода. Четвърти картофите, поставете в голяма тенджера и залейте с вода. Оставете да заври и гответе до омекване на вилица, 20 до 25 минути.
- Отцедете картофите и ги върнете в тенджерата. С горелката на слаб огън намачкайте картофите с картофена машина за около 5 минути; колкото повече пара се отделя, докато каша, толкова по-добре! Изключете горелката.
- Добавете 12 супени лъжици масло, крема сиренето, половин и половина, тежка сметана, магданоз, лук, сол и черен пипер. Разбъркайте, за да се комбинира и разредете с още половин и половина, ако е необходимо. Проверете подправките и добавете още сол и черен пипер на вкус.
- Разстелете картофеното пюре в гювеч. Осейте повърхността с останалите 2 супени лъжици масло. Покрийте с фолио и печете 15 минути. Отстранете фолиото и продължете да печете до леко златисто около краищата, още около 10 минути.
- Междувременно за пържените шалоти: Загрейте 1/2 инчово растително масло в дълбок тиган на средно силен огън. Добавете 1 нарязан шалот и запържете, като обръщате от време на време, докато покафенее, 3 до 4 минути. Извадете с решетъчна лъжица и отцедете върху хартиени кърпи. Повторете с другия шалот. Поръсете пържения шалот върху картофеното пюре.
