Ролки за пица

Pizza Rolls

Пикантни малки чудеса!

Загрейте фурната до 400 градуса. Разточете тестото за пица върху набрашнена повърхност, докато стане голям правоъгълник. Намажете с малко зехтин и поръсете със сол. Намажете повърхността със сос от маринара, след което поръсете обилно с пармезан. Поставете няколко слоя филийки моцарела по целия сос. Намажете пестото по цялото сирене. Поставете върху други съставки за пица (пеперони и др.), Които искате.

Развийте сирене от нишки и го сложете в ред в горната част на тестото. Навийте го към себе си, така че нишката сирене да се навие в средата на рулото тесто. Нарежете на парчета 1 инч и поставете в съд за печене или железен тиган. Оставете рулата да втасат за 20 минути.

Печете 15 минути, докато хлябът стане златист и плънката стане на мехурчета. Извадете и сервирайте веднага с допълнителен сос от маринара.

Имам няколко отказа от отговорност относно тези луди ролки, които направих вчера по прищявка, тъй като останах половин порция тесто от канелено руло от събота.

1. Работих без никаква рецепта и нямах план. Идеята се събра за около 5 минути. Някак като идеята ми да създам блог преди 10 години.

2. Нямах всички съставки, които обикновено бих искал: бях на ниско ниво на правилните сирена, нямах пеперони, нямаше черни маслини и т.н. С други думи, бях подготвен.

3. Не можах да намеря камерата си никъде, след което в крайна сметка се отказах и реших да използвам моя iPhone, за да снимам тази рецепта. Така че, не обиждайте iPhone, но ако на тези снимки липсва малко нещо-нещо, ще разберете защо.

4. Както беше посочено по-горе, приключих с приготвянето на тези ролки, защото в събота ми остана остатък от тесто от приготвяне на канелени ролки и това ми даде идеята да разточа правоъгълник от основно тесто, да го напълня със съставки, да го навия, да наряжа го и го изпечете. Но след цялото преживяване реших, че следващия път, когато направя тези бебета, ще използвам истинско тесто за пица с малко повече дъвчене. Това тесто беше малко прекалено меко, за да мине за пица. (Рецептата по-долу изисква тесто за пица.)

Но освен това, всичко вървеше по план! Ха.

Това е половината от рецептата за тесто и беше в хладилника около 36 часа. Най-добре е да приготвите тази рецепта, когато тестото е наистина студено, така че продължете и го поставете върху набрашнена повърхност веднага от хладилника.

Разточете го, докато стане много плосък ...

След това налейте малко зехтин и го разпределете на тънък слой ...

И поръсете кората със сол.

Вземете буркан маринара или сос за пица ...

Капка лъжици по цялата кора ...

След това го разстелете на един слой и поръсете цялата повърхност с настърган пармезан. Както казах по-рано, в хладилника ми беше напълно ниско италианско сирене - не знам какво се случи! Слабо пармезан, ниско моцарела и днес отивам до магазина. Не мога да позволя това да ми се случи отново, тъй като го намерих за много плашещо.

Ниско съдържание на сирене? Аз? На какво идва светът?!?

Разглеждате цялата моцарела, която ми беше останала, поради което е толкова оскъдна. Ако имах редовното скривалище, щях да сложа поне няколко слоя филийки - и вероятно три.

О, и за моцарелата: Това е добро американизирано нарязано сирене моцарела, а не ярко бялата прясна моцарела, продавана на топки. Мисля, че последното всъщност би било твърде воднисто за тази рецепта и може да доведе до малко тестена бъркотия, така че в този случай препоръчвам масово произвежданите неща от супермаркетите!

В този момент от живота си можете да добавите някои други фикси за пица: нарязани (или цели) филийки пеперони, варени и натрошени италиански колбаси, нарязани черни маслини, билки ... списъкът продължава! Запазих го просто, защото наистина просто исках да си поиграя.

Но о! Случайно имах половин буркан песто в хладилника си.

Василий още не е излетял в градината ми. Ще изминат още около шест седмици.

подаръци за 13 годишно момче

Превод: Ще мине цяла вечност.

Побързай, босилек! Имам нужда от теб в живота ми.

Намажете го по цялото сирене ...

И тогава реших да опитам нещо странно.

Размотах няколко парченца сирене на нишки и ги сложих в една линия в горната част на тестото.

Повтарям: нямам представа какво правя или как ще се получи това.

Но това е хляб и сирене, приятели. Какво може да се обърка?

Започвайки от края на сиренето, навийте тестото към себе си, опитвайки се да поддържате рулото възможно най-плътно. Обърнете внимание, че бях отделил време да стигна до този момент и тестото вече не беше толкова охладено - и затова започваше да става малко меко ... и трудно да се борави. Колкото по-студено е тестото, толкова по-добре рулата ще останат заедно!

Стиснете краищата заедно, след това преобърнете тестото така, че шевът да е обърнат надолу.

Нарежете го наполовина точно по средата, след това нарежете филийки с дебелина около 1 инч (или малко по-тънки също е добре!) Използвайте назъбен нож, за да улесните рязането.

Поставете рулата, срязани нагоре, в тава за печене (или железен тиган, ако искате да сте изцяло селски и очарователен.)

Оставете рулата да престоят и втасат само за малко, докато загрявате фурната до 400 градуса.

Печете ги за около 15 до 18 минути, докато станат горещи и мехурчета ... така!

Сега, докато нишката сирене в средата е чудесна идея и всичко - искам да кажа, това е сирене; няма какво повече да се каже - има малко усложнение, че колкото по-дълго рулата седят в тавата след излизане от фурната, толкова повече сиренето продължава да се топи. Ако те седят твърде дълго, преди да ги сервирате, нишковидното сирене просто ще се стопи чак до дъното на кифличките, оставяйки малко празнина в центъра на всяко руло. Това в никакъв случай не е лошо - топеното сирене никога не е, но ако искате да задържите сиренето в центъра, продължете и ги поднесете веднага от фурната. Смятах, че замразяването на нишка сирене преди навиването му на рула може да помогне малко, тъй като ще спечели малко повече време, за да може хлябът да свърши, без топенето на сиренето напълно. Ще опитам това следващия път!

И ще продължа да опитвам, докато не се справя правилно.

Това е за изкуството.

Сервирайте го със страна от топла маринара ...

И супер сърдечен апетит!

Без прецизни измервания или количества - просто използвайте това, което имате, и се забавлявайте да го правите!