Нантакет червена боровинка

Nantucket Cranberry Pie

Това е пай, който всъщност не е пай в техническо отношение, но се нарича пай и това е достатъчно добро за мен! Много версии за това рецепта за баница изобилстват. Адаптирах тази по рецепта на покойната Лори Колвин. Това е страхотен и малко по-различен подход към пая за Деня на благодарността.

1. * Адаптиран по рецепта на Лори Колвин * Загрейте фурната до 350 градуса.
2. Щедро намажете форма за кекс или форма за пай. Добавете червени боровинки на дъното на тигана. Поръсете върху накълцани пекани, след това поръсете с 2/3 чаша захар.
3. В купа за смесване смесете брашно, 1 чаша захар, разтопено масло, яйца, бадемов екстракт и сол. Разбъркайте внимателно, за да се смеси.
4. Изсипете тестото бавно върху горната част с големи „панделки“, за да покриете равномерно повърхността. Разтегнете внимателно, ако е необходимо.
5. Печете 45 до 50 минути. 5 минути преди да извадите от фурната, поръсете повърхността с 1 супена лъжица захар за малко допълнителна криза.
6. Нарежете на клинове и сервирайте със сладолед или прясно разбита сметана.

Веднъж имаше пай от Нантакет ...

Няма значение. Съжалявам.

Това е Ден трети от пай седмица! И какъв красив ден е изпълнен със захар.

*Оригване*

От известно време искам да опитам тази версия на пай с червена боровинка, защото винаги, когато видя снимка на едно от тези бебета, винаги мисля, че това не е пай. Това е тортата. И аз обичам да правя, да опитвам, да мисля, да говоря и да ям неща, които нямат абсолютно никакъв смисъл.

Вероятно вече сте знаели това за мен.

Много версии на Nantucket Cranberry Pie изобилстват. Адаптирах основна рецепта от покойната велика Лори Колвин, любим писател, автор на готварски книги и сътрудник на списание Gourmet. Резултатите бяха извън този свят. Харесва ми.

И знам, че и на вас ще ви хареса.

Просто бъдете готови да бъдете бомбардиран със следния коментар от хората, на които го обслужвате:

Това не е пай! Това е тортата!

На което ви насърчавам да отвърнете:

Това е пай в Нантакет.

Кой може да спори с това?

Ето какво ви трябва! Такова просто удоволствие да се направи.

сърбеж на дланта значение

Започнете, като намажете форма за кекс (много, много щедро) с омекотено масло.

Влезте в пукнатините и пукнатините!

След това вземете натрупани две чаши пресни боровинки. Дебела, сочна, разкошна.

Поръсете ги в тиган с масло ...

И ги подредете в един слой.

След това измерете малко пекан ...

След това ги накълцайте.

Между другото, това обикновено не е от монументални последици, но имайте предвид, че има разлика в рецептите между тях

* 1/2 чаша нарязани пекани (това означава, че ги нарязвате, след което ги измервате)

и

* 1/2 чаша пекан, нарязани (това означава, че ги измервате, след това нарязвате)

Поръсете пеканите върху горната част на боровинките.

Красива!

След това поръсете захар отгоре.

А сега слушай. Боровинките са тръпчиви! Те се нуждаят от захар, човече.

Моля, не бягайте с писъци от този уебсайт. Ако печехме със сочни, сладки праскови или нещо подобно, цялата тази захар щеше да е в плода естествено и дори нямаше да го знаете.

Така че всъщност това е по-честно!

Просто напълно го измислих.

Не ме слушайте

След това добавете брашно и захар (да. Още захар.) В купа за смесване. Разбъркайте, за да се комбинира.

Новена до Свети Влах

Добавете разтопено масло ...

Разбити яйца ...

Бадемов екстракт ...

И тире сол.

Смесете го внимателно заедно, докато всичко се комбинира.

Ще бъде доста дебел, така че го наклонете напред ...

И го оставете да се излива бавно на дебели панделки.

Внимателно го разнесете, за да запълните всички дупки, ако е необходимо, след това печете 45 до 50 минути.

Когато останат около 5 до 10 минути, отворете вратичката на фурната, издърпайте решетката, на която седи тиганът, и поръсете малко захар отгоре. Това ще даде на повърхността малко текстура и хрупкавост.

Свършен! И кухнята ми мирише толкова, толкова добре.

Нарежете парчета с много остър нож. Отгоре е хубав и свеж.

подаръци за рожден ден за момчета от колежа

О Това изглежда и мирише божествено.

И вкусът. О Боже. Червените боровинки, макар и сладки, все още запазваха достатъчно тръпчивост, за да ги отличават от останалите, по-сладки плодове. Обичам, че имаше някои големи парчета боровинки. Даде му страхотна текстура.

Седмица на пай! Три пити надолу, две до края.

Това е най-хубавата седмица в живота ми.

(Не забравяйте да чуруликате любимите си онлайн пайове, като използвате хаштага #PieWeek в Twitter, за да можем всички да видим вкуса. Вчера намерих много съкровища!)

Насладете се на тази червена боровинка. Наистина беше удоволствие.