Matcha Panna Cotta
Този мечтателно кремообразен десерт е оцветен с красивия вкус на зеления чай на прах от матча. Толкова лесно, но толкова вкусно! Времето за подготовка включва 4-часово неактивно време. От Ерика Кастнер от Buttered Side Up. Реклама - Продължете да четете по-долу:6порции Време за подготовка:4часа10минути Време за готвене:0часа5минути Общо време:4часапетнадесетминути Съставки6 с.л. Кленов сироп 4 ч.ч. Неароматизиран желатин 6 с.л. Вода 1/4 ч.л. Нерафинирана сол 3 c. Готварска сметана 2 ч.ч. Екстракт от чиста ванилия 1/2 c. Пълномаслено мляко 2 с.л. До 3 супени лъжици прах от зелен чай МачаТози модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания В малка тенджера разбъркайте кленов сироп и желатин до гладка смес. Разбъркайте във водата и оставете да престои 5 минути. Разбъркайте солта. Оставете да заври на средно силен огън, като често се разбърква. Сместа може да мехурче, докато стигне до кипене. Отстранете от огъня. Разбийте сметаната и ванилията. Заделени.
Пресейте матча в малка купа. Внимателно затоплете млякото до около 160ºF. Изсипете върху пресятата матча и разбъркайте енергично с бамбукова бъркалка, докато стане напълно гладка.
Разбъркайте сместа от мача и мляко в сместа от сметана и желатин. Ако харесвате много гладка панакота, прецедете цялата смес през сито с фини мрежи.
Изсипете в отделни контейнери за сервиране. Покрийте и оставете в хладилника, докато се стегне напълно, около 4 часа. Съхранявайте в хладилник до готовност за сервиране. Ще се съхранява в хладилник за около 5 дни.
Едно от нещата, които най-много обичам в панакотата, е, че е (опасно) лесно да се направи. За разлика от приготвянето на пудинг, не е нужно да стоите над гореща печка и да бъркате постоянно, докато пудингът заври. Разбира се, другото нещо, което обичам в него, е абсурдно гладката текстура - възхитително е как се плъзга в устата ви.
свети Франциск девети
Това Мача Пана Кота също е чудесен начин за начинаещи да се ровят в света на матча. Както споменах преди, доста лесно се извлича и ароматът на матча може да бъде толкова фин, колкото искате. По този начин можете да опитате вкуса на матча без твърде много усилия или ангажимент.
Списъкът на съставките е доста малък: мляко, сметана, матча, желатин, кленов сироп, сол и ванилия (които забравих да включа на тази снимка ... ами!).
Процесът също е доста прост: разбъркайте кленов сироп, желатин, вода и сол. Оставете да престои 5 минути.
Оставете да заври, като често се разбърква.
Разбийте сметаната и ванилията.
Пресейте матча в купа или халба. Това е да се намали количеството бучки матча във финалната панакота.
Разбийте мача с малко топло мляко, докато стане напълно гладка.
След това просто го разбийте със сместа от сметана / желатин и изсипете в чинии за сервиране! Ако сте много конкретни за напълно гладка панакота, можете да прецедите сместа още веднъж, преди да излеете в сервиращите ястия.
Покрийте и оставете да се охлади за около 4 часа, или докато се стегне напълно.
Когато дойде време за сервиране, напудрете горната част на панакотата с допълнителен прах от мача (това не е задължително, но е много красиво).
ангел номер 000
Определено можете просто да сервирате такива, каквито са, но няколко листа от мента и някои плодове наистина продават това като елегантен десерт.
Деликатният вкус на зеления чай матча е идеален за това лечение на стопяване в устата.
Това е чудесен начин да убедите приятелите си, които мразят зеления чай, да опитат матча. Например, баща ми (AKA зелен чай скептичен извънреден) първо беше спечелен от невероятната текстура на панакотата и след това реши, че вкусът на матча не е толкова лош. И Рубен всъщност го харесва, въпреки че смята, че матча има вкус на трева! Децата ми са напълно влюбени в него. Те се разстройват, когато всичко е изядено!
ЗАБЕЛЕЖКИ:
- Включих две суми за матча. По-малкото количество е, ако все още се колебаете за матча или просто предпочитате по-фин вкус. Но ако искате мача да е по-лична, отидете с по-голямото количество. Аз лично предпочитам допълнителната супена лъжица матча, но тогава съм фанатик на матча.
- Matcha има тенденция да потъва до дъното на сервиращите ястия, докато панакотата се задава, създавайки омбре ефект. Мисля, че това е хубаво, но напрежението изглежда минимизира това, ако харесвате еднаква панакота.
- Вероятно вече знаете, че десертите ми харесват само леко подсладени. Винаги можете да увеличите кленовия сироп или да го замените със захар, ако това е вашето нещо! Имайте предвид, че тъй като кленовият сироп е течност, увеличаването на количеството ще направи панакотата по-мека.
