How Make Almond Butter
Мисля, че никога повече няма да си купя бадемово масло, ако мога да му помогна.
Има две основни причини, ЧЕ МНОГО предпочитам домашно бадемово масло: По-здравословно е и има десет пъти по-добър вкус.
Ядките се възползват от предварително накисване, което ви помага да усвоите повече от техните хранителни вещества. На марката има няколко покълнали бадемови масла, но те имат солидна ценова марка. Този процес отнема допълнително време, така че, разбира се, производителите не могат да предлагат този тип продукти, без да зареждат повече.
Всяко бадемово масло, което съм купил, е вкусило малко ... старо. Почти гранясал. Но винаги, когато направя своя собствена, няма нищо от този неприятен вкус.
Ако сте фен на бадемово масло и никога не сте опитвали да си направите сами, ви очаква истинско удоволствие. Позволете ми да ви покажа два начина за приготвяне на бадемово масло у дома!
633 ангелски номер
Обичам да давам ядките си да се накиснат през нощта в леко солена вода. Това помага за по-лесното смилане на ядките. За 2 чаши бадеми използвайте 1 1/2 чаени лъжички сол. Можете да използвате и бадеми без кожа.
След като бадемите накиснат, ги отцедете и ги изплакнете добре.
Разстелете ги върху лист за печене. Подложката silpat не е задължителна, но със сигурност изглежда сладка.
Поставете ги във фурната при най-ниската си настройка (моята достига само до 170 ° F, но някъде около 145 ° F е идеална), докато изсъхнат напълно, около 8–12 часа (в зависимост от температурата, която използвате). Можете също да направите това в дехидратор, ако имате достатъчно късмет да притежавате такъв.
Препоръчвам да приготвите голяма партида бадеми и да съхранявате всичко, което не направите, на бадемово масло във фризера. След това, когато искате прясно бадемово масло, можете просто да вземете бадемите си и да ги забъркате!
младенец Исус от Прага Новена за 9 часа
Сега е (най-накрая) времето да направите бадемовото масло!
За този първи метод всичко, което трябва да направите, е да смилате бадемите си, докато станат напълно гладки. Поставете бадемите си в купата на кухненски робот, снабден с острието.
Докато е така възможен за да направите това в блендер, бъдете подготвени за известно разочарование и много разбъркване. Кухненският робот наистина прави кратка работа.
пионерска жена на котлона и сирене
Пулсирайте бадемите за няколко секунди, след което включете машината. Първо, вашите бадеми ще изглеждат като храна.
След това ще започнат да се събират още малко. Продължавай!
Когато ядките се превърнат в гладка паста, вие знаете, че сте готови.
Не забравяйте да следите машината си, за да не прегрее по време на този процес. Дайте си почивка, ако изглежда, че работи извънредно.
Това не е задължително, но малко сол наистина добавя към вкуса на бадемовото масло. Половин чаена лъжичка е почти подходяща за мен, но може да ви хареса по-солена. Опитайте и коригирайте, ако е необходимо!
Ще искате да разбиете топчето масло, преди да смесите солта.
Готово!
Ако предпочитате по-гладко бадемово масло с по-малко лепкаво усещане в устата, този втори метод е за вас! Добавете 1/4 чаша или толкова разтопено кокосово масло на етапа на хранене.
Може да се наложи да остъргвате отстрани на купата, докато вървите.
Хубаво и гладко.
293 ангелски номер
На този етап бадемовото масло от кокосово масло ще бъде по-меко, но ще остане по-твърдо в хладилника от обикновеното бадемово масло.
Ако харесвате бадемовото си масло малко сладко, можете да добавите някои (без костилки) фурми, кленов сироп, кокосова захар, мед или друг подсладител, който харесвате! Три дати бяха точно за 2 чаши бадеми.
Не забравяйте да добавите малко сол!
Можете да съхранявате бадемовото масло за известно време на стайна температура, но аз обичам да го продължавам и да го пускам в хладилника, за да запазите маслата възможно най-свежи.
Проблемът с това домашно бадемово масло: той пристрастява.
колко получават победителите в супер купата
Обичам да взема една лъжица от него и да мушкам малко чипс тъмен шоколад. Студената (или разпенната) чаша мляко е задължителна.
Моето малко дете обича да потапя резенчета ябълка в него.
Да обобщим:
- За да увеличите храносмилането и храненето, накиснете 2 чаши бадеми във вода с 1 1/2 чаени лъжички сол за около 8 часа.
- Дехидратирайте във фурната (или дехидратор) при около 145-170ºF.
- Блиц в кухненски робот до гладкост, като се уверите, че машината ви дава почивки, когато е необходимо.
- Добавете 1/2 чаена лъжичка сол или повече на вкус. Можете също така да добавите 1/4 чаша разтопено кокосово масло и / или фурми, кленов сироп, мед или подсладител по избор.
- Съхранявайте при стайна температура за няколко дни или в хладилник за по-дълго.
Какво Вашият любим начин да ядете бадемово масло? Имам нужда от идеи за нови закуски!
Метод за накисване на бадеми, адаптиран от готварската книга Nourishing Traditions.
