Сладки ролки с боровинки и лимон

Blueberry Lemon Sweet Rolls

На първо място, трябва да заявя за протокола, че съм на сладка ролка. Направих ги през уикенда. Вчера направих оранжева версия на мармалад. И разбира се, всяка Коледа правя около четиридесет милиона партиди канелени рулца и ги доставям на приятели. (Дайте или вземете 39 999 960.)

Обичам сладки рулца.

Мисля за сладки рулца.

Опитвам се да намеря някакво оправдание за приготвяне на сладки рулца.

Опитвам се да намеря различни комбинации от сладки рулца, които да направя.

Второ от всичко: познайте какво? Огромни новини! Огромни новини! Предупредете медиите! Току-що създадох категория Sweet Roll в The Pioneer Woman Cooks.

Сладки ролки! на готвачите на жените пионери

Всички рецепти са без калории и без мазнини. В сънищата ми.

Правя тези палачинки с лимонова боровинка за децата си и те ги обичат. Подозирах, че и те биха ги харесали. И познай какво? Бях прав!

Подозирам, че и тях ще ви хареса.

Първо ще направим тестото! Включвам тези снимки от тесто в почти всичките си рецепти за сладки ролки, но не искам да се налага да щракнете върху друга публикация, за да ги видите. Така че простете излишъка на сладкото тесто, ако вече сте виждали този процес.

В тенджера изсипете четири чаши пълномаслено мляко ...

Чаша захар ...

И чаша рапица или растително масло.

Разбъркайте го и го оставете да се загрее на умерен огън, докато се опари, което майка ми винаги ми казваше, че означава горещо, но не и кипене.

Така че точно преди да започне да кипи, изключете котлона.

Не мога да ви кажа колко пъти съм се отдалечавал от млечната смес, само за да се върна, за да открия, че яростно и трагично бълбука по страните на тигана.

Но това ме направи само по-силен човек.

След като попарите сместа, трябва да я оставите да се охлади, за да стане по-топла от хладка, но не гореща. Достатъчно конкретни? Ха. След като достигне тази температура, добавете 8 чаши брашно.

Поръсете две опаковки активна суха мая точно върху брашното и бих искал да ви поканя да наблюдавате странното явление, което се случва с палеца ми на тази снимка. Какво в името на всичко, което е свято?

Ако обещая, че палецът ми не изглежда по подобен начин в реалния живот, ще ми кажете ли, че младостта ми говори, че протестирам твърде много?

Добре, добре. Нека просто да продължим. Но нека записът отразява, че съм травмиран от тази снимка.

Разбъркайте сместа, докато се смесят. Ще бъде изключително лепкава!

След като го разбъркате, трябва да покриете гърнето и да го оставите за един час. Отидете да живеете живота си!

27 духовно значение

След час свалете капака (очевидно, Рий!) И добавете допълнителна чаша брашно, супена лъжица сол, пълна чаена лъжичка бакпулвер и оскъдна чаена лъжичка сода за хляб.

Разбъркайте го (ще бъде малко по-трудно от последното разбъркване, но се вдигнете), докато се комбинира ... тогава можете да го използвате веднага или да направите това, което направих аз, и го забих в хладилника за една нощ! Това е една от любимите ми маневри със сладки ролки: направете тестото предишната вечер.

Когато сте готови да направите кифличките, разтопете малко масло (просто ви трябва пръчка, но аз направих допълнително за още едно парче пакост, в което влизах.)

И да свалите две лимони.

За да използвам в пълнежа, реших да направя лимонова захар по линията на нещата Известната торта за кафе на Flo Braker , което според мен е генезисът на цялото развличане на хляба. Поставете лимоновата кора в чиния ...

И поръсете с малко захар.

Използвайте пръстите си, за да работите заедно, като добавите още захар или лимонова кора, ако е необходимо.

Сместа трябва да е хубава, блестяща, бледожълта и леко (все така леко) лепкава.

Лимонова захар. Yum!

Както винаги, тази рецепта за тесто прави две партиди рула, така че бръкнете в тенджерата и вземете половината тесто ...

Нанесете го върху набрашнена повърхност ...

И го натиснете в груба правоъгълна форма.

Оттам разточете правоъгълника хубав и тънък, много повече широк, отколкото дълбок. Обикновено снимам за около 30 инча на 10 инча.

Въпросът е да го получите наистина, наистина тънък.

Вземете разтопеното масло ...

Залейте го отгоре ...

И го намажете с пръсти, така че да покрие напълно повърхността. Не оставяйте нито сантиметър тесто непокрито или иначе цялата партида ще бъде разрушена! Просто РАЗУПЕН!

Не ми обръщайте внимание.

Не наистина. Най-добре е

След като тестото се намаже с масло, вземете лимоновата захар ...

И го поръсете по цялата повърхност.

Шейк шейк шейк ...

Сега просто предположих за сумите тук; отзад, трябваше да разбъркам още лимонова захар, така че да има хубав полудебел слой от нещата. Определено трябва да видите захар навсякъде.

На следващо място, тъй като се страхувах, че рулата ще бъдат твърде, също, твърде сладки, аз съвсем леко поръсих малко кошерна сол върху всичко. Само мъничко.

какво да използвам вместо бакпулвер

И накрая: боровинки!

Поръсих ги изцяло отгоре.

Сега отново: просто предполагах. Не исках да прекалявам с боровинките, защото се страхувах, че те ще кървят и ще полудеят по всичко. Но (предупреждение: предупреждение за спойлер) всъщност, когато изядох готовите ролки, исках още боровинки. Повече тръпчивост. Така че следващия път ще добавя още!

Разточете тестото към себе си, като се уверите, че е добре и здраво, докато го разточвате.

Когато приключите с навиването, издърпайте шева и го притиснете, за да запечатате.

След това обърнете шевната страна надолу, за да запазите всичко заедно!

Буш няколко тигани с разтопено масло ...

Нарязвайте ролки с остър нож ... и не се притеснявайте, когато режете направо през боровинките! Никога няма да го разберете по-късно.

Поставете ги в тиганите, след това ги оставете настрана за 20 минути, така че да се надигнат малко, докато загрявате фурната.

Понякога, ако искам да ускоря това (което почти винаги правя, защото искам сладки ролки сега, а не по-късно), включвам топлината под железен тиган или два, оставям ги да се загреят само малко, след това изключвам топлина. След това поставям тиганите в тиганите ...

И ги покрийте с кърпи за чай.

Когато се надуят малко, ги хвърлете в 375 градусова фурна за около 15 минути, докато станат хубави и златистокафяви. Уверете се, че те са определено златисто кафяви отгоре, тъй като това ще гарантира, че рулата са готови отдолу (част от боровинкия сок ще се събере отдолу, така че се нуждаят от малко допълнително печене.

Докато рулата се пекат, искате да направите глазурата, така че да е готова да се излее точно когато рулата излязат от фурната. Хвърлете малко пудра захар и още малко лимонова кора в купа ...

След това изсипете малко пълномаслено мляко.

Разбъркайте го, докато стане наистина гладко, след това изстискайте малко от лимоновия сок.

Добавете още лимонова кора, ако смятате, че се нуждае от малко ...

И налейте малко разтопено масло, само за да му придадете приятна консистенция.

Ролките са готови! Алилуя.

И изглеждат и миришат просто божествено.

Така че веднага след като ги извадите, полейте върху глазурата.

Мммм, скъпа.

Искате да полеете върху глазурата, докато ролките са топли, защото тогава тя се стича в пукнатините и цепнатините и цялото нещо става чудотворно и ... е, чудотворно.

значението на 1044 г

Та-да!

Насладете се на това, приятели мои! Те са толкова, толкова мечтателни и приятни обрати на обикновените канелени ролки.