6 най-добри заместители на меласата, които да използвате за празничното си печене

6 Best Substitutes Molasses Use

Някога чудили ли сте се какво придава техния подпис вкус и текстура? Не толкова секретната съставка е меласа! Сладкият, лепкав сироп се използва в тонове Коледни десерти , като Ree Drummond или нея. Докато меласата често се използва в сладкиши, тя се среща и в солени рецепти като печен боб или. Меласата е единствена по рода си съставка с отчетлив вкус, но ако свършите - не се притеснявайте! Тези най-добри заместители на меласата ще свършат работа.

пионер женска царевична гювеч от нулата

Меласата е страничен продукт от процеса на производство на захар. Първо захарната тръстика или захарното цвекло се смачкват и течността се екстрахира, след това течността се сварява и захарните кристали се отстраняват. Това, което е останало, се означава като лека меласа. Когато страничният продукт се свари още повече, той става по-тъмен, по-дебел и малко по-малко сладък; това е тъмна меласа. След третото кипене се получава меласа с черна лента: Този вид меласа е много дебела, тъмна и горчива. Меласата се среща както сярна, така и несулфурирана. Сулфураната меласа се прави от млада захарна тръстика и се обработва със серен диоксид с цел консервиране; обикновено е малко по-малко сладко. По-вероятно е да откриете несулфурана меласа в хранителния магазин: тя е направена от зряла захарна тръстика.

Ако правите рецепта, която изисква меласа и нямате под ръка, не се притеснявайте - имате възможности! Вместо това опитайте един от тези най-добри заместители на меласа.

пионер жена д-р пипер свинско печено

Кленовият сироп не е чудесен само за палачинки и вафли - той е добра алтернатива и за меласа! Няма да получите този отчетлив аромат на меласа, но кленов сироп ще добави подобна сладост и влага.

Медът има много подобна текстура на меласата. Въпреки че няма съвсем същия аромат, подобен на карамела, той ще работи за малко: Обикновено можете да замените 1 чаша меласа с 1 чаша мед.

Златният сироп, известен също като „лека патока“, се прави от изпаряването на захарна тръстика, което създава лек, златист сироп, много напомнящ на мед. На Лайл е популярна марка златен сироп. Опитайте да използвате 1 чаша златен сироп за всяка 1 чаша меласа в една рецепта.