Tomato Chicken Vegetable Soup
Супер здравословна и вкусна супа, пълна със зеленчуци, пиле и вкус! Тази супа е перфектната комбинация от фибри и протеини и прави чудесен обяд или лека вечеря с голяма зелена салата. От Хедър Кристо. Реклама - Продължете да четете по-долу:8порции Време за подготовка:0часапетнадесетминути Време за готвене:1час0минути Общо време:1часпетнадесетминути Съставки1/2 c. Зехтин, разделен 1 Жълт лук грубо нарязан 1 lb. Домати 4 c. Пилешки бульон 2 C. Моркови, тънко нарязани 2 C. Целина, тънко нарязан 2 C. Царевични зърна 3 c. Варено, накъсано пилешко месо Кошерна солТози модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания В голяма тенджера на умерен огън добавете & frac14; чаша зехтин и лука. Сотирайте лука до омекване и полупрозрачност, около 5 минути. Добавете домати в тенджерата и разбъркайте. Гответе 2 минути, докато доматите започнат да омекват. Добавете бульон и включете котлона до силно. Оставете бульона да къкри и след това включете котлона на средна температура. Гответе 5 минути.
Прехвърлете супата в буркана на блендера и пасирайте на високо, докато стане гладка. Заделени.
Междувременно в същия съд добавете останалите & frac14; чаша зехтин и моркови, целина и царевица. Разбъркайте и гответе 5 минути на умерен огън, като омекотите зеленчуците.
Добавете пиле в тенджерата и след това изсипете пасираната супа. Разбъркайте добре и покрийте с капак, след което намалете котлона до минимум. Оставете супата да къкри на слаб огън в продължение на 30 минути, докато зеленчуците станат много меки. Подправете обилно с кошерна сол и сервирайте горещо.
Някъде в късната пролет с двете ми малки момиченца засадихме зеленчукова градина. Това не беше само вашата обикновена зеленчукова градина. Тъй като прекарахме предишното лято в Гърция с гръцкото семейство на съпруга ми (не се оплаквам от това), а лятото преди това бях на обиколка с книги, ценната ми зеленчукова градина беше занемарена две поредни години. Това не ми хареса. Градинарството е моето дзен място или безплатната ми терапия, както го наричам нежно. Зеленчуковата ми градина е мястото, където пресъздавам много от най-щастливите си детски спомени за собствените си деца - все още живо си спомням щракания грах и ловката на ягоди и брането на марулята за вечеря всяка вечер. Моята собствена майка беше напълно прогресивна и се занимаваше с устойчиво хранене през лятото. Много исках да споделя това с моите момичета.
Затова миналата пролет си помислих, че наистина ще го направя. Което означаваше 5 нови сорта овощни дървета, всички видове начални растения и стотици семена. Възможно хиляди.
Но така правя нещата: прекалявам. И моля, имайте предвид, че живея в Сиатъл. Като в сърцето на града. Не във ферма или на площ от много акра. И така, след най-горещото лято, което някога си спомням в Сиатъл, имах дива джунгла от продукти, които се търкаляха всеки ден. Едва успях да го спра. Всъщност изобщо не можах да го спра. Забележете за себе си за тази идваща пролет: не прекалявайте.
В отчаян опит да не бъда разточителен, започнах да готвя и пека от градината възможно най-бързо. А за мен това означаваше много супи. Винаги казвам, че супата е моята душевна храна и бих могъл да я ям всеки ден, така че бях щастлив като мида през повечето дни да мърдам чудесни пресни градински зеленчукови супи. Останалите отидоха във фризера, за да им се насладите през тези студени месеци.
Днес споделям една много проста рецепта, която също е една от любимите ми. Бульонът е това, което наистина го отличава - няма нищо подобно на вкуса на домашния доматен бульон! Добавянето на пресни зеленчуци (особено сладка царевица) и настъргано пиле прави здравословно и вкусно ястие. Ако искате да напълните малко нещата, добавянето на консервиран бял боб или юфка би било фантастично.
Направете това, ако имате достъп до страхотни пресни зеленчуци там, където се намирате в момента, или използвате консервирани качествени консерви (имате домашно консервирани домати? Късмет!) Или замразени зеленчуци. Или дръжте рецептата в задния си джоб, готова да бъде изхвърлена, когато времето е по-благоприятно и фермерският пазар - или вашата зеленчукова градина - отново гъмжи от прекрасни продукти.
Това съдържание се създава и поддържа от трета страна и се импортира на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да можете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io Реклама - Продължете да четете по-долу
