Надута сладкарска пица

Puffed Pastry Pizza

Тези супер лесни, супер леки пици са едно от любимите ми мезета. Забавлявайте се с топингите и ги оставете да се надуват!

Разтопете издутото тесто на плота за 45 минути или в хладилника за няколко часа.

Когато се размрази, внимателно отворете листа, след това го разрежете наполовина по средата. Поставете двете половини върху лист за печене, застлан с пергамент или постелка за печене.

Загрейте фурната до 415 градуса, след което започнете с топинга за пица.

В голям тиган на средно силен огън сотирайте гъбите и чесъна в маслото за 2 минути, след това изсипете виното и подправете със сол и черен пипер. Оставете готвенето да продължи 5-7 минути, докато гъбите се сварят и течността изчезне. Свалете от огъня и оставете настрана.

За приготвяне на пици: Нанесете тънък слой зехтин в централната част на всяка половина от бутер тесто.

Във всяка половина поръсете половината сирене, така че да покрива всички, но не и половин инч граница около сладкиша.

На едната половина поръсете сготвените гъби. В другата половина поръсете разполовените домати. Притиснете леко гъбите и доматите в сиренето.

Поставете тавата във фурната и печете в продължение на 15 минути, тестото може да полудее и да се раздуе на места тук и там, но не се притеснявайте! Ще се оправи.

Извадете от фурната и поръсете на две половини козе сирене. Оставете пиците да престоят 10 минути. Ако има големи въздушни мехурчета / вдухвания, просто ги размажете или изчакайте и те ще се успокоят.

Поръсете върху босилек, нарежете на парчета и сервирайте!

Оскарите са тази неделя вечер и ако сте от хората, които обичат да си слагат любимия нов топ, нанесете малко допълнителен гланц за устни, измийте косата си, докато заблести, и се настанете с чаша вино само тъй като церемонията започва, имам идеалното малко лечение за вас.

(Вероятно ще нося йога панталони и ще имам коса на възел на върха на главата си, съдейки по типичните ми неделни вечери. Но не бъди като мен.)

Пиците с надути сладкиши са не просто алитеративни ... те също са напълно възхитителни. Те имат хубава лека текстура, можете да промените гарнитурите и най-вече те са невероятно лесни за правене с наистина впечатляващи резултати. Идеята ми за забавление, ако имах група приятелки да гледат Оскарите, което не съм, защото живея твърде далеч от града и на пет мили надолу по чакълен път и всички щяха да се приберат вкъщи твърде късно за неделна вечер в селска Америка, но това е добре; Мога да си фантазирам така или иначе, би било да направя убийство от пиците, всяка от които е различна разновидност, след това да ги наряза и да ги сервирам на огромно, чудно блюдо. Каква презентация!

Но ето добрата новина: не е нужно да правите парти на Оскар, за да имате оправдание да направите тези бебета. Те са разрешени през всяка нощ от седмицата / годината / десетилетието / века!

Ето как да ги направите.

Първо: Издути сладкиши! Това е един лист от замразените неща и аз го извадих от опаковката, в която влезе, увих го в найлоново фолио и го залепих в хладилника си. Всъщност имах намерение да приготвя пици в деня преди това, но не успях да го направя… и в края на 24 часа се оправи в хладилника. Това пише на опаковката, но можете също да го извадите направо от фризера и да го сложите на плота за 45 минути за бързо размразяване точно преди да приготвите пиците.

Само имайте предвид, че ще трябва да вземете предвид времето, за да размразите бухналото си тесто!

Сега, за гарнитурите на пицата (правя две пици, две разновидности): Първо измийте малко гъби. Това са Baby Bellas, но вместо това можете да използвате обикновени бели гъби!

О, и аз мия гъби. От години четох, че трябва да избършете гъбите с влажна кърпа. Но избирам да се бунтувам срещу това поради една много важна причина:

Не обичам да поглъщам мръсотия.

Амин.

Нарежете гъбите на тънко ...

След това смелете малко чесън!

Разтопете малко масло в тиган на средно силен огън ...

След това хвърлете гъбите ...

И чесънът.

След това поръсете с малко сол и черен пипер!

Разбъркайте гъбите наоколо, след това вземете бутилката вино, която сте държали в нощното шкафче, и налейте здравословно пръскане.

Здравословно, разбира се, като относително понятие.

(А виното не е задължително! Вместо това можете да използвате бульон или просто да готвите гъбите без добавена течност.)

(Но виното за мен никога не е по избор.)

Гответе ‘shrooms’ за около 5-7 минути, докато станат хубави и сготвени и каквато и течност да сте добавили, почти изчезва. След това просто ги свалете от огъня и ги оставете настрана.

Топингите за другата пица са истински! Просто вземете малко жълто и червено грозде / чери домати ...

И ги разрежете наполовина!

Накрая настържете малко моцарела. Няма да ви трябват твърде много и точно както беше в случая с моята Паста с пиле моцарела в понеделник можете да използвате пресните неща, които използвам тук, или да използвате обикновената моцарела от супермаркета. И двете са добре!

Сега е време да направите пици: Първо загрейте фурната до 415 градуса. (Достатъчно точно ли е за вас? Хаха. Съжалявам. Просто 415 градуса е температурата на надутото ми тесто и се страхувам да го объркам, като го сменя сега.) Когато е предварително загрят, разгънете надутото тесто ...

И внимателно отворете отстрани, така че да имате едно голямо парче.

След това просто го разрежете наполовина точно по средата, така че да имате две равни парчета.

Това не е необходимо на 100%, но го правя за късмет: Намажете много лека лента зехтин точно в центъра.

След това поръсете отгоре малко количество (това е почти твърде много!) Моцарела.

Направете същото с второто полувреме.

Не искате да лежите на прекалено много сирене, тъй като това може да предизвика хаос, докато сладкишите се надуват във фурната, така че просто го поддържайте лек! Звездата на пиците наистина е самата надута баница.

(Не казвайте на гарнитурите, че съм казал това.)

Сега лъжица някои от тези великолепни гъби върху една от пиците ...

И добавете половинките домати над другата.

Разстелете топингите малко, така че да няма наистина тежка, определена ивица от съставки по средата: Искате те да бъдат доста добре разпределени, само с малка ивица сладкиши по ръба.

След това просто ги пуснете във фурната за 15 минути!

Докато са във фурната, разбъркайте малко босилек. Ще се радвате, че сте го направили.

Пиците са готови!

Сега, няколко неща: Първо, не се тревожете, ако погледнете във фурната по време на печене и видите луди неща, които се случват на едната или и двете пици. Понякога, заради топингите, една малка част от сладкиша ще се надуе и ще ви изплаши ... но е напълно добре! Ако това е наистина голям балон / въздушен балон, ще посегна с остър малък нож и ще го пробия (пробих тоста! Назовете този филм), което може да го накара да се уталожи.

Или, обикновено, след като извадите пиците от фурната, можете просто да натиснете балончето надолу или да изчакате и да гледате как се успокоява от само себе си!

Така или иначе, винаги е най-добре да оставите пиците да престоят за около 10 минути, преди да ги сервирате. Помага на сладкишите да се успокоят и топингите да се охладят малко и това ще ви помогне да усъвършенствате уменията си за търпение, от които ще се нуждаете, защото тези пици са толкова славно приканени.

Нарежете ги на малки ивици и след това ... за последно докосване на вкуса ... натрошете малко козе сирене ...

И го поръсете по цялата пица!

Козето сирене - заедно с кафе сладолед, хумус, вино, „Кръстникът, отнесени от вятъра“, „Басет хрътки“, миризмата на цитрусови площи, истински домакини, вафли, поширани яйца, пица с бутер тесто и балсам за устни „Д-р Пипер“ - е моят живот .

Накрая поръсете босилека!

И ... готово.

Вземете чинии! Налейте малко вино! Покани приятелите си! Освен ако не живеете далеч извън града и на пет мили по чакълен път! И тогава няма значение!

Вие абсолютно, положително ще ги обичате.

А що се отнася до гарнитурите? Използвайте каквото сърцето ви пожелае. Тънка прошуто, обикновена бръсната шунка, нарязан на кубчета звънец, маслини, скариди, зеленчуци и сирене, които искате.

И можете да направите две от тях ... или шест или десет или дванадесет! Просто нагоре добавете съответно.

Голямото нещо е ...

Подутото тесто върши по-голямата част от работата. Само вижте тези славни неща!

Насладете се на тях, момчета. Вкусни са.

факти за Света Димфна

О! И се съхраняват добре в хладилника. Просто ги подгрейте (или, по дяволите, яжте ги студени) на следващия ден.

Ето удобния денди за печат!