Marinara Sauce
Просто, перфектно, вкусно! Сервирайте върху паста или използвайте като сос за пица. Реклама - Продължете да четете по-долу:6порции Време за подготовка:0часа10минути Време за готвене:1час30минути Общо време:1час40минути Съставки1/4 c. Зехтин 1 цял жълт или бял лук, на кубчета 5 карамфил Чесън, кайма две цели едри моркови, белени и фино нарязани на кубчета две кутии (по 28 унции) Цели домати 1/2 ч.ч. Сол 1/2 ч.ч. Черен пипер 2 ч.ч. Захар (повече на вкус) 2 с.л. Мляно прясно риганско (по желание; Използвайте каквото сушите или пресни билки, които харесвате) 2 с.л. Кайма пресен магданоз, плюс още за сервиране Варени макарони, за сервиране Прясно сирене пармезан, за сервиране 3 с.л. Доматена паста (по избор)Този модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания В средно гърне загрейте зехтина на умерен огън. Добавете лука, чесъна и морковите и гответе 4 до 5 минути, като разбърквате от време на време. Изсипете доматите и сока в голяма купа и с ръце внимателно мачкайте / смачквайте доматите, така че соковете да се освободят и всички да се разчупят. Добавете съдържанието на купата в тенджерата и разбъркайте. Добавете солта, черния пипер, захарта и ригана (или други сушени или пресни билки). Намалете котлона до минимум и оставете да къкри, непокрито, за 1 1/2 часа, като разбърквате от време на време.
В края добавете млян пресен магданоз и опитайте / коригирайте соса за подправки.
Хвърлете с паста, след това сервирайте върху пастата с пармезан и още магданоз (или пресен босилек, ако го имате!)
(Забележка: Ако харесвате малко по-дълбок вкус, добавете незадължителната доматена паста, когато добавяте доматите.)
Мисля, че сосът от маринара е едно от най-простите удоволствия в живота и няма нищо сложно в това да направите своя собствена тенджера с нещата. Единственото нещо, което изисква, е тенджера, няколко съставки и здравословна доза търпение; колкото по-дълго къкри, толкова по-добре е!
Ето как го направих вчера. Беше прекрасно.
Имате нужда от нарязан лук. Куп от тях.
След това разбийте няколко скилидки чесън ...
Извадете чесъна ...
И го смилайте!
Сега морковите са напълно незадължителна съставка в маринара, но аз ги обичам, защото придават цвят, текстура и вкус и тъй като бях шеф на тази пота с маринара, реших да ги добавя. Просто обелете няколко и ги нарежете на кубчета наистина добре.
Отвори няколко големи кутии с цели домати ...
Изсипете ги в купа ...
След това, една по една, използвайте много чистите си ръце, за да ги мачкате, за да пуснат всички сокове и да сте сигурни, че са напълно смачкани. Имайте предвид, че е буквално невъзможно да направите атрактивна снимка на ръката си, мачкаща цял домат, ако сте на възраст над 45 години или ако ви е изгоряла брадавица от горната част на палеца, когато сте били младо момиче и сега можете да се похвалите с любопитно кръгъл белег на негово място.
Така че имам две удари срещу мен там.
Продължавайте да мачкате и смачквате, докато доматите се разчупят. Внимавайте сокът да пръска навсякъде, така че изстискайте внимателно.
О, и можете напълно да направите това над пота, но е хубаво да го направите преди време, така че всичко да е готово.
Сега загрейте тенджера на умерен огън и налейте малко зехтин.
Хвърлете лука, морковите и чесъна ...
И ги гответе наоколо, докато започнат да омекват, около 4 до 5 минути.
Изсипете томастерите, сока и всичко ...
И го разбъркайте, за да се комбинира.
Забележка: Ако искате да имате малко по-дълбок, сосен сос, можете да добавите 2 до 3 супени лъжици доматено пюре на този етап.
От гледна точка на билките реших да добавя риган, но можете да добавите босилек, мащерка или каквото и да е, което плава в лодката ви.
Просто го нарежете наистина добре ...
И го хвърлете. Само имайте предвид, че сосът ще се готви дълго време, така че каквито и билки, които добавите на този етап, ще станат кафяви ... така че колкото по-малки ги нарязвате, толкова по-добре!
Разбъркайте билките, след това добавете сол, черен пипер и захар. Намалете котлона до минимум и го оставете да къкри за 1 1/2 до 2 часа.
Това е около 30 минути. Забележете нивото на соса в тигана.
Това е 1 1/2 часа инча. Той се е сварил доста, което означава, че вкусовете са станали по-дълбоки и богати, по-славни и по-чудотворни.
Това също означава, че трябва да имате предвид това, когато планирате количеството си сос. Тъй като се готви доста, ако трябва да нахраните цял куп хора, може да продължите и да удвоите тези суми, което много лесно може да се направи.
О, и по това време хвърлих спагетите! Вчера бях в настроение за дълги, тромави юфка.
Обичам да хвърлям зеленина накрая, така че нарязах малко магданоз ...
И го хвърли.
Сега можете просто да сложите лъжица част от соса върху пастата и да я поднесете…
значението на 404
Но аз обичам да слагам сос и тестени изделия в купа ...
И го хвърлете, за да го покриете първо.
По този начин, когато поставите пастата в чинията, тя има хубаво покритие от вкусовете на маринара.
След това лъжица върху соса!
Бъдете щедри! Бъдете пикантни!
О, и пармезанът е задължителен.
Сервирайте го така ...
Или с малко поръсване на магданоз, за да стане чисто.
Малко са нещата, които обичам повече от това.
Насладете се на всяка хапка!
Вземете рецептата от страничната лента или следвайте връзката по-долу към рецептата за печат на Tasty Kitchen. Наслади се!
Това съдържание се създава и поддържа от трета страна и се импортира на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да можете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io Реклама - Продължете да четете по-долу
