Homemade Pasta
Няма НИЩО като домашна юфка с обилен, месест сос. Нищо. Сега никога не бих пропуснал тестени изделия от всякакъв вид. Имам килер, пълен със сушени макарони и това е любимата ми храна на земята. Но след като потънах със зъби в тази домашна паста, приготвена от Райън - покрита с богатия му сос от Болонезе - знаех, че най-накрая ще се прибера у дома. Реклама - Продължете да четете по-долу:6порции Време за подготовка:0часа30минути Време за готвене:0часадвеминути Общо време:0часа32минути Съставки6 цели Яйца 3 c. Универсално брашноТози модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания Основно правило: Две яйца на една чаша брашно Направете кладенец в центъра на купчината си брашно и напукайте яйцата си. Бавно разбъркайте заедно с ръцете си. Обърнете го върху набрашнена повърхност и омесете (разточете, пробийте, избутайте и т.н.), докато тестото стане гладко и гъвкаво, добавяйки брашно към дъската, ако е необходимо.
Оставете тестото да почине малко, преди да го разточите. Можете да сортирате фигура върху едно яйце на човек, за да определите колко тесто да направите. Пример: Две яйца и една чаша брашно биха направили достатъчно тесто за паста за вечеря за двама.
Когато сте готови, разточете го на набрашнена повърхност толкова тънко, колкото ще отиде. Юфката ще набъбне доста, когато заври във водата, така че колкото по-тънка можете да я навивате, толкова по-добре. Нарежете фидето наистина тънко. Можете да използвате остър нож (ако можете да го държите в права линия), колело за пица или дълъг нож за пица / хляб.
За да приготвите фидето, просто ги сварете в подсолена вода (много важно!) За около две минути. Готвят мълниеносно, така че не ги оставяйте да отидат твърде дълго.
Направете домашна паста на Райън този уикенд! Това е правилното нещо.
Първо, трябва да кажа следното: НИЩО не е като домашно приготвени юфка с обилен, месест сос. Нищо. Сега никога не бих пропуснал тестени изделия от всякакъв вид. Имам килер, пълен със сушени макарони и това е любимата ми храна на земята. Но след като потънах със зъби в тази домашна паста, която Райън приготви - покрита с богатия си сос от Болонезе - знаех, че най-накрая ще се прибера у дома.
виждам 555 пламък близнак
Нека започнем този урок с думите на Райън. Тестото за тестени изделия беше просто, колкото може да бъде, както ще илюстрира неговият кратък конспект.
Две яйца на една чаша брашно. Направете добре в брашно, напукайте яйца и бавно разбъркайте с ръка. Месете на ръка, докато тестото стане гладко и гъвкаво, добавяйки брашно към дъската, ако е необходимо. Оставете малко да си почине, преди да го разточите. Обикновено си представям по едно яйце на човек, за да определя колко да направя. Пример: Две яйца и една чаша брашно биха направили достатъчно тесто за паста за вечеря за двама. Схванах го ?
Схванах го.
Сега нека го видим в действие!
Направете кладенче в брашното. Напукайте яйцата в кладенеца.
По този начин пра-прабабата на Марлборо Ман започва да пече добре и го прави точно в кошчето за брашно.
След като бъдат пробити ...
Започнете да го смесвате леко с една ръка ...
Докато всичко не се комбинира.
Обърнете го върху набрашнена повърхност ...
И започнете да го месете, търкаляте и пробивате и бутате, докато свърши.
Рецепта за кралска глазура с белтъци
Виждате ли текстурата на повърхността в този момент?
Виждате ли как е лепкава и не е много гладка? Това означава, че още не е готов. Трябва да работиш, скъпа, работи. Притежавайте го, докато глутенът полудее и тестото стане гладко.
Няма правилен или грешен начин за месене. Просто го натиснете, дръпнете, гъделичкайте, масажирайте.
Само не забравяйте първо да го изнесете на вечеря.
Всичко е готово, когато изглежда така!
Гладка, не лепкава или лепкава.
Залепете го в найлонова торбичка, ако ще го използвате по-късно, или просто го оставете да почине за малко на плота, ако се готвите да го направите сега.
Когато сте готови, разточете го на набрашнена повърхност толкова тънко, колкото ще отиде. Юфката ще набъбне доста, когато заври във водата, така че колкото по-тънка можете да я навивате, толкова по-добре.
Нарежете фидето наистина тънко. Можете да използвате остър нож (ако можете да го държите в права линия), колело за пица или дълъг нож за пица / хляб като този.
Райън беше малко зает, затова нае моята приятелка Линди да довърши фидето.
Просто обичам Линди.
Линди стана малко ревностна с брашното ... но няма да я въздържам.
Тя се справи отлично с рязането на юфка.
За да приготвите фидето, просто ги сварете подсолена вода (много важно!) за вероятно две минути. Готвят мълниеносно, така че не ги оставяйте да отидат твърде дълго.
Ммммм. Юфка.
Райън изцеди юфката, те ги хвърлиха с малко сушени билки (аз нямах никакви пресни. Лошо планиране, пионерка!)
молитва за пътници християни
След това сложи юфката на огромно блюдо ...
Точно до тенджерата с сос Болонезе. (Отново ето рецептата.)
Ако не приготвяте на скара този уикенд, пригответе това ястие за вечеря.
Това е лакомство с библейски размери!
Това съдържание се създава и поддържа от трета страна и се импортира на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да можете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io Реклама - Продължете да четете по-долу
