Chocolate Crepes With Orange Cream Cheese Filling
Вкусни шоколадови крепчета, пълни с мека, прясна портокалова сметана, бита сметана. Перфектен за закуска или десерт! От Ерика Кастнер от Buttered Side Up. Реклама - Продължете да четете по-долу:8порции Време за подготовка:0часа40минути Време за готвене:0часа25минути Общо време:1час5минути СъставкиЗА КРЕПИТЕ: 1 1/3 c. Пълно мляко или повече според нуждите 1 Яйце 1 супена лъжица Масло, разтопено, плюс още за готвене 1/2 ч.ч. Екстракт от чиста ванилия 1 C. Универсално брашно 5 с.л. Плюс 1 чаена лъжичка неподсладено какао на прах 1/4 c. Захар 1/2 ч.ч. Бакпулвер 1 щипка Сол Портокалова кора и захар на прах, за гарнитура ЗА ПЪЛНЕТО С КРЕМ ОРАНЖЕВ КРЕМ: 4 унции. тегло Крем сирене 1 супена лъжица Кленов сироп 1 Средно оранжево, зестирано 1 супена лъжица Прясно изцеден портокалов сок 1 1/2 c. Тежка сметана за разбиванеТози модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания за крепчета: В малка купа разбийте млякото, яйцето, маслото и ванилията. В голяма купа разбъркайте или пресейте брашното, какаото на прах, захарта, бакпулвера и солта. Направете кладенче в сухите съставки и изсипете мокрите съставки. Разбийте до гладка смес. Покрийте с найлоново фолио и оставете да почине в хладилника за 30 минути.
Загрейте 8-инчов чугунен тиган на средно ниска температура. Добавете малко количество масло и завъртете, за да покриете. Изсипете малко количество тесто и завъртете, за да покриете дъното на тигана. Гответе, докато крепът развие мехурчета, около 1 минута. Обърнете и гответе от другата страна още около минута. Поставете върху чиния и покрийте с двоен слой чиста кърпа за съдове. Повторете с останалото тесто.
Забележка: Ако тестото изглежда твърде дебело, можете да разбъркате малко количество мляко, за да го разредите.
За пълнежа:
Поставете крема сирене и кленов сироп в средна купа и разбийте до получаването на гладка смес. Добавете портокалова кора и сок и разбийте отново. Добавете сметана за разбиване и разбийте, докато се образуват средно твърди върхове, като изстържете веднъж отстрани на купата.
За да сглобите:
Поставете креп върху чиния и разпределете обилно количество портокалов пълнеж по средата. Навийте на руло и поръсете с допълнителна портокалова кора и прах с пудра захар.
През годините с Крепс сме имали някаква скалиста връзка.
Баба ми прави най-вкусните шоколадови крепчета, пълни с ванилов пудинг и покрити с прах от пудра захар. Като дете ги обожавах. Бих поискал шоколадови палачинки за моя десерт за рожден ден вместо торта.
Като тийнейджър реших сам да се опитам да направя креп. Беше пълна катастрофа. Тестото изобщо не се държеше заедно и креповете се разпаднаха. Стигнах до заключението, че просто не съм бил изрязан за направата им и от години избягвах рецептите за креп
Наскоро реших да победя страховете си от крепиране. За мое облекчение бяха лесни за смесване и всъщност се оказаха страхотни. Затова опитах отново любимите си шоколадови крепчета и те също успяха! Реших да ги напълня с бита сметана с вкус на портокал, което беше чудесно комбо.
За да направите тези крепове за себе си, започнете, като разбъркате мокрите съставки: мляко, яйце, разтопено масло и екстракт от ванилия.
Разбъркайте (или пресейте) заедно сухите съставки: брашно, какао на прах, захар, бакпулвер и сол.
Направете кладенче в сухите съставки и изсипете мокрите съставки.
Разбийте до гладка смес.
Покрийте с найлоново фолио и оставете в хладилника за 30 минути.
Междувременно направете оранжевото крема сирене на бита сметана. Разбийте крема сиренето и кленовия сироп, докато се получи гладка смес.
Добавете портокаловата кора и сок и разбийте отново.
Добавете сметаната за разбиване и разбийте, докато се образуват средно твърди върхове. Охладете в хладилника до готовност за сервиране.
Сега е време да си изпържите крепчета! Загрейте тигана си на средно-слаб огън. Добавете малко масло.
Изсипете малко креп тесто. Обичам да използвам черпак.
Бързо завъртете тигана (с помощта на гореща подложка!), Докато тестото покрие дъното.
Гответе, докато крепът започне да мехурче. Прокарайте офсетова шпатула около краищата на крепа, за да сте сигурни, че всички са разхлабени.
най-добрите подаръци за 60 годишна жена
Използвайте пръстите и шпатулата, за да обърнете крепа. БЪДИ ВНИМАТЕЛЕН! Крепът може да е много горещ и да обгори пръстите ви.
Поставете готовите крепове върху чиния и покрийте с двоен слой чиста кърпа за съдове, за да останат меки.
Сега е време да сглобите креп! Поставете един в чиния.
Лъжица обилно количество пълнеж по центъра.
Го навивам!
Поръсете с малко портокалова кора ...
И прах с пудра захар.
Поглъщайте. Повторете. След като започнете, е трудно да спрете да ги ядете.
СЪВЕТИ И ТРИКОВЕ:
1. Горещо препоръчвам да използвате по-малък тиган за готвене на крепчета. Тествах както 10-инчов, така и 8-инчов чугунен тиган и беше много по-лесно да обърна креповете с помощта на по-малкия тиган.
2. Ще трябва да намазвате тенджерата си толкова често: може би на всеки 10 крепчета или така. Първият креп след намазване с масло ще бъде трудно да се завихри в тигана.
3. Може да отнеме тест или два крепа, за да се установи правилната температура на готвене. Всяка печка и тиган са различни! Не се обезсърчавайте, ако първите няколко крепа не са перфектни.
4. Това тесто е по-дебело от някои креп рецепти. Може да се наложи да добавите малко повече мляко, за да получите правилната консистенция. Но не добавяйте твърде много или вашите крепчета няма да се държат заедно.
5. Определено можете да замените пълнежа, ако искате: ванилов пудинг, шоколадов мус, фъстъчено масло ...
Сега, след като вече не се страхувам от мисълта за крепчета, искам да изпробвам още рецепти! Мисля, че солените крепчета биха били забавни.
Ами ти? Има ли рецепта, която бихте искали да покорите?
Това съдържание се създава и поддържа от трета страна и се импортира на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да можете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io Реклама - Продължете да четете по-долу
