4 Vegetable Mash Alternatives
Тези зеленчукови пюрета са чудесна алтернатива на картофеното пюре. Пълни с цвят и вкус, всички ще харесат тези зеленчукови пюрета. От Meseidy Rivera от The Noshery. Реклама - Продължете да четете по-долу:6порции Време за подготовка:0часапетнадесетминути Време за готвене:1час0минути Общо време:1часпетнадесетминути СъставкиЗА ЗЕЛЕНЧУЦИТЕ (изберете Едно): 2 lb. Моркови 1 глава Голямо карфиол 6 Цвекло 1 Малък скуош от Butternut ЗА ПЕЧЕНЕ НА ЗЕЛЕНЧУЦИТЕ: Зехтин, за изливане Сол на вкус ЗА РАСТИТЕЛНАТА ПАРА: 1 супена лъжица Зехтин 1/2 Голям лук, нарязан на малки кубчета 3 карамфил Чесън, кайма 1/2 стик Масло 1/4 c. Половин и половина или повече според нуждите Сол и пипер, на вкусТози модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания Загрейте фурната до 400ºF. За печените моркови:
Изплакнете добре морковите (не е необходимо да ги белите!) И подсушете. Нарежете на 1-инчови парчета и ги разстелете върху тиган с рамка. Полейте със зехтин и поръсете със сол, хвърляйки, докато се покрие добре. Печете 1 час или докато вилицата омекне.
За печения карфиол:
Нарежете главата на карфиола на цветчета със карфиолово стъбло. Разстелете карфиола върху тиган с рамки. Полейте със зехтин и поръсете със сол, хвърляйки, докато се покрие добре. Печете 45 минути или докато вилицата омекне.
За печеното цвекло:
Покрийте тава за печене с алуминиево фолио. Изплакнете обилно цвеклото и подсушете. Натрийте цвеклото със зехтин и поръсете със сол. Поставете цвеклото в забрана за печене и покрийте с алуминиево фолио. Печете във фурната за 50–60 минути. Оставете цвеклото настрана да се охлади за няколко минути, но все още топло на допир. Отлепете външната обвивка и нарежете цвеклото на четвъртинки.
За печения тиквен орех:
Покрийте тава с листове с алуминиево фолио. Нарежете Butternut наполовина и извадете семената. Полейте изрязаните страни със зехтин и поръсете със сол. Поставете изпъкналото орехче надолу върху тавата. Печете във фурната за 50–60 минути или докато вилицата омекне. Оставете настрана да се охлади за няколко минути, но все още топло на допир. Отрежете стъблото и обелете външната обвивка на Butternut.
За да приготвите зеленчуковата каша:
Докато вашият зеленчук по избор се пече, загрейте зехтина в малък тиган. Добавете лука и чесъна, поръсете със сол и гответе до полупрозрачност. Заделени.
Добавете печен зеленчук, масло, половин и половина и задушен лук и чесън в кухненски робот. Обработвайте, докато стане гладка и кремообразна. Добавете още половин и половина супена лъжица наведнъж, ако е необходимо. Поръсете със сол на вкус и сервирайте.
Ако ме поканите за Деня на благодарността и аз ви предложа да донеса каша, вероятно бихте предположили, че ще донеса картофи. (И на ваше място бих предположил същото.) Но има толкова много зеленчуци, които могат да се пюрират! Така че, макар да обичам кремообразно картофено пюре, мисля, че също е забавно да експериментирам.
Днес ще споделя основна рецепта за пасиране на карфиол, тиква, цвекло и моркови.
Тези зеленчуци не съдържат нишесте като картофите. Поради това считам, че печенето на зеленчуците, а не варенето им, работи най-добре. Печенето задълбочава вкуса им, карамелизира естествените захари и помага да се предотврати намокрянето на зеленчуците.
Приготвянето на тези зеленчукови пюрета е изключително просто и те са цветни, пълни с хранителна стойност и пълни с вкус. Като бонус те могат да бъдат приготвени на ден в напреднал режим и да се затоплят във фурната преди сервиране.
Разбира се, не предлагам да пропуснете картофено пюре за Деня на благодарността. Знам, че за мнозина би било немислимо да няма картофено пюре на Деня на благодарността! Но изпробването на една от тези алтернативи е чудесен начин да добавите разнообразие и празничност към вашите празнични разпространения.
Кой знае, може дори да не ви липсва картофено пюре. (Лудост, нали?) Аз също бях скептичен в началото - а след това опитах зеленчукови пюрета и се влюбих. Всяка от тези алтернативи е уникална: тиква и каша от моркови са сладки, но по различни начини, карфиолът е чубрица, а цвеклото е сладко и земно. Но едно общо между всички тях е, че всички са вкусни!
Така че, ако търсите чудесна алтернатива на картофеното пюре, не търсете повече. Пълни с цвят и вкус, обещавам ви, че всички ще харесат тези зеленчукови пюрета!
