Картофена торта Бенедикт

Potato Cake Benedict

Тези яйца Бенедикт заместват препечена английска кифла и шунка с хрупкава картофена торта и наденица. Картофените сладки се приготвят с остатъци от картофено пюре, превръщайки снощната вечеря в вкусна закуска тази сутрин. От Meseidy Rivera от The Noshery. Реклама - Продължете да четете по-долу:8порции Време за подготовка:0часапетнадесетминути Време за готвене:0часа30минути Общо време:0часаЧетири петминути СъставкиЗА КАРТОФОВИТЕ КОРТИ: 3 c. Охладени остатъци от картофено пюре 1/2 c. Накъсано сирене, вашият любим 1 Яйце, леко бито 1/4 c. Брашно Растително масло, според нуждите ЗА ЯЙЦАТА БЕНЕДИКТ: 8 Банички за закуска наденица Бял оцет, за бракониерски яйца 8 Яйца Нарязани пресни билки, за гарнитура ЗА ХОЛЛАНДАЗ: 8 с.л. Масло (разтопено и топло) 2 с.л. Кокосово масло 3 Яйчни жълтъци 1/2 Лимон, сок Сол на вкусТози модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания за картофените сладкиши:
В голяма купа комбинирайте картофено пюре, сирене, яйце и брашно.

Покрийте тиган с хартия за печене. Разделете картофената смес на 8 равни парчета. Оформете всяко парче на топка и внимателно натиснете в баничка. Оставете баничките настрани върху подготвен тиган.

Загрейте фурната до 200ºF. Загрейте тиган с около 1/2 инча растително масло на умерен огън в продължение на 4 минути или докато блести. Внимателно поставете картофени банички в тиган. Гответе от всяка страна за 4-5 минути или докато станат златистокафяви и хрупкави. Върнете се в тавата за печене и поставете във фурната, за да се затопли.

За яйцата Бенедикт:
Изсипете олио от тигана и колбаса за бързо готвене, докато покафенее и готвите. Прехвърлете във фурна, за да се затопли.

Загрейте средна тенджера с вода на средно силен огън, докато започват да се образуват мехурчета по стените на тенджерата. Добавете 1 супена лъжица оцет. Напукайте 1 яйце в малка купа. С помощта на дървена лъжица разбъркайте водата, за да създадете водовъртеж. Внимателно изсипете яйцето в центъра на водовъртежа. Оставете яйцето да се готви във водата за 2 минути или до желаната готовност. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете яйцето в чиния. Повторете с останалите яйца. Поддържайте водата топла, за да загреете по-късно яйцата.

За Hollandaise:
Разтопете масло и олио в малка купа или чаша в микровълновата фурна. В блендер смесете яйца и лимонов сок. С пуснатия пасатор налейте топло масло в яйца. Смесете, докато стане кремообразна и емулгирана. Подправете със сол на вкус. Ако Hollandaise е твърде кремообразен, разредете с повече лимонов сок или вода 1 чаена лъжичка наведнъж.

За да сглобите:
Върнете варените яйца в топла вода за 30 секунди, за да се затоплят отново. Сервирайте картофени сладки, гарнирани с наденица, поширани яйца и сос Hollandaise. Гарнирайте с нарязани пресни билки.

Обичам яйцата, обичам закуската и обичам бенедиктите! Винаги, когато съпругът ми и аз се осмеляваме да закупим нова закуска, опитвам яйцата им Бенедикт, ако е в менюто. Традиционните яйца Бенедикт се правят върху препечена английска кифла с шунка, поширано яйце и холандски. Ако ресторантът знае как да бракува яйце и да направи добър холандски, знам, че е пазач.

Направи си маски за коса за увредена коса

Слухът е, че през 1894 г. борсов посредник на Уолстрийт на име Лемуел Бенедикт влязъл в хотел Waldorf след празнична нощ и, търсейки лек за махмурлука си, поръчал препечен хляб с масло, поширани яйца, хрупкав бекон и Hollandaise. Главният готвач на хотел Waldorf беше толкова впечатлен от ястието, че го добави към менюто, замествайки английски кифла с препечен хляб и шунка с бекон.

От 1894 г. има много вдъхновени варианти на яйца Бенедикт. Това е лесно ястие, което можете да промените и приготвите сами. Всичко, от което се нуждаете, е основа, протеин, паширано яйце и холандски. Винаги, когато поръчвам яйца Benedict, ми се иска да поръчам и страна на хеш кафяво. Винаги си поръчвам моята среда за яйца, а кафявите хешове помагат да се попие цялата вкусотия на течно яйце. Това ми даде идеята да направя Бени върху хрупкава пухкава торта от картофи.

Картофената торта може да се направи с помощта на остатъци от картофено пюре. Добавете натрошено сирене към картофеното пюре, оформете ги на банички и гответе върху горещ тиган с масло. Деликатните картофени сладки са златисто хрупкави отвън и пухкави отвътре.

Обичам Hollandaise и направих щастливо откритие при приготвянето на този Hollandaise сос. Бях лош блогър и не направих равносметка на съставките си, преди да започна да готвя. В средата на приготвянето на соса разбрах, че нямам достатъчно масло. Допълних маслото с кокосово масло и за моя радост това направи соса лудо вкусен. Hollandaise е тръпчив сос, но добавянето на кокосово масло му придава изненадващ намек за сладост.

Това е победител в закуската! Комбинацията от сладък и тръпчив холандски, нежен сиренев картофен сладкиш, пикантна наденица и течно поширано яйце са перфектното съчетание. Ще танцувате на масата за закуска с първата хапка. Лемюел Бенедикт би бил горд.

Това съдържание се създава и поддържа от трета страна и се импортира на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да можете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io Реклама - Продължете да четете по-долу