Phyllo Mushroom Bundles

Разтопете 1/2 пръчка масло в тиган на умерен огън. Добавете чесън и гъби и варете 1 минута. Налейте вино, разбъркайте, за да се смеси, и гответе в продължение на пет минути, или докато цялата течност се свари. Изключете топлината и оставете настрана.
Развийте фило тестото. Нарежете стека наполовина. Работейки бързо, поставете 1 лист върху равна повърхност и леко намажете с разтопено масло. Поставете още един лист отгоре и намажете с масло. Повтаряйте това, докато имате четири до пет листа фило. Не почиствайте горния слой с масло.
Нарежете този подмазан стек на четири равни квадрата (правоъгълници). Поставете лъжица гъбена смес в средата на всеки квадрат. Поръсете пармезан върху горната част на всяка гъба.
Съберете всеки квадрат в чист малък пакет, притиснете врата, така че да остане възможно най-затворен, когато се пече. Поставете снопове върху намазнена или покрита с пергамент бисквитка, като леко натискате, така че да са равни на дъното.
Печете при 375 градуса за 15 минути, или до златисто кафяво. Сервирайте веднага.

За първи път ги направих, когато живеех сам в Лос Анджелис.
Не мога да повярвам, че някога съм живял сам. В Лос Анджелис. Сам. Един човек.
Хранителни стоки за един човек.
Пералня на един човек.
Един комплект листове.
Три кърпи.
1/2 галона мляко.
1 ролка хартиени кърпи на всеки осем месеца.
Това ми взривява съзнанието. Какво направих с времето си?
Както и да е, помня нощта много добре. Бившият ми, ще го нарека J (макар че всеки, който е чел това, знае добре и добре как се казва), беше в окръг Ориндж, където живееше Той ме помоли да сляза - в края на краищата беше петък вечер - и, разбира се, казах Сигурен! Ще се видим по-късно тази вечер! Каквото поискаш! Всичко за теб!
После затворих.
След това му се обадих.
Хей, Джей? Казах. Мисля, че вместо това ще остана тук. Трябва да съм сам и трябва да направя снопове от гъби .
Ела пак? Каза Дж.
Чу ме . Бях непримирим.
добре , Каза Дж. Забавлявайте се с това .
След това се заиграх диво и затворих телефона, усещайки бързането, идващо от крачка на независимост от мъж, който всъщност не разбираше колко забавно може да бъде едно момиче да остане вкъщи в петък вечер и да направи хор d'oeuvres сама.
Добре, сигурно го показах, нали?
Сега точно какво точно му показах, всъщност не знам. Но ще го разбера. Някой ден.
Тези малки снопове са лесни за правене - просто използвате закупено от тесто фило тесто от фризера - и макар да не съм ресторантьор или перфекционист, можете да ги направите толкова изчистени и перфектни, колкото психиката ви изисква. Те могат да бъдат сглобени и замразени, непечени, докато имате нужда от тях, и могат просто да бъдат пуснати във фурната в последния момент.
Най-вече са вкусни. Повечето неща с гъби са.
Ето всичко, от което се нуждаете:
библейски стихове с проклятия

Гъби - всяка комбинация ще свърши работа. Имах гъби с бели копчета (разбира се) и няколко Портобелоса. Но можете да използвате кримини, шитаке ... каквото имате под ръка.

Имате нужда и от чесън ...

И масло - това е един от редките случаи, в които използвам несолено масло. Но просто работи по-добре.
Ще ви трябва и вино ... и пармезан.

И ви трябва фило тесто, продавано във фризерната секция.

Нарежете куп гъби. Имах малка лична конкуренция със себе си, докато ги нарязвах.
Ако ги наряжа преди рекламата да приключи, аз съм най-готиният човек на земята .
Не успях.
57 ангелски номер

Накълцайте гъбите доста ситно; не искате големи парчета.

След това нарежете Портобело ...

И го нарежете също.

Това вероятно са 3 до 4 чаши нарязани гъби.

Започнете, разбира се, с масло. Половин пръчка ще ви свърши работа.

След това обелете три или четири скилидки чесън ... (навеждам се към четири.)

Нарежете го на ситно и го хвърлете в тигана.

След това хвърлете в ‘shrooms!

Добавете малко сол ...

И добро количество бяло вино. Това не е задължително, но наистина добавя към вкуса.
Гъби и вино. Те просто принадлежат заедно.

Варете гъбите няколко минути, докато почти цялата течност се изпари. Ние просто искаме гъбите; не много сос.

Сега вземете ролка филло от кутията.

Размотайте ... и развийте! Това, което разглеждате тук, е куп изключително тънки филожни листове. Тестото е изключително деликатно и на суха страна и то ще изсъхне напълно и ще се разпадне, ако не започнете да го използвате веднага. Затова не отвивайте тестото, докато не сте напълно готови да започнете.
Амин.

Нарежете стека наполовина в същата посока на гънките. (Обърнете внимание на трупа на няколко филолистни листа във фонов режим. Казвам ви - тези неща са сухи.)

И сега трябва да работите по един лист. Вземете парче фило, след което леко изчеткайте слой разтопено (несолено!) Масло по цялата повърхност. Отидете възможно най-леко с маслото и внимавайте да не натискате прекалено силно.

Веднага поставете друг лист точно отгоре ...

И повторете този процес, действайки бързо, докато имате четири листа с масло в купчина. Опитвам се да не четкам масло на самия горен лист, но ако изглежда сух и неработещ, продължете напред.
Новена до Света Луси за очите

Нарежете стека на четири равни квадрата. Честно казано, те не са съвсем перфектни квадратчета ... но всичко ще бъде наред.

Поставете лъжица от гъбената смес върху всяка секция.

И отгоре гъбите с едно докосване на пармезан.

Могат да се използват и други сирена, но ако са наистина мокри и разтопени, те могат да нарушат фило. Харесвам пармезан за това!

След това, използвайки каквато степен на перфекционизъм искате, просто внимателно съберете всеки фило квадрат в малък пакет. Просто се опитайте да придадете на врата много малка щипка, така че сноповете да останат ... навързани.

Докато ги събирате на снопове, просто ги поставете върху лист за печене (напръскайте леко със спрей за готвене или застелете с пергаментова хартия), като натискате много леко, за да изравните дъното.

Повторете този процес, като правите по четири снопа наведнъж, докато всички гъби изчезнат! След това, когато сте готови да ги изпечете, вкарайте във фурна от 375 градуса за около 15 минути - или докато станат хубави и златисто кафяви.

Мммм. Здравейте, малки любовници.

Тук е вкусът.

И те са вълнуващи, изискани и сладки. Можете да видите, че по-прецизният подход би довел до по-последователен външен вид ... но прецизността не е това, което се опитвам да придам на света.

Но знам това: Фило е чудо.

Ето как изглежда дъното. Той е доста тънък, така че искате да внимавате, когато сглобявате, за да не нарушите целостта на тестото. Можете да използвате пет листа вместо четири ... но това прави горната част на пакета малко претъпкана. Просто експериментирайте! Но ето защо:
а) не искате гъбите да са много ликвидни
и
б) не искате да използвате много течно сирене

И сега. Ако ме извините. Трябва да ям всеки един от тях.
Надявам се, че разбирате.
Наслади се!
И честита Нова година, мили мои приятели. Приятна и сигурна вечер.
Ето рецептата за печат:
Това съдържание се създава и поддържа от трета страна и се импортира на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да можете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io Реклама - Продължете да четете по-долу