Паста с доматен крем сос

Pasta With Tomato Cream Sauce

Любимият ми сос за паста в целия свят.

Гответе паста според указанията на опаковката. Отцедете, като резервирате 1 чаша тестена вода.

Загрейте маслото и олиото на умерен огън. Добавете лука и чесъна и сотирайте за около минута. Налейте доматен сос и добавете сол, черен пипер и захар на вкус. Разбъркайте и гответе на слаб огън за 25 до 30 минути, като разбърквате от време на време.

Свалете от огъня и разбъркайте сметаната. Добавете сирене на вкус, след това проверете подправките. Разбъркайте пастата и нарязания босилек и сервирайте веднага. (Разредете с тестена вода, преди да добавите босилек, ако е необходимо.)

Имам малко проблем. Това е пристрастяване към леките оранжево-червени сосове за паста.

коледен подарък за момчета от колежа

Има това:

Вода с паста alla. Продължавайте внимателно. Пристрастява.

И има този:

Паста с сос от печена червена чушка. Смешно вкусно.

И разбира се, има един от моята готварска книга:

Penne alla Betsy.

Триумф.

Продължавайки тази традиция, днес ви предлагам тази най-основна рецепта за паста с доматен сметанов сос.

Направете го, ако се чувствате синьо.

Или са гладни за тестени изделия.

Определено върши работа.

Лук!

Нарежете го наполовина от корена до върха, след което отрежете върховете.

Отлепете хартията, след това направете вертикални филийки.

Завъртете лука на 90 градуса, след което го нарежете на кубчета.

Лесна като баница.

Чесън.

Три или четири скилидки, обелени.

девета юда девета

Счукайте ги.

Две кутии доматен сос. Можете да използвате сос маринара, ако искате. Но това е просто, човече!

В голям тиган загрейте равни части зехтин и масло.

Разбъркайте ги и започнете процеса на готвене ...

След това изсипете доматения сос!

Разбъркайте го и го оставете да се готви 20 до 30 минути на слаб огън. Добавете малко сол, малко черен пипер, малко захар, ако сосът има малко кисел вкус. Можете също да добавите натрошени люспи от червен пипер, ако искате!

Това е около 25 минути по-късно. Той е дебел, по-дълбок на цвят, ароматен. Свършен.

Отстранете соса от огъня и го оставете да престои минута-две, след което изсипете чаша сметана.

Да, казах чаша сметана.

Да. Казах чаша. От сметана.

Аз съм този, който съм и това е всичко, което съм.

Разбъркайте ...

как да готвя банички със свинска наденица

И гледайте как бавно се превръща в светло оранжево-червено.

Изцедете макароните, като запазите добра чаша или малко гореща вода за тестени изделия.

каква храна е отворена на Коледа

Хвърлете малко настъргано сирене Романо или Пармезан в соса ...

След това хвърлете пастата точно върху сиренето.

Хвърлете го внимателно, като намажете пастата със соса.

Умират от очакване.

Забележка: Ако сосът е прекалено лъскав и плътен, просто напръскайте с малко гореща тестена вода, за да го разредите малко.

Марулен лист босилек от моята градина.

Всеки босилек ще свърши работа!

Но отглеждам цяло легло от тези неща през следващата година. Обичам го!

За да го довършите, поръсете с още малко сирене, ако това е, което ви прави щастливи в живота, и добавете куп босилек.

Хвърлете го ...

И използвайте щипки, за да го поднесете! Ще забележите, че добавих доста сирене (можете да видите малки парченца по юфката), но имам малко заболяване там. Можете да се отдръпнете малко, ако искате!

... и момичето беше щастливо.

И момичето беше толкова, толкова щастливо.

Имайте предвид, че можете да добавите пиле, скариди, зеленчуци ... всичко изобщо към този прост сос. Но понякога обичам да се наслаждавам на нещата в най-елементарното им, оголено състояние. Успокояващо е, че такива прости неща могат да бъдат толкова божествени.

Наслади се!