Как да печем картофи като професионалист

How Roast Potatoes Like Pro

Има причина картофите да се срещат в кухните по целия свят. Те може да са просто една от най-универсалните храни там - можете да ги намачкате, смачкате, изпържите или изпечете (превъртете надолу за нашата надеждна рецепта за печене на картофи). Можете да използвате каквито и да е билки (пресни или сушени) или подправки, които имате под ръка, за да направите различно гарнитура при всяко включване на фурната - възможностите са безкрайни! Отидете пикантни, билкови, чеснови, сирене или дори цитрусови. Печените картофи също са чудесни за нещо повече от вечеря - обичаме да правим партида, която да сервираме с яйца и за закуска.

подаръци за собственици на нови автомобили

Едно от ключовите неща, които трябва да имате предвид при печенето на картофи, е, че не искате да натъпквате тигана - използвайте голям лист за печене и оставете малко място около всеки парче, за да остави топлината да циркулира и да позволи на картофите наистина да се хрупкат . Никой не обича влажен картоф, нали? И не забравяйте да ги хвърлите в масло за оптимален златист оттенък и да ги поръсите със сол заедно с другите си подправки - картофите са основно гъба за вкус. Освен това те почти се съчетават с всичко - експериментирайте с любимите си съставки, за да направите нова гарнитура тази вечер!

Какъв вид картофи да използвам?

Картофите се разделят на две категории: скорбялен или восъчен. Русетата, които са нишестени, са най-подходящи за печене, докато тънкокосните восъчни картофи като червени картофи или пръстени са най-добре варени. Всеки картоф може да бъде печен, но ние особено харесваме Yukon Golds: Те имат тънка обвивка, която става супер хрупкава във фурната и центровете стават хубави и нежни.

101 значение в любов

Как да си режа картофите?

Винаги нарязвайте картофите си на еднакви по големина парчета, така че да се готвят равномерно - това е добро правило за всяко веге, което искате да печете. Можете да нарежете картофите си на & frac14; -инчови дебели кръгчета или & frac34; - на 1-инчови кубчета, или можете да ги нарежете на дебели клинове, така че да изглеждат като пържени картофи. Изцяло лично предпочитание е дали искате да оставите кожата върху себе си или не!

Трябва ли да сваря картофите си преди печене?

Определено не е необходимо да варите картофи, преди да ги изпечете, но някои готвачи се кълнат в техниката. Намалява времето за печене, освен това няма да се притеснявате, че картофите са хрупкави отвън, но не са варени отвътре. Ако искате да приготвите на едно място картофите, просто ги гответе във вряща подсолена вода за около 10 минути (не ги оставяйте да омекнат напълно), след което ги отцедете добре преди печене.

Какво мога да използвам за ароматизиране на картофите си?

птица влетя в прозорец значение

Отговорът е ... почти всичко! Печените картофи са идеалното извинение да се потопите в килера, хладилника и шкафа за подправки. Първо хвърлете картофите си с олио, сол и черен пипер, след това стигнете до овкусяване: Опитайте нарязан чесън, нарязани пресни билки като магданоз, розмарин или копър или подправки като червен пипер или чили на прах. Не можете да сбъркате! Можете също да добавите други зеленчуци от корени в тигана (опитайте моркови, рутабага или цвекло), за да готвите заедно с картофите - просто не забравяйте да ги нарежете на парчета със същия размер.

Печени картофи полезни ли са за вас?

Печените картофи се нуждаят само от малко масло, за да станат хрупкави, така че изобщо не са лош избор (те са по-добри за вас от порция маслено картофено пюре!). Освен това, ако печете картофите си с други кореноплодни зеленчуци, можете да се промъкнете в някои допълнителни хранителни вещества.

какво означава 144 духовно

1. Загрейте фурната до 425˚.
2. Хвърлете картофите със зехтина и всички желани подправки върху лист за печене; подправете със сол и черен пипер. Подредете картофите нарязани надолу и печете, докато вилицата омекне, 20 до 25 минути. Сервирайте топло.