How Eat Crawfish Your Next Seafood Boil
Гети Имиджис
Нищо не казва пролетта в Луизиана като фурункул на раци! Не е нужно да живеете там, за да оцените тази вкусна традиция - въпреки че може да се окажете в чудене как да ядете раци. И какви точно са тези същества, които приличат на миниатюрни омари?
какво означава 333 в библията
Наричани още раци, раци или калници, раците изобщо не са риби - те са ракообразни, които живеят в сладка вода, като реки и блата. Леко сладки, те имат вкус на кръстоска между братовчедите, омарите и скаридите. Можете да намерите раци по целия свят, но повече от 95% от раците, изядени в САЩ, се събират в Луизиана. Фестивали като Breaux Bridge Crawfish Festival подчертават популярността на ракообразните, особено от март до май (известен още като пиковия сезон на раците). Сгушени в регионални специалитети като биск и étouffee от раци или изядени без ръка с подправка Cajun, те са държавни ракообразни с причина! Можете също така да намерите раци в щати като Мисисипи и Алабама - и ако не живеете на югоизток, можете да ги купите онлайн от търговци като LA Crawfish .
Най-често срещаният начин за приготвяне на раци е като ги сварите. Но тъй като те обикновено се сервират с черупки, може да се уплашите малко, ако никога досега не сте опитвали такъв! Прочетете за надеждно, поетапно ръководство за ядене на варени раци.
1,32 долараКоя част от раците трябва да ядете?
Месото от раци е разположено в опашката. Това обаче не означава, че трябва да игнорирате главата. Което ни води до ...
Мога ли да ям жълтите неща в главата на рака?
Абсолютно! Сокът в главата е напълно годен за консумация и има сладък, сладък вкус, който мнозина смятат за деликатес - и най-добрата част от опита на яденето на раци. Просто го изсмучете от черупката с устата си, след като сте отделили главата от опашката.
кои ябълки правят най-добрия ябълков пай
Инструкции стъпка по стъпка за ядене на варени раци:
- Задръжте раците от двете страни на опашната става. Палците ви трябва да са от едната страна на черупката, а показалците - от другата страна.
- Използвайки усукващо движение, щракнете главата от опашката.
- По избор, но се препоръчва: изсмучете жълтите неща, известни също като „масло от раци“, от главата на раците.
- Изхвърлете главата, след което с палци отлепете черупката от най-широката част на опашката, както бихте обелили скариди.
- Като държите опашката с една ръка, издърпайте месото на опашката с другата ръка. Наслади се!